clobox
07-04-2008, 10:27
Buongiorno Amici!!!
Dunque, inizialmente non volevo postare questa ricetta, ma è risultata così buona che l'ho fotografata mentre la stavo assaggiando...perciò la presentazione non è proprio perfetta e mancano le varie foto dei passaggi...
150 gr. di speck
200 gr. di mascarpone
1 bustina di zafferano
Tagliate lo speck a striscioline e fate rosolare in poco olio.
Aggiungete due cucchiai di mascarpone a fuoco spento ed incorporate lo zafferano e fatelo sciogliere.
Appena la pasta è pronta, aggiungete il restante mascarpone al sughetto ed aggiungere la pasta scolata poco, in modo che rimanga dell'acqua di cottura. Servite subito con tanto parmigiano.....
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1611/thumbs/Penne_zaff_speck_masc.JPG
Dunque, inizialmente non volevo postare questa ricetta, ma è risultata così buona che l'ho fotografata mentre la stavo assaggiando...perciò la presentazione non è proprio perfetta e mancano le varie foto dei passaggi...
150 gr. di speck
200 gr. di mascarpone
1 bustina di zafferano
Tagliate lo speck a striscioline e fate rosolare in poco olio.
Aggiungete due cucchiai di mascarpone a fuoco spento ed incorporate lo zafferano e fatelo sciogliere.
Appena la pasta è pronta, aggiungete il restante mascarpone al sughetto ed aggiungere la pasta scolata poco, in modo che rimanga dell'acqua di cottura. Servite subito con tanto parmigiano.....
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1611/thumbs/Penne_zaff_speck_masc.JPG