mariellac
08/04/08, 16.22
Su questo forum ci sono tante ricette di crema pasticcera, io ho inserito ugualmente la mia perchè è quella che utilizzerò nelle crostatine alla frutta che posterò in seguito.
CREMA PASTICCERA
250 ml latte
scorza di limone
1 tuorlo
2 cucchiai zucchero
2 cucchiai amido di mais
1 pizzico di sale
Scaldare il latte con la scorza di limone.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1659/thumbs/1102.jpg
Sbattere con una frusta il tuorlo con lo zucchero fino a quando monta un pochettino.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1659/thumbs/260.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1659/thumbs/343.jpg
Unire l’amido, il sale e poco alla volta il latte tiepido, per non fare formare i grumi. Girare con la frusta e poi con il cucchiaio di legno
.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1659/thumbs/438.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1659/thumbs/535.jpg
Se si vuole, si può aggiungere un tappo di rum
CREMA PASTICCERA
250 ml latte
scorza di limone
1 tuorlo
2 cucchiai zucchero
2 cucchiai amido di mais
1 pizzico di sale
Scaldare il latte con la scorza di limone.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1659/thumbs/1102.jpg
Sbattere con una frusta il tuorlo con lo zucchero fino a quando monta un pochettino.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1659/thumbs/260.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1659/thumbs/343.jpg
Unire l’amido, il sale e poco alla volta il latte tiepido, per non fare formare i grumi. Girare con la frusta e poi con il cucchiaio di legno
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http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1659/thumbs/438.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1659/thumbs/535.jpg
Se si vuole, si può aggiungere un tappo di rum