dani4elac
09/04/08, 16.21
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/DSCN0686.JPG
Questo è un antipasto freddo di salumi vari...molto semplice in effetti!
Il piatto è composto da:
triangoli di ananas salato con speck
palline di melone pepato con prosciutto crudo
bresaola al limone con rucola e grana
piadina con salame nostrano
bruschetta di pomodorini
Triangoli di ananas salato con speck:
tagliare l'ananas maturo a spicchi e poi a triangoli,
condire con sale ( non tantissimo) e farlo riposare
le fette di speck vanno adagiate sotto e sopra l'ananas.
Palline di melone pepato con crudo:
Fare delle palline con l'apposito scavino dal melone, condirlo con un pò di sale e pepe e servirlo sopra il crudo.
Bresaola al limone con rucola e grana:
Condire la bresaola con un'emulsione di olio e limone, mettere sopra la rucola e le scaglie di grana
Piadina con salame nostrano:
fare la piadina ( il procedimento è lungo, o comprarla, questa era fatta a meno)
cuocerla e tagliarla a spicchi
mettere sopra delle fette di salame nostrano
Bruschetta di pomodorini:
fare appassire in forno i pomodorini a pezzi con olio, sale, peperonciono.
Mettere il pane a fette in forno spennellato di olio all'aglio e poi condire con il pomodoro e rimettere in forno.
Condire con basilico fresco.
Questo è veramente una cavolata in effetti...ma anche questo è stato servito a Ferragosto nel menù di carne.
Alla fine è stato apprezzato!
Grazie...
Ciao
Questo è un antipasto freddo di salumi vari...molto semplice in effetti!
Il piatto è composto da:
triangoli di ananas salato con speck
palline di melone pepato con prosciutto crudo
bresaola al limone con rucola e grana
piadina con salame nostrano
bruschetta di pomodorini
Triangoli di ananas salato con speck:
tagliare l'ananas maturo a spicchi e poi a triangoli,
condire con sale ( non tantissimo) e farlo riposare
le fette di speck vanno adagiate sotto e sopra l'ananas.
Palline di melone pepato con crudo:
Fare delle palline con l'apposito scavino dal melone, condirlo con un pò di sale e pepe e servirlo sopra il crudo.
Bresaola al limone con rucola e grana:
Condire la bresaola con un'emulsione di olio e limone, mettere sopra la rucola e le scaglie di grana
Piadina con salame nostrano:
fare la piadina ( il procedimento è lungo, o comprarla, questa era fatta a meno)
cuocerla e tagliarla a spicchi
mettere sopra delle fette di salame nostrano
Bruschetta di pomodorini:
fare appassire in forno i pomodorini a pezzi con olio, sale, peperonciono.
Mettere il pane a fette in forno spennellato di olio all'aglio e poi condire con il pomodoro e rimettere in forno.
Condire con basilico fresco.
Questo è veramente una cavolata in effetti...ma anche questo è stato servito a Ferragosto nel menù di carne.
Alla fine è stato apprezzato!
Grazie...
Ciao