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Mostra versione intera : Mozzarella in carrozza al pomodoro

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monica2158
09/04/08, 20.20
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/mozzarella.jpg



Ingredienti

Per 10 "carrozze":

10 fette di Pane a cassetta
200 gr. mozzarella (io uso quella per pizza)
2 pomodori maturi
farina
acqua
4 uova
pangrattato
sale
olio o strutto per friggere.

Prcedimento

Togliete al pane a cassetta tutta la crosta e dividete le fette in due http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/08042008552-compresso.jpg, preparare anche delle fettine di mozzarella http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/08042008548-compresso.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/08042008549-compresso.jpg della stessa grandezza del pane.
Mettete ogni fetta di formaggio tra due fette di pane http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/08042008553-compresso.jpg e aggiungere una fettina di pomodoro, salare http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/09042008570-compresso.jpg in modo da ottenere dei "cuscinetti" http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/08042008554-compresso.jpg e, a mano a mano, passateli di taglio nella pastella http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/08042008550-compresso.jpg formata da farina ed acqua http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/08042008551-compresso.jpg allo scopo di formare intorno una specie di argine che impedisca alla mozzarella di liquefarsi e di uscire fuori quando più tardi verrà messa in padella. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/08042008557-compresso.jpg

ATTENZIONE: l’infarinatura deve essere fatta soltanto intorno ai "cuscinetti".
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/08042008556-compresso.jpg Disporre man mano i vari pezzi in un piatto piuttosto grande, in cui sono state sbattute le uova http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/08042008555-compresso.jpg, aggiungete un pizzico di sale e passate velocemente i "cuscinetti" nelle uova http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/08042008559-compresso.jpg e poi nel pangrattato. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/08042008558-compresso.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/08042008560-compresso.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/08042008561-compresso.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/08042008562-compresso.jpg
Pochi minuti prima del pranzo, prendete uno alla volta i "cuscinetti" con una paletta e fateli sdrucciolare nella padella in cui sarà dello strutto o dell’olio bollente. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/09042008566-compresso.jpg
Friggete a padella calda http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/09042008567-compresso.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/09042008568-compresso.jpg e, man mano che i crostini prenderanno un bel colore d’oro, estraeteli e lasciateli sgocciolare. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/09042008569-compresso.jpg


Altre varianti: inserisco, oltre alla mozzarella una fetta di prosciutto cotto, o un mezzo filetto di acciuga!!!! :p:
Nanny70
09/04/08, 20.26
Meravigliosa variante,ummmm sai che bontà,con il prociutto cotto l'ho fatta diverse volte,con l'acciuga no,ma m'intriga molto,brava:D
monica2158
09/04/08, 20.28
Meravigliosa variante,ummmm sai che bontà,con il prociutto cotto l'ho fatta diverse volte,con l'acciuga no,ma m'intriga molto,brava:D

Anche con l'acciuga è molto gustosa, perchè naturalmente con il calore si scioglie e si "incorpora" alla mozzarella filante!!!:p::p::p::p::p::p::p:
gattino2
09/04/08, 22.46
Che bella variante...deve essere super buona!!!
Bimbyssima
10/04/08, 15.13
Gnam! Molto interessante(:-*
monica2158
10/04/08, 18.26
Che bella variante...deve essere super buona!!!

L'abbinamento mozzarella pomodoro è sempre gustosissimo!!! ;)

Gnam! Molto interessante(:-*


Si molto!!!! Da provare!!!
rosamunda
11/04/08, 01.17
che bella variante:p::p:
ma complimenti anche per l'esposizione del post.. Brava:D!!
- bella la dritta della pastella nei bordi.. è utilissima
grazie Monica(:-*
demava
11/04/08, 11.09
..IO L'UNICA VOLTA CHE L' HO FATTA E' STATA UN DISASTRO!
ERA TUTTA MOLLICCIA! >:->
Proverò la tua.........;)
Bluframon
11/04/08, 11.31
Buona.. a me piace molto la mozzarella in carrozza....:p:
Muffy
11/04/08, 14.30
Mmmmmmmm.......:p::p::p::p:
Froda
11/04/08, 14.45
:eek::eek:Che buonaaaaaaaaaaaaaaaa:p::p:! Non avevo mai provato a impanarla nel pangrattato:p::p:!

(:-*(:-*
monica2158
11/04/08, 16.16
che bella variante:p::p:
ma complimenti anche per l'esposizione del post.. Brava:D!!
- bella la dritta della pastella nei bordi.. è utilissima
grazie Monica(:-*



Grazie mille per i complimenti!!!! (:-*


Con la pastella nei bordi non "deborda" mai!!!!;) :D
monica2158
11/04/08, 16.18
..IO L'UNICA VOLTA CHE L' HO FATTA E' STATA UN DISASTRO!
ERA TUTTA MOLLICCIA! >:->
Proverò la tua.........;)


Anche a me le prime volte veniva un disastro, poi ho provato con l'impanatura a mo di cotoletta e vengono benissimo!!!!!
Fidati provale così e non verranno mollicce!!!



:eek::eek:Che buonaaaaaaaaaaaaaaaa:p::p:! Non avevo mai provato a impanarla nel pangrattato:p::p:!

(:-*(:-*


A me da quando le faccio così vengono perfette!!!
monica2158
11/04/08, 16.22
Mmmmmmmm.......:p::p::p::p:


Buona.. a me piace molto la mozzarella in carrozza....:p:



ve ne mando un paoi?!?!?!? ;)
marty88
11/04/08, 16.28
STASERA PROVO QUESTA DELIZIA... GNAM GNAM...:p:
monica2158
11/04/08, 17.37
STASERA PROVO QUESTA DELIZIA... GNAM GNAM...:p:

Fammi sapere se ti sono piaciute!!!
Marcomarco
11/04/08, 19.31
Mamma mia che buoni, non ci avevo mai pensato a queste varianti, grazie per la dritta.
monica2158
12/04/08, 22.07
Mamma mia che buoni, non ci avevo mai pensato a queste varianti, grazie per la dritta.



Di nulla............ con tutto quello che "scrocco" io da voi!!!! ;) :D (:-*
Sara88
12/04/08, 22.11
Che idea!!! buona!!!:p::p::p:
monica2158
12/04/08, 22.14
Che idea!!! buona!!!:p::p::p:

http://www.fantasygif.it/Saluti%20e%20Auguri/Grazie/gagracias.gif
Marcomarco
14/04/08, 09.55
Di nulla............ con tutto quello che "scrocco" io da voi!!!! ;) :D (:-*

Da me ben poco, credo.
monica2158
14/04/08, 12.02
Da me ben poco, credo.


Mica vero............. poco, ma buono!!!!
Marcomarco
14/04/08, 12.20
Mica vero............. poco, ma buono!!!!

Com'è questa firma di BB King? Hai passione per il blues?
monica2158
14/04/08, 12.57
Com'è questa firma di BB King? Hai passione per il blues?



La prima è che in effetti alcuni artisti di blues mi piacciono molto. ;)
La seconda è che concordo molto con quello che è scritto. :D
Marcomarco
14/04/08, 13.07
La prima è che in effetti alcuni artisti di blues mi piacciono molto. ;)
La seconda è che concordo molto con quello che è scritto. :D

Vero. Parola di bluesman.
;)