Tagliolini fatti in casa e fagioli alla toscana [Archivio]

Mostra versione intera : Tagliolini fatti in casa e fagioli alla toscana

Paolera

09/04/08, 23.59

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Ingredienti per la pasta : 3 uova 3 hg di farina, un pizzico di sale
" per la minestra : 4 hg di fagioli lessati, 2 spicchi di aglio, salvia, 4/5 pomodorini, acqua sale, pepe, olio EVO q.b.

procedimento: con le uova e la farina fate un impasto che metterete a riposare per 10 minuti coperto con pellicola

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quindi lo stenderete e farete i tagliolini

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lasciateli riposare;)

In un capiente tegame mettete a soffriggere gli spicchi di aglio con la salvia ed i pomodorini

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..ed aggiungeteci i fagioli schiacciandoli un po'..

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aggiungete anche l'acqua circa un litro, aggiustate il sale e il pepe e portate ad ebollizione..

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quando bollirà gettate dentro i tagliolini

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fateli cuocere per 6/7 minuti e spengete il fornello.
Lasciateli riposare per 10 minuti e serviteli con un filo di olio EVO e,
(facoltativa) una spolverata di parmigiano

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Bon appetito (alla Toscana)!!:D:D

rosamunda

21/04/08, 03.39

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/09042008618_427x320.jpg

..buonissimi:p::p:!!!!

Ciao:)

Paolera

21/04/08, 19.27

..buonissimi:p::p:!!!!

Ciao:)

Grazie, nottambula!:D:D

Aitina

21/04/08, 19.30

che bella ricetta... complimenti :p:

Paolera

21/04/08, 19.47

che bella ricetta... complimenti :p:

Grazie, carissima!(:-*(:-*

gattino2

21/04/08, 22.49

Troppo buoni...:)

Selva

25/04/08, 00.00

Ohhh nooo!!HO FAME!!! Mi sembra di sentire un profumino...

Brava,bellissima Ricetta :)

Gnocchi al pesto

29/04/08, 13.19

Bravissima, copiata e incollata al volo ieri pomeriggio e sperimentata ieri sera, OTTIMA.

La mia personalissima variante è stata una leggera spolverata di pepe macinato al momento.

Grazie 1000
Stefano

Marcomarco

30/04/08, 16.28

Questa è bella. Davvero complimentissimi, da rifare subito, i legumi mi fanno impazzire, ma coi tagliolini poi.
;)
m.

Paolera

01/05/08, 00.40