Frittata di asparagi [Archivio]

Mostra versione intera : Frittata di asparagi

Danita

10/04/08, 14.57

Sembra scontato ma l'altra volta una cookina chiedeva come farla, allora ho deciso di postarla ;)

INGREDIENTI
Asparagi
cipolla scalogna
uova
parmigiano
provoletta o altro tipo di formaggio
sale
pepe

Io ho usato questi tipi di asparagi....molti manco sanno che si mangiano, perchè spesso vengono usati come piante ornamentali per bordure :rolleyes::D. Per me sono la specie più buona ;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_2383_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=10831&size=big&cat=)

Pulire la cipolla scalogna e soffriggerla un pò con l'olio e mettere gli asparagi a cucinare con il coperchio

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_2385_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=10832&size=big&cat=) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_2386_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=10833&size=big&cat=)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_2391_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=10837&size=big&cat=&ppuser=16308)

Nel frattempo sbattere le uova, salare, mettere il pepe, il parmigiano grattugiato e la provoletta a dadini e aggiungere aglia asparagi cotti

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_2390_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=10836&size=big&cat=&ppuser=16308) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_2393_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=10843&size=big&cat=&ppuser=16308)

Mescolare un pò e far cucinare da una parte, rigirare e dall'altra.
Ed ecco la frittata pronta ;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/Frittata_Asparagi.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=10841&ppuser=16308)

tere83

10/04/08, 14.58

Scontata?!! Ogni tua ricetta non è mai scontata perchè tu rendi tutto unico!!! Ciao un bacio

sidney 23

10/04/08, 15.00

Dani;)che buona:p::p::p:.........brava,brava(:-*...........

bellamore

10/04/08, 15.02

Però, che interessante questa cosa degli asparagi, io sinceramente non la sapevo, ma li compri dove ???
Ah, la frittata sicuramente da :p::p::p:

Danita

10/04/08, 17.17

Scontata?!! Ogni tua ricetta non è mai scontata perchè tu rendi tutto unico!!! Ciao un bacio
:o...mi fai diventare rossa :rolleyes:...ora mi sento una grande responsabilità sopra :D:D

Dani;)che buona:p::p::p:.........brava,brava(:-*...........
Grazie ;)

Però, che interessante questa cosa degli asparagi, io sinceramente non la sapevo, ma li compri dove ???
Ah, la frittata sicuramente da :p::p::p:
Nooo, questi non si vendono..questi si raccolgono direttamente dai cespugli ;)....:rolleyes:...una volta, nel giardino della chiesa di un matrimonio a cui ero stata invitata, c'erano nelle aiuole tutte questi cespugli...:rolleyes: io, zitta, zitta li ho raccolti e mi sono fatta un bel risotto il giorno dopo e una bella frittata la sera :D:D

Marcomarco

10/04/08, 19.12

No, Danita, che scontata? Il volgo va diffuso. W la frittata.
;) :D

m.

Danita

11/04/08, 14.13

No, Danita, che scontata? Il volgo va diffuso. W la frittata.
;) :D

m.
Si ma certi ceti se la sognano una prelibatezza simile :rolleyes::D

cri69

11/04/08, 14.25

Marcomarco

11/04/08, 14.27

Si ma certi ceti se la sognano una prelibatezza simile :rolleyes::D

Pazienza.
:p:

Danita

11/04/08, 16.43

grazie danita per le tue ricette questo è quello che amiamo mangiare a casa nostra. posso farti una domanda? quella pianta da cui hai raccolto gli asparagi per caso fa delle palline rosse piccole attaccate con un filo sottile alle foglie? e di solito si usa per fare bordure? Ti ringrazio ancora per le tue ottime ricette
Esattoooo...credo che tua abbia capito ;)....ovviamente si raccolgono solo il primavera quando crescono le nuove foglioline tenere ;)
Se mi capita faccio la foto ai cespugli :D