BISCOTTI di MELIGA

[moka]

Insieme alle Rose del Deserto della Moroni,ho provato un'altra ricetta vista su Alice realizzata da un cuoco torinese ed è veramente m e r a v i g l i o s a oltre che veloce...il che non guasta
150g farina di mais fioretto
300g farina 00
200g zucchero a velo
200g burro morbido
2 uova intere e 1 tuorlo
scorza di limone grattata
vanillina
1 pizzico di sale
mettere tutto insieme nel mixer e frullare poco,quel tanto che basta x amalgamare gli ingredienti.
Questo l'impasto ottenuto
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Mettere nella sac a posh
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con bocchetta grande zigrinata
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e creare delle S oppure delle ciambelline infornare 180°x 20 minuti.
Ed eccoli appena sfornati
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http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/DSCF1244.JPG
Volendo chi non ha problemi di linea,dopo cotti può pucciare una parte dei biscotti in cioccolato fuso...io non ho osato..anche perchè non ho fatto in tempo...tra una chiacchiera e l'altra il piatto si è svuotato

[Sara88]

Bellissimi!:p:

[Serena88]

che buoni che devono essere:p:

[Dottoressa88]

WOW! Complimenti!:);)
Questi biscotti li vendono singolarmente (30 cents l'uno :confused:) in una famosa catena di gelaterie sparse per tutta Italia...:rolleyes::rolleyes::p::cool:
(Non vorrei fare pubblicità, anche se i gelati meritano davvero...:p: Cmq è la catena di cui è proprietario Guido Martinetti, il gelataio che a volte è ospite della Prova del Cuoco :))

[gattino2]

Che buoni!!!!:)

[Silvia Paone]

BUONI DA provare un abbraccio(:-*

[rosamunda]

Bellii..:p::p:
che sapore o consistenza gli dà la farina fioretto?

[mina]

Grazie per aver trascritto questa ricetta, i biscotti di meliga li compravo, prima di trasferrirmi, in una pasticceria a Lanzo Torinese ed erano buonissimi, mia figlia è corsa subito a comprare gli ingredienti e quindi oggi pomeriggio sicuramente li faremo.
Ciao

[Gabry60]

Per MOKA:

Ciao! :)
Niente lievito per dolci? ..... nemmeno un pochino? :confused:
Che meraviglia di biscotti!!!!!! :p::p::p::eek:

[Froda]

Che belli, sono proprio da provare:p::p::D:D!

(:-*(:-*

[moka]

scusate il ritardo ragazze!!Allora niente lievito nella ricetta,e la farina fioretto da ai biscotti una friabilità leggermente granulosa...anzi scrocchiante,se la farina fioretto che trovate è troppo spessa,datele pure una tritata col mixer x renderla un attimino piu fine..ma il bello è proprio questa sensazione

[rosamunda]

Grazie :)

[Marti Montanari]

Cara Moka grazie per la tua ricetta! li ho appena fatti e nella casa c'è un profumo fantastico.... ne ho assaggiato uno ed è veramente buono e ho davvero fatto in un attimo!

grazie ancora per la ricetta

:D

[morgan]

Li ho provati per smaltire della farina di mais che avevo in casa
e devo dire che sono davvero buoni. Ho ridotto il tempo di cottura a 10/12 minuti.
Nel tè è la morte loro, ma anche pucciati nel caffè sono buonissimi.

Ciao