ricetta per cheesecake!!aiuto!

[graceb_76]

potete aiutarmi?
Un'amica mi ha detto di preparare la crema col Philadelphia, e di non cuocerla.
Invece cercando qua e là ho trovato ricette dove si usa la ricotta, la colla di pesce (!!dove la trovo??) e si inforna!
Potete aiutarmi?????
grazie mille!:confused: :confused::confused::confused:

[marble]

potete aiutarmi?
Un'amica mi ha detto di preparare la crema col Philadelphia, e di non cuocerla.
Invece cercando qua e là ho trovato ricette dove si usa la ricotta, la colla di pesce (!!dove la trovo??) e si inforna!
Potete aiutarmi?????
grazie mille!:confused: :confused::confused::confused:

ci sono tante ricette, sia con i formaggi crudi che cotti, la colla di pesce la trovi tranquillamente al supermercato

[marble]

qui ci sono alcune ricette:

Cheese cake ricotta e mascarpone (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=3044)

Ches cake al cioccolato. (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=3629)

Cheese cake al cioccolato (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=6025)

Cheese Cake Con Fette Biscottate (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=6801)

Cake Bianco E Marrone (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=6705)

queste sono solo alcune che trovi sul forum, e nel ricettario dolce sicuramente ne trovi delle altre

[reginette]

potete aiutarmi?
Un'amica mi ha detto di preparare la crema col Philadelphia, e di non cuocerla.
Invece cercando qua e là ho trovato ricette dove si usa la ricotta, la colla di pesce (!!dove la trovo??) e si inforna!
Potete aiutarmi?????
grazie mille!:confused: :confused::confused::confused:
CiaoGraceb-76:) Ho vissuto due anni a New York e se vuoi puoi provare questa: Real cheese cake from New YorK:
2 Confezioni di Philadelfia 8 oz/l'una quindi 250 gr l'una
1 confezione di biscotti digestive +80 gr burro
1 cup of sugar o 250 gr di Zucherro
1 vaseto di sour cream o panna acida ( Coop)
Un po' di vaniglia
La buccia grattugiata di 1 limone
3 uova intere

Ridure i biscotti in polvere, aggiungere 50 gr di zuccherro, il burro fuso, e con questo composto foderare una tortiera a cerniera di 20 cm, schiacciando bene con il dorso di un cucchiao da minestra. Far raffredare bene anche con 10 mn di freezer!.
Sbattere il formaggio con zucchero, limone, le uova.Mettere questo composto sul fondo di biscotti e in forno a 100° per 45 minuti. Spegnere il forno e lasciare il dolce dentro, a porta chiusa, per 30 minuti.
Mescolare 8 oz, o 25o gr di sour cream o panna acida con 2 grandi cucchiai di zucchero+ 1 cucchiao a cafè di vaniglia.Quando il dolce è freddo spalmare questo miscuglio di sour cream sul dolce e rimetterlo nel forno spento a porta aperta per altri 30 minuti.Ecco come risulta questo perfetto colore chiaro uguale a quelli mangiati a NYC: fuori dal forno e servire freddo anche con una salsa di fragole!:):):):)

[graceb_76]

Grazie mille Reginette,
stasera la provo!!
NY è incredibile come città...io sono stata anche a New Orleans...fantastico!
Ho vissuto un anno a Parigi...se ti interessano ricette francesi di ogni regione, dimmelo e te le mando! (ho un libro di 600 pagine)

un bacione
g
;)

[valliegallagher]

io ho mangiato il cheese-cake con base cannella!!uno schianto!

[reginette]

Dove ???????!!!!!