cryptone
12/04/08, 13.35
prendete due o tre filetti di merluzzo o altro pesce a piacere.
tagliateli a fettine, quindi scottateli in olio , aromi, timo, prezzemolo, ed altri aromi freschi a piacere.
in un altra padella preparate del finocchi tagliato a fettine + radicchio + aromi per soffritto con moderazione, + vino bianco + olio di oliva + burro alla salvia.
quocete coprendo la pentola, a fuoco moderato e girando di tanto in tanto.
Verso fine cottura unite il pesce, quindi aggiungete altri aromi freschi.
quindi quocete gli spaghetti, scolate e saltate con il sugo.
aggiungete un poco di olio extravergine oliva e servite.
il gusto è delicato ma con piacevoli variazioni dovute agli aromi usati.
come optional potrete aggiungere dello zafferano
tagliateli a fettine, quindi scottateli in olio , aromi, timo, prezzemolo, ed altri aromi freschi a piacere.
in un altra padella preparate del finocchi tagliato a fettine + radicchio + aromi per soffritto con moderazione, + vino bianco + olio di oliva + burro alla salvia.
quocete coprendo la pentola, a fuoco moderato e girando di tanto in tanto.
Verso fine cottura unite il pesce, quindi aggiungete altri aromi freschi.
quindi quocete gli spaghetti, scolate e saltate con il sugo.
aggiungete un poco di olio extravergine oliva e servite.
il gusto è delicato ma con piacevoli variazioni dovute agli aromi usati.
come optional potrete aggiungere dello zafferano