margo
13/04/08, 15.54
Anche ieri ho passato il sabato a preparare una torta per mia suocera ma questa volta per il suo compleanno e visto che era solo per tre (io non posso mangiarla) l'ho fatta piccolina piccolina, però le è piaciuta lo stesso a voi?
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/883/medium/100_5175.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/883/medium/100_5182.JPG
per farla ho usato come al solito il mitico pds di chiccamart http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7852&highlight=pds
l'ho bagnato con il latte e farcito con crema pasticcera ricoperto con cioccolato fuso e poi guarnito con il mmf http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56645
questa è la ricetta che mi ha dato mia sorella per la crema pasticcera in microonde
Crema Pasticcera
INGREDIENTI:
zucchero semolato g. 100
farina bianca 00 g. 50
mezzo litro di latte
quattro uova
un limone o una bustina di vanillina.
Questa crema potrà essere servita in tazze (in questo caso usate g. 40 di farina) e servita con biscotti secchi oppure utilizzata per farcire o coprire delle torte di vario genere.
Versate in una casseruola a bordi alti e della capacità di circa un litro quattro tuorli e tutto lo zucchero (se usate la vanillina unite anch'essa), poi, con un cucchiaio di legno, mescolate energicamente sino ad avere i tuorli ben montati, aggiungete allora la farina setacciata e, se non avete usato la vanillina, unite un pezzetto di scorza di limone (lavatelo prima, non dimenticatevi il difenile...) quindi, sempre mescolando, incorporatevi tutto il latte.
Quando gli ingredienti saranno bene amalgamati mettete il recipiente nel forno e programmatelo per 7 minuti. Durante la cottura ricordatevi di mescolare due-tre volte (specialmente verso la fine), a cottura ultimata lasciatela riposare, nel forno spento, per 3 minuti prima di servirla.
Nota - Se intendete adoperarla fredda, dopo averla tolta dal forno pareg*giatela bene quindi infilate con i rebbi di una forchetta un pezzetto di burro e passate con mano leggera sulla superficie della crema ungendola.
Il burro impedirà alla crema di fare in superficie una leggera pellicina che, pur essendo ottima, può mescolandosi poi alla crema, renderla meno omogenea.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/883/medium/100_5175.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/883/medium/100_5182.JPG
per farla ho usato come al solito il mitico pds di chiccamart http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7852&highlight=pds
l'ho bagnato con il latte e farcito con crema pasticcera ricoperto con cioccolato fuso e poi guarnito con il mmf http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56645
questa è la ricetta che mi ha dato mia sorella per la crema pasticcera in microonde
Crema Pasticcera
INGREDIENTI:
zucchero semolato g. 100
farina bianca 00 g. 50
mezzo litro di latte
quattro uova
un limone o una bustina di vanillina.
Questa crema potrà essere servita in tazze (in questo caso usate g. 40 di farina) e servita con biscotti secchi oppure utilizzata per farcire o coprire delle torte di vario genere.
Versate in una casseruola a bordi alti e della capacità di circa un litro quattro tuorli e tutto lo zucchero (se usate la vanillina unite anch'essa), poi, con un cucchiaio di legno, mescolate energicamente sino ad avere i tuorli ben montati, aggiungete allora la farina setacciata e, se non avete usato la vanillina, unite un pezzetto di scorza di limone (lavatelo prima, non dimenticatevi il difenile...) quindi, sempre mescolando, incorporatevi tutto il latte.
Quando gli ingredienti saranno bene amalgamati mettete il recipiente nel forno e programmatelo per 7 minuti. Durante la cottura ricordatevi di mescolare due-tre volte (specialmente verso la fine), a cottura ultimata lasciatela riposare, nel forno spento, per 3 minuti prima di servirla.
Nota - Se intendete adoperarla fredda, dopo averla tolta dal forno pareg*giatela bene quindi infilate con i rebbi di una forchetta un pezzetto di burro e passate con mano leggera sulla superficie della crema ungendola.
Il burro impedirà alla crema di fare in superficie una leggera pellicina che, pur essendo ottima, può mescolandosi poi alla crema, renderla meno omogenea.