Carciofi Ripieni (stufati)

[Aitina]

quresta è la ricetta che ho proposto per la sfida light delle uova (http://www.dietaround.com/forum/showthread.php?t=36227), attualmente in corso su dietaround ;)

Ingredienti per quattro persone:
8 carciofi
2 uova
100gr di pane raffermo
50gr di prosciutto cotto a cubetti
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
8 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
prezzemolo tritato
sale e pepe

http://www.dietaround.com/cpg1410/albums/userpics/10021/DSC03567.JPG http://www.dietaround.com/cpg1410/albums/userpics/10021/DSC03569.JPG

Procedimento:
Mondare e lavare i carciofi. Mettere a mollo il pane

http://www.dietaround.com/cpg1410/albums/userpics/10021/DSC03570.JPG http://www.dietaround.com/cpg1410/albums/userpics/10021/DSC03571.JPG

Preparare il ripieno, mettendo tutti insieme gli ingredienti (uova, prosciutto, pane strizzato, parmigiano, sale, pepe) e amalgando bene

http://www.dietaround.com/cpg1410/albums/userpics/10021/DSC03572.JPG

Distribuire il riepino negli 8 carciofi

http://www.dietaround.com/cpg1410/albums/userpics/10021/DSC03573.JPG

Disporre (all'impiedi) in una pentola, riempire di acqua fino a metà altezza dei carciofi, mettere un cucchiaino di olio su ogni carciofo, coprire e portare a cottura

http://www.dietaround.com/cpg1410/albums/userpics/10021/DSC03575.JPG http://www.dietaround.com/cpg1410/albums/userpics/10021/DSC03576.JPG

eccoli pronti http://www.dietaround.com/forum/images/smilies/smile007.gif

http://www.dietaround.com/cpg1410/albums/userpics/10021/normal_DSC03582.JPG

[sidney 23]

Buoni:p::p::p:adoro i carciofi li mangerei tutti i giorni;)ciao cara(:-*(:-*.

[simba_72]

quresta è la ricetta che ho proposto per la sfida light delle uova (http://www.dietaround.com/forum/showthread.php?t=36227), attualmente in corso su dietaround ;)

Ingredienti per quattro persone:
8 carciofi
2 uova
100gr di pane raffermo
50gr di prosciutto cotto a cubetti
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
8 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
prezzemolo tritato
sale e pepe

http://www.dietaround.com/cpg1410/albums/userpics/10021/DSC03567.JPG http://www.dietaround.com/cpg1410/albums/userpics/10021/DSC03569.JPG

Procedimento:
Mondare e lavare i carciofi. Mettere a mollo il pane

http://www.dietaround.com/cpg1410/albums/userpics/10021/DSC03570.JPG http://www.dietaround.com/cpg1410/albums/userpics/10021/DSC03571.JPG

Preparare il ripieno, mettendo tutti insieme gli ingredienti (uova, prosciutto, pane strizzato, parmigiano, sale, pepe) e amalgando bene

http://www.dietaround.com/cpg1410/albums/userpics/10021/DSC03572.JPG

Distribuire il riepino negli 8 carciofi

http://www.dietaround.com/cpg1410/albums/userpics/10021/DSC03573.JPG

Disporre (all'impiedi) in una pentola, riempire di acqua fino a metà altezza dei carciofi, mettere un cucchiaino di olio su ogni carciofo, coprire e portare a cottura

http://www.dietaround.com/cpg1410/albums/userpics/10021/DSC03575.JPG http://www.dietaround.com/cpg1410/albums/userpics/10021/DSC03576.JPG

eccoli pronti http://www.dietaround.com/forum/images/smilies/smile007.gif

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io li ho fatti per stasera:p::p::p:li faccio come i tuoi .....l'unica cosa io metto nell'impasto anke il gambo del carciofo tagliato piccolo piccolo...alice salate il salame e la mozzarella ma asciutta...
cmq sono buonissimi........;);););)

[Aitina]

certo nell'impasto base di uova e pane, si può poi aggiungere quello che si vuole ;)... io ho fatto questa scelta, perchè volevo che fossero light ;):D

[monica2158]

:p::p::p: