Mostra versione intera : Croissant strepitosi!!
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Un bacio a tutte!(:-*(:-*(:-*
Grazie a te, ora sei una maga di esperimenti :D;)
Avanti col prossimo :D:p:
(:-*(:-*
:rolleyes::rolleyes::rolleyes:Anch'io mi sono impegnata per la riuscita della ricetta ;):D:D:D....
:rolleyes::rolleyes::rolleyes:Anch'io mi sono impegnata per la riuscita della ricetta ;):D:D:D....
Si Monica , la variante panosa..... ma l'hai mangiata solo con la crema o anche nella versione salata, mi interesserebbe .... questo esperimentino!!:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D Ti abbraccio caldamente(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
;)Ieri pomeriggio con la crema gianduja :p::p::p:appena sfornato ancora caldo...
Ieri sera ho fatto delle mini tartine con patè di olive verdi e nere :p::p::p:...
Stamattina tostato con marmellata :p::p::p:...
Ieri era molto morbido e, vista l'altezza :rolleyes:, le fette si schiacciavano un po' tagliandole...stamattina era perfetto...
;)Ieri pomeriggio con la crema gianduja :p::p::p:appena sfornato ancora caldo...
Ieri sera ho fatto delle mini tartine con patè di olive verdi e nere :p::p::p:...
Stamattina tostato con marmellata :p::p::p:...
Ieri era molto morbido e, vista l'altezza :rolleyes:, le fette si schiacciavano un po' tagliandole...stamattina era perfetto...
mmmmmhhhh.....interessante!!!:D:D
Secondo me, fatti piccoli, poi tagliati e farciti con insalata e salumi, devono essere ancora più strepitosi :p::p:...e prima di infornare si potrebbero cospargere di semini di papavero o sesamo :p::p:...metterei solo 50g di zucchero nell'impasto, però .
ragazzeeeee, :rolleyes:stasera li rifarò..:D..verso le 20 inizierò...tanto il maritino lavora stasera..quindi...mi faccio compagnia fino al tardi con i cornetti....spero che se incontrerò problemi..qualcuno ci sia..:o
quindi penso che li cucinerò metà stanotte e metà surgelati..(che mi consigliate?o li cucino tutti, e poi surgelo)ditemi voi come è il miglior modo di cottura per non alterare il sapore.
Ecco mi viene in mente una domanda(fra le 100>:-> che Vi farò>:-> oggi)...la pellicola in frigo va messa solo all'esterno della sfoglia, giusto?
e poi cindy perdonami ma non ho capito il taglietto finale che dai ai triangoli, il quale è fatto di tre lati, due uguali e più alti del terzo lato che è più piccolo, giusto?mi ripiegheresti questo taglio?(:-* accetto tutto anche su msn;)
[quote=Smog;1054410]ragazzeeeee, :rolleyes:stasera li rifarò..:D..verso le 20 inizierò...tanto il maritino lavora stasera..quindi...mi faccio compagnia fino al tardi con i cornetti....spero che se incontrerò problemi..qualcuno ci sia..:o
Dovrei esserci, io penso di rifarli oggi pomeriggio ;)
Se hai il tappetino di silicone, è oerfetto come misura di sfoglia ;)
quindi penso che li cucinerò metà stanotte e metà surgelati..(che mi consigliate?o li cucino tutti, e poi surgelo)ditemi voi come è il miglior modo di cottura per non alterare il sapore.
Vanno benissimo tutti i tipi di cottura.
Forse con un riposo freddo, freezer o frigo, diventano un attimino più friabili.
Ecco mi viene in mente una domanda(fra le 100>:-> che Vi farò>:-> oggi)...la pellicola in frigo va messa solo all'esterno della sfoglia, giusto?
Certo, la rimbocchi sotto per un paio di centimetri, come con le lenzuola dei bambini piccoli :D meno si spalpugna l'impasto, soprattutto all'inizio, meglio è, perchè restano le ditate :D
e poi cindy perdonami ma non ho capito il taglietto finale che dai ai triangoli, il quale è fatto di tre lati, due uguali e più alti del terzo lato che è più piccolo, giusto?mi ripiegheresti questo taglio?(:-* accetto tutto anche su msn;)
Il taglietto si fa nella base di 9cm. a metà, e arrotolando lo si fa aprireverso i lati esterni...cercherò di fare una foto ogggi, in modo da farlo vedere bene ;)
[quote=Smog;1054410]ragazzeeeee, :rolleyes:stasera li rifarò..:D..verso le 20 inizierò...tanto il maritino lavora stasera..quindi...mi faccio compagnia fino al tardi con i cornetti....spero che se incontrerò problemi..qualcuno ci sia..:o
Dovrei esserci, io penso di rifarli oggi pomeriggio ;)
Se hai il tappetino di silicone, è oerfetto come misura di sfoglia ;)
quindi penso che li cucinerò metà stanotte e metà surgelati..(che mi consigliate?o li cucino tutti, e poi surgelo)ditemi voi come è il miglior modo di cottura per non alterare il sapore.
Vanno benissimo tutti i tipi di cottura.
Forse con un riposo freddo, freezer o frigo, diventano un attimino più friabili.
Ecco mi viene in mente una domanda(fra le 100>:-> che Vi farò>:-> oggi)...la pellicola in frigo va messa solo all'esterno della sfoglia, giusto?
Certo, la rimbocchi sotto per un paio di centimetri, come con le lenzuola dei bambini piccoli :D meno si spalpugna l'impasto, soprattutto all'inizio, meglio è, perchè restano le ditate :D
e poi cindy perdonami ma non ho capito il taglietto finale che dai ai triangoli, il quale è fatto di tre lati, due uguali e più alti del terzo lato che è più piccolo, giusto?mi ripiegheresti questo taglio?(:-* accetto tutto anche su msn;)
Il taglietto si fa nella base di 9cm. a metà, e arrotolando lo si fa aprireverso i lati esterni...cercherò di fare una foto ogggi, in modo da farlo vedere bene ;)
l'unica cosa..non ho il tappetino ma un gran tagliere in legno, ma giuro di comperalo appena posso, e per la foto forse è meglio, non continuo a comprendere...forse avrò bisogno di un caffè...http://www.megghy.com/smiles/cibo/immagini/mb15.gif..grazie cindy..come al solito gentili(:-*(:-*ssima
[quote=cindystar;1054421]
l'unica cosa..non ho il tappetino ma un gran tagliere in legno, ma giuro di comperalo appena posso, e per la foto forse è meglio, non continuo a comprendere...forse avrò bisogno di un caffè...http://www.megghy.com/smiles/cibo/immagini/mb15.gif..grazie cindy..come al solito gentili(:-*(:-*ssima
Il tagliere va benissimo ;), infarina sempre sotto leggermente.
Ora devo uscire, poi ti faccio la foto col cartoncino e capirai meglio ;)(:-*
L'.ho già fatto nel post del Last minute di Cindystar:
Volevo ringraziarvi tutte per aver provato la mia ricetta, che come avevo spiegato nel mio post , era un esperimento, devo dire ben riuscito!
Sono commossa da tutti i complimenti che mi avete fatto e .... ancora grazie:
Cindy, Cameron, Nanino, Lella che con il vostro entusiasmo , i vostri consigli .. e le vostre foto avete contribuito alla riuscita di questa ricetta;
Valliu, Faby,Anto,Mari,rec, Sa64, Miscelaizer, Quattroc,Yvonne, Rula, xAnnax, Martuzza, Margale, Ganm78, Marcy72, Sara88, Bianca78,, Francicade perchè avete avuto voglia di sperimentare con risultati ottimi;
Monny61 per la variante panbrioche dei croissant!!:D:D:D:D:D
Un bacio a tutte!(:-*(:-*(:-*
Alla faccia dell'esperimento:eek:
Grazie a te!!
:rolleyes::rolleyes::rolleyes:Anch'io mi sono impegnata per la riuscita della ricetta ;):D:D:D....
:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes:
L'.ho già fatto nel post del Last minute di Cindystar:
Volevo ringraziarvi tutte per aver provato la mia ricetta, che come avevo spiegato nel mio post , era un esperimento, devo dire ben riuscito!
Sono commossa da tutti i complimenti che mi avete fatto e .... ancora grazie:
Cindy, Cameron, Nanino, Lella che con il vostro entusiasmo , i vostri consigli .. e le vostre foto avete contribuito alla riuscita di questa ricetta;
Valliu, Faby,Anto,Mari,rec, Sa64, Miscelaizer, Quattroc,Yvonne, Rula, xAnnax, Martuzza, Margale, Ganm78, Marcy72, Sara88, Bianca78,, Francicade perchè avete avuto voglia di sperimentare con risultati ottimi;
Monny61 per la variante panbrioche dei croissant!!:D:D:D:D:D
Un bacio a tutte!(:-*(:-*(:-*
Grazie a te per la ricetta!!(:-*
[quote=cindystar;1054421]
l'unica cosa..non ho il tappetino ma un gran tagliere in legno, ma giuro di comperalo appena posso, e per la foto forse è meglio, non continuo a comprendere...forse avrò bisogno di un caffè...http://www.megghy.com/smiles/cibo/immagini/mb15.gif..grazie cindy..come al solito gentili(:-*(:-*ssima
TAGLIO:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/730/medium/DSC04933_resize.JPG
Che dire ... organizzazione e metodo!!:D:D
Che dire ... organizzazione e metodo!!:D:D
:D:D:DCosì non si può sbagliare:rolleyes:
:D:D:DCosì non si può sbagliare:rolleyes:
:D:D:D:D:D:D:D(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
e poi cindy perdonami ma non ho capito il taglietto finale che dai ai triangoli, il quale è fatto di tre lati, due uguali e più alti del terzo lato che è più piccolo, giusto?mi ripiegheresti questo taglio?(:-* accetto tutto anche su msn;)[/quote]
Ti ho messo qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1054543&postcount=446)la spiegazione fotografica del taglio e dell'arrotolamento ;)(:-*
ragazzeeeee, :rolleyes:stasera li rifarò..:D..verso le 20 inizierò...tanto il maritino lavora stasera..quindi...mi faccio compagnia fino al tardi con i cornetti....spero che se incontrerò problemi..qualcuno ci sia..:o
Se non ci sono....mi costringi ad esserci...:rolleyes::rolleyes:
:D:D:D(:-*(:-*(:-*(:-*
TAGLIO:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/730/medium/DSC04933_resize.JPG
Che dire ... organizzazione e metodo!!:D:D
e poi cindy perdonami ma non ho capito il taglietto finale che dai ai triangoli, il quale è fatto di tre lati, due uguali e più alti del terzo lato che è più piccolo, giusto?mi ripiegheresti questo taglio?(:-* accetto tutto anche su msn;)
Ti ho messo qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1054543&postcount=446)la spiegazione fotografica del taglio e dell'arrotolamento ;)(:-*
vi voglio un mondo di croissant bene!!!:D:D:D(:-*(:-*(:-* grazie a tutte;)
vi voglio un mondo di croissant bene!!!:D:D:D(:-*(:-*(:-* grazie a tutte;)
E noi vogliamo che tu riesca a farli perfetti!!! :D:D:p::p:
Ho provato anche io a fare questi splendidi cornetti:
a me ne sono venuti 38 a voi?
Li ho fatto troppo piccini?:confused::confused:
Ho provato anche io a fare questi splendidi cornetti:
a me ne sono venuti 38 a voi?
Li ho fatto troppo piccini?:confused::confused:
Urca..........38? Io 22 con sfoglia 30 x70. L'hai misurata?
Ho provato anche io a fare questi splendidi cornetti:
a me ne sono venuti 38 a voi?
Li ho fatto troppo piccini?:confused::confused:
Un pò meno, 24 mi pare.
Ma non è importante il numero o la grandezza, è una cosa molto personale...probabilmente hai tirato la sfoglia più fina e ne sono venuti di più.
L'importante è che siano venuti BUONI :p::p::p::D:D
Un pò meno, 24 mi pare.
Ma non è importante il numero o la grandezza, è una cosa molto personale...probabilmente hai tirato la sfoglia più fina e ne sono venuti di più.
L'importante è che siano venuti BUONI :p::p::p::D:D
Si sono BUONI ISSIMIIIIIIIIIIII!!!
Urca..........38? Io 22 con sfoglia 30 x70. L'hai misurata?
NO! :o:o:o
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