PDA

Mostra versione intera : Cavolfiore affogato

cannella e zafferano
15/04/08, 10.41
E' una ricetta di mia madre e quando mi danno del cavolfiore appena colto la faccio subito;).

Ingredienti:

1 cavolfiore
2 pomodorini (anche sella foto ce ne sono 3:D)

2 spicchi di aglio (è quello fresce e quindi non è molto forte, se ho quello normale ne metto 1)

olio evo, sale e un pochino di acqua

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1857/PICT02202.JPG

Dividere in due o tre le cimette di cavolfiore e mettere nella pentola insieme ai pomodorini fatti a tocchetti e all'aglio sminuzzato, aggiungere l'olio, il sale e un pochino di acqua e far cuocere. Aggiungere l'acqua in caso si dovesse asciugare troppo, e dopo 10 minuti è pronto.
Di solito quando è quasti cotto ci aggiungo un pochino di vino rosso (ma non ce l'avevo>:->) lo lascio evaporare e poi spengo.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1857/PICT02242.JPG

Questo è il mio piatto......

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1857/PICT02272.JPG


Questa è versione con olive aromatizzate con i capperi, come suggeritomi da Gianchi

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1857/PICT02261.JPG

Buonissimoooo:p::p::p:
gianchi
15/04/08, 11.20
:p: Buono. Io ci aggiungo anche olive nere e capperi:D
cannella e zafferano
15/04/08, 11.23
:p: Buono. Io ci aggiungo anche olive nere e capperi:D

La prossima volta li aggiungo anch'io;).
cameron
15/04/08, 11.31
Pure io lo faccio cosi....ma non avevo mai messo pomodorini.......ci provo sicuramente e poi anche con olive e capperi..:)
cannella e zafferano
16/04/08, 13.08
Pure io lo faccio cosi....ma non avevo mai messo pomodorini.......ci provo sicuramente e poi anche con olive e capperi..:)

Poi provare anche con i pomodorini secchi:p::p::p:.
cannella e zafferano
23/04/08, 11.13
:p: Buono. Io ci aggiungo anche olive nere e capperi:D

L'ho fatto anch'io con le olive.....buonoooooo:p::p::p:.
Ieri sono andata al supermercato e ho trovato delle olive aromatizzate con i capperi.... e mi sei venuta subito in mente:D, l'ho voluto provare subito ed è stato molto apprezzato.
Questa è la foto che ho fatto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1857/PICT02261.JPG
:p::p::p:
61cinzia
26/08/08, 17.44
saranno il mio contorno stasera ;)
giova73
01/09/08, 11.51
li proverò presto anch'io;):p:
Sara88
01/09/08, 12.00
dev'essere buonissimo!:p:
cannella e zafferano
01/09/08, 12.52
saranno il mio contorno stasera ;)

Com'è andata, ti sono piaciuti:confused:;).

li proverò presto anch'io;):p:

Provali e poi fammi sapere;).

dev'essere buonissimo!:p:

Grazie(:-*.
Polli79
01/09/08, 17.06
Buonissimo!!!Lo adoro il cavolo preparato così!
Ottimo!!!:D
61cinzia
02/09/08, 01.51
mi sono piaciuti tantissimo:p::p::p:
giova73
02/09/08, 20.32
ecco fatto propio adesso
grazie per la ricettina(:-*(:-* ottima
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=64846&size=1
cannella e zafferano
04/09/08, 11.38
Buonissimo!!!Lo adoro il cavolo preparato così!
Ottimo!!!:D
Grazie(:-*

mi sono piaciuti tantissimo:p::p::p:

Mi fa molto piacere:)(:-*

ecco fatto propio adesso
grazie per la ricettina(:-*(:-* ottima
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=64846&size=1

Grazie(:-*, complimenti x la foto;)(:-*.
Froda
04/09/08, 13.08
:p::p:Buooooooono!

(:-*(:-*
ale_a
18/10/08, 02.44
:p::p:uno dei miei contorni preferiti!!anche se noi usimo il cavolfiore viola...e poi al solo profumo mi viene in mente subito il natale. sì perchè a catania u bastaddu affucatu (si chiama così in dialetto :D) si fà anche come ripieno per le classiche scacciate :p::p::p:.
mia madre inoltre lo serve mettendolo in uno stampo a ciambella e pressandolo bene, dopo una notte in frigo e una riscaldatina veloce anche l'effetto scenico ne guadagna.
cannella e zafferano
20/10/08, 11.10
:p::p:uno dei miei contorni preferiti!!anche se noi usimo il cavolfiore viola...e poi al solo profumo mi viene in mente subito il natale. sì perchè a catania u bastaddu affucatu (si chiama così in dialetto :D) si fà anche come ripieno per le classiche scacciate :p::p::p:.
mia madre inoltre lo serve mettendolo in uno stampo a ciambella e pressandolo bene, dopo una notte in frigo e una riscaldatina veloce anche l'effetto scenico ne guadagna.

Anch'io quando vengo in sicilia uso quello viola, xò dove abito non si trova:(. Lo adoro come ripieno, nel paese di mia madre (in provincia di siracusa) si chiamano "scacce":p::p::p:.... e da un po' che non ne faccio, ho anche postato la mia ricetta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=72779).
Mi piace la versione di madre, la voglio proprio provare.
Grazie(:-*