potapotosa
15/04/08, 12.37
ciao a tutti....ieri sera avevo amici a cena.....e mi sono scervellata per fare un primo gustoso ma non troppo impegnativo.....e alla fine ho inventato questo sughino moooolto stuzzicante e gustoso.....
pomodori secchi sott'olio
acciughe
olive nere
olio EVO
ricotta
grana q.b
ho inserito nel frullatore i pomodorini secchi sott'olio ( circa 2 a persona), le olive nere (circa 5/6 a persona), le acciughe (una a persona) un po' di olio per amalgamare, ed ho frullato il tutto.
L'ho poi messo in un saltapasta e l'ho fatto rosolare qualche minuto (diciamo il tempo di cottura della pasta o poco meno) a fuoco basso, basso. Poi ho scolato la pasta, l'ho mantecata, ho aggiunto una spolverata di grana ed infine prima di servire ho amalgamato il tutto con della ricotta (circa un cucchiaio abbondante da minestra a testa)..........accidenti che dire!!!!!
Non pensavo ma si sono leccati tutti i baffi.....e avrebbero fatto il bis se ce ne fosse stata ancora.
Spero possa piacervi...facile, veloce, gustosa.;)
pomodori secchi sott'olio
acciughe
olive nere
olio EVO
ricotta
grana q.b
ho inserito nel frullatore i pomodorini secchi sott'olio ( circa 2 a persona), le olive nere (circa 5/6 a persona), le acciughe (una a persona) un po' di olio per amalgamare, ed ho frullato il tutto.
L'ho poi messo in un saltapasta e l'ho fatto rosolare qualche minuto (diciamo il tempo di cottura della pasta o poco meno) a fuoco basso, basso. Poi ho scolato la pasta, l'ho mantecata, ho aggiunto una spolverata di grana ed infine prima di servire ho amalgamato il tutto con della ricotta (circa un cucchiaio abbondante da minestra a testa)..........accidenti che dire!!!!!
Non pensavo ma si sono leccati tutti i baffi.....e avrebbero fatto il bis se ce ne fosse stata ancora.
Spero possa piacervi...facile, veloce, gustosa.;)