tortini cuore MOOORBIDO [Archivio]

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moka

17/04/08, 01.24

Questi tortini li ha fatti un pasticcere alla trasmissione di Alice su SKY.Giuro.... stavo x leccare lo schermo
Questi gli ingredienti,pochi e semplici
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100g cioccolato fondente
80g burro
80g zucchero a velo
20g maizena
2 uova

Fondere cioccolato e burro a bagnomaria,
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fuori dal fuoco unire lo zucchero mescolando energicamente,poi la maizena
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e infine 1 x volta le uova,
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unire versare negli stampini scelti,
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(Io ero indecisa e ne ho provati diversi)
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naturalmente ben imburrati e infarinati questo un metodo interessante x velocizzare il lavoro dell'infarinatura degli stampi,
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e ora un altro consiglio utilissimo:come pulire la ciotola
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infornare 290-200°x 6-7m,devono rimanere morbidissimi dentro quindi evitate di pensare:non possono essere cotti!ma tirateli fuori magari sacrificatene uno x la prova,ne vale la pena.
Eccoli sfornati
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e con lo zucchero a velo
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A proposito prima di cuocerli potete surgelarli e tirarli fuori al momento del bisogno e infornarli subito.Credetemi ....SONO LIBIDINOSI
ed ecco IL CUORE MORBIDO
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Vi prego non fate come me ....non leccate lo schermo,per distogliervi vi faccio vedere come cresce il mio gattino a 15 giorni dalla nascita
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Non è uno spettacolo!!!

Starbucks

17/04/08, 01.38

Giusto a tavola acena ho detto a mamma che prima dell'estate andavano fatti....
Adesso quindi li farò sicuramente!!!

MA la ricetta c'è già nel forum...e se non mi sbaglio è pure del grande capo bosss LUca!!! quindi attenta!!!:D:D

Starbucks

17/04/08, 01.42

l'ho trovata.... è qui...
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=9477

adesso però vado a nanna che lo sto dicendo da un ora e sono sempre qui...tra un po mi suona la sveglia!!!

JoElle

17/04/08, 02.20

Son indecisa...mangio i tortini o bacio il gattino ? :D

Alkimista_cook

17/04/08, 02.23

a giorni cerco la mia e la posto ;)
lo Chef che me l'ha lasciata mi ha detto che questa era la ricetta originale dello Chef che ha inventato il Tortino al Cioccolato... con cui lui lavorava...
Io non è che ci creda tanto..però vi posso dire che la faccio ormai da 5 anni e ogni volta le faccie di chi lo mangia sono da fotografare! :rolleyes: c'è qualcuno che ogni volta che mi vede mi chiede quando glielo rifaccio hahahahahaha

Comunque complimenti moka per la ricetta... mooooolto cioccolatosa! :D

moka

17/04/08, 09.27

Ops!!!Chiedo umilmente perdono a Luca,ma proprio mi era sfuggita,se l'avessi vista,x quanto è invitante la sua composizione l'avrei fatta mooolto tempo prima,E tu Alki che aspetti a postare la tua..d'ora in poi voglio provare tutti i cuori fondenti che posterete!!!!!

luna rossa

17/04/08, 09.53

questi tortini nn vanno messi in frigo , prima di infornarli ?

Nata Batida

17/04/08, 12.35

Sbav, sbav!!! Buooooooni, copio e incollo :D

Bluframon

17/04/08, 12.41

le tortine sono una libide ma anche il tuo micino non scherza.... che coccoloso!!!! :):)

sarina86

17/04/08, 13.02

bellissimi! li faccio sicuramente qst fine settimana...ma non ho capito una cosa...che vuol dire il forno a 200-290? cè una bella differenza no?:p:

Alkimista_cook

17/04/08, 13.06

bellissimi! li faccio sicuramente qst fine settimana...ma non ho capito una cosa...che vuol dire il forno a 200-290? cè una bella differenza no?:p:

si è ovviamente sbagliata.... "190-200°"!
Tu hai un forno che arriva a 290° :eek:

moka

17/04/08, 15.12

questi tortini nn vanno messi in frigo , prima di infornarli ?

puoi cuocerli subito o prma surgelarli,se li inforni surgelati haiuna chance in piu x non sbagliare la cottura

Alkimista_cook

17/04/08, 15.21

ragazzi... mi stà venendo da piangere...sono andato a prendere il block notes con dentro le ricette e tutti i foglietti....:(
Sono 10 min che cerco certo leggo e rileggo... ed è sparita la ricetta del mitico tortinooooooooo NOOOOOOOOOOOOOOOO
avevo detto che l'avrei postata a giorni..... o cavolo NOOOOOOOOOO
con lei c'era sotto anche la ricetta della crema alla vaniglia... come faccio?!?!?! :eek:
Sapete quando mettete da parte qualcosa di particolare per non perderla?! ecco...devo averla levata dal mucchio per tenerla a disposizione...ora ho il mucchio e non ho LA RICETTA! perchè il mio tortino era LA RICETTA! :'-(

Starbucks

17/04/08, 15.27

Son indecisa...mangio i tortini o bacio il gattino ? :D

L'importante è che non mangi i gattini e baci il tortino!!!:eek:

Ops!!!Chiedo umilmente perdono a Luca,ma proprio mi era sfuggita,se l'avessi vista,x quanto è invitante la sua composizione l'avrei fatta mooolto tempo prima,E tu Alki che aspetti a postare la tua..d'ora in poi voglio provare tutti i cuori fondenti che posterete!!!!!

...Cmq per me non ci sono problemi....era solo per farvi vedere che memoria di frro che ho!!!!:rolleyes::rolleyes::rolleyes::D:D:D

Froda

17/04/08, 15.28

Buono, lo adoro troppo:p::p:!

(:-*(:-*

demava

17/04/08, 15.39

buoni, li faccio spesso!
troppo bello il micio.........

Minnie67

17/04/08, 15.43

Mamma mia che buoni......li faccio anch'io così....!!!:p::p::p:

Serena88

17/04/08, 16.07

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/DSCF1304.JPG

fantastico il dolce moka!!:p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/mok.JPG
Non è uno spettacolo!!!

e anche i mokini!!!!!!!!!!!!!:):):)

Nata Batida

01/05/08, 21.46

Questa ricettina la faccio spesso perchè è velocissima, semplicissima e di effetto, oltre che essere da sbaaav :D
Stavolta ho fatto anche le fotine:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1800/cuore.gif

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1800/150574985_11249623.gif

Serena88

01/05/08, 21.50

Mamabeui

01/05/08, 21.58

ma non mi ha dato nessuna emozione così ho pensato di farli anch'io. Secondo te si può usare il cioccolato al latte?
Ciao

Nata Batida

01/05/08, 21.58

Grazie Serena!(:-*

@nn@

01/05/08, 22.11

bellissima anche questa versione:p: ...mi piace il fatto che ci vadano le uova intere (odio gli albumi "sciolti" in frigo:rolleyes:) e mi incuriosisce la maizena al posto della farina ...la prossima volta provo questa ricetta;)

PS: vedo che hai usato stampini tutti diversi, ma più o meno quanti tortini vengono?

lella

01/05/08, 22.30

anch'io ricordavo i mitici tortini del "capo"..........;) bella comunque anche la tua ricetta, ma Alki l'hai poi rintracciata la tua? mi incuriosisce anche quella, dai cercala meglio........

Mamabeui

02/05/08, 11.38

volevo sapere se si può usare ancge il cioccolato al latte. Grazie