schiacciata toscana pasquale

[stefy69]

Ciao chiedo aiuto , qualcuno sa dirmi la ricetta della schiacciata toscana pasquale?? è una specie di dolce con l' anice dentro...e viene prodotta solo nel periodo pasquale.....
ringrazio tutti in anticipo:D !!!!!!

[deni]

Questo é un dolce tipico della mia città,ma non l'ho mai provato(l'ho solo mangiato!!!).Comunque,spero che ti possa piacere.


SCHIACCIATA DI PASQUA

Ingredienti:
- 500 g. di farina,
- 250 g. di zucchero,
- 5 uova, 80 g. di burro o strutto,
- un'arancia,
- un cucchiaio di semi di anice,
- 30 g. di lievito di birra,
- poco sale.
Esecuzione:
Impasta la farina con un pizzico di sale e il lievito sciolto in una tazza d'acqua tiepida. Lavora bene come per fare della pasta di pane
e fai lievitare per circa due ore.
Incorpora quindi 4 uova, lo zucchero, il burro fuso, i semi di anice pestati e un cucchiaino di scorza di arancia grattata.
Impasta ancora con le mani infarinate, mettila sulla placca del forno imburrata e infarinata dandogli la forma rotonda, spennella con un
uovo sbattuto e cuoci per circa un'ora.

Un saluto ;)