Frafrà
19/04/08, 11.13
Premessa: E' più facile che io diventi una cuoca provetta (:D) piuttosto che una fotografa (il che è tutto dire...:D), perché o perché mi dimentico, o perché non ho tempo, la foto finale la tralascio sempre :rolleyes:
Comunque, veniamo a noi!
Ricetta presa da una raccolta di ricette light su "Cucina Moderna" del luglio 2004. (Calorie: 140 per porzione)
Ingredienti:
3 mele golden
60 gr farina
1 uovo
100 gr yogurt magro
40 gr zucchero di canna
3 cucchiai olio di arachidi
1 rametto di rosmarino
1/2 cucchiaio di lievito vanigliato
Sale
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/dolcemele1.JPG
Preriscaldate il forno a 180°.
In una ciotola riunire farina, lievito, zucchero, l'uovo, l'olio di arachidi, lo yogurt e gli aghi di rosmarino tritati finemente. Mescolate bene tutto fino ad ottenere una pastella omogenea e per ultimo aggiungete un pizzico di sale.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/dolcemele2.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/dolcemele3.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/dolcemele4.JPG
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/dolcemele5.JPG
Aggiungetele al composto e amalgamate bene
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/dolcemele6.JPG
Rivestite uno stampo da plum cake con carta forno (non fate come me che ho dimenticato....non vi dico gli accidenti che mi sono tirata dopo...poi vi spiego perché!), versat tutto il composto ed infornate per 50 minuti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/dolcemele7.JPG
Sfornate, lasciate raffreddare e togliete dallo stampo aiutandovi con la carta da forno.
L'importanza della carta è dovuta al fatto che, come avrete notato, l'impasto è minimo, quindi non avremo il classico plum cake ripieno di mele, bensì un composto praticamente quasi di sole mele ammorbidite dalla pastella. Il dolce qundi tenderà a "sfarsi" e ad attaccarsi allo stampo, per cui ricordate la carta e attendete che sia freddo per toglierlo ed affettarlo.
E' molto buono e morbido, il rosmarino gli conferisce un gusto molto particolare che, secondo me e secondo chi mi ha fatto da cavia:D, si sposa benissimo col sapore delle mele!
Provare per credere!;)
Comunque, veniamo a noi!
Ricetta presa da una raccolta di ricette light su "Cucina Moderna" del luglio 2004. (Calorie: 140 per porzione)
Ingredienti:
3 mele golden
60 gr farina
1 uovo
100 gr yogurt magro
40 gr zucchero di canna
3 cucchiai olio di arachidi
1 rametto di rosmarino
1/2 cucchiaio di lievito vanigliato
Sale
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/dolcemele1.JPG
Preriscaldate il forno a 180°.
In una ciotola riunire farina, lievito, zucchero, l'uovo, l'olio di arachidi, lo yogurt e gli aghi di rosmarino tritati finemente. Mescolate bene tutto fino ad ottenere una pastella omogenea e per ultimo aggiungete un pizzico di sale.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/dolcemele2.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/dolcemele3.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/dolcemele4.JPG
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/dolcemele5.JPG
Aggiungetele al composto e amalgamate bene
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/dolcemele6.JPG
Rivestite uno stampo da plum cake con carta forno (non fate come me che ho dimenticato....non vi dico gli accidenti che mi sono tirata dopo...poi vi spiego perché!), versat tutto il composto ed infornate per 50 minuti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/dolcemele7.JPG
Sfornate, lasciate raffreddare e togliete dallo stampo aiutandovi con la carta da forno.
L'importanza della carta è dovuta al fatto che, come avrete notato, l'impasto è minimo, quindi non avremo il classico plum cake ripieno di mele, bensì un composto praticamente quasi di sole mele ammorbidite dalla pastella. Il dolce qundi tenderà a "sfarsi" e ad attaccarsi allo stampo, per cui ricordate la carta e attendete che sia freddo per toglierlo ed affettarlo.
E' molto buono e morbido, il rosmarino gli conferisce un gusto molto particolare che, secondo me e secondo chi mi ha fatto da cavia:D, si sposa benissimo col sapore delle mele!
Provare per credere!;)