"Biscotti" extradark

[Serena88]

:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

il nome vi ricorda qualcosa???:rolleyes:

vi do un aiutino:rolleyes:...

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1952/DSC02952.JPG

se solo avessi avuto lo stampo a goccia!!!!>:->>:->>:->

mi sono INNAMORATA DI QUESTI BISCOTTI! CI CREDO CHE ANCHE IL MARITO DI AITINA NE VA MATTO:p:

QUINDI...HO FATTO UN TENTATIVO;)

Ingredienti per circa una cinquantina di biscotti

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1952/DSC029251.JPG

200 gr farina 00
100 gr frumina
1 tuorlo
1 albume
100 gr margarina
40 gr burro
15 gr strutto
150 gr di zucchero di canna (secondo me si può anche aumentare la dose:rolleyes:)
75 gr di cioccolato fondente (se possibile con un'alta percentuale di cacao)
35 gr cacao amaro
15 gr cacao dolce
2 gr lievito
2 gr ammoniaca X USO ALIMENTARE
100 gr gocce di cioccolato fondente (preferibilmente al 75% di cacao:rolleyes:)
1 bustina vanillina
1 pizzico di sale

mettete in freezer le gocce

mettere a sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente col burro, fino ad ottenere una crema. spegnere e lasciar raffreddare leggermente.
nel frattempo mescolare tutti gli ingredienti secchi: farine, cacao, vanillina, sale, agenti lievitanti, zucchero.
fare una fontana con gli ingredienti secchi sulla spianatoia, mettere al centro la margarina e lo strutto, il cioccolato fuso, e iniziare ad impastare, aggiungendo dopo un po' anche il tuorlo.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1952/col3.JPG

quando avrete un composto così:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1952/DSC02937.JPG
(lo so, sembra una roba brutta:-|)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1952/DSC02938.JPG

aggiungere le gocce e albume qb fino ad ottenere un panetto di pasta

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1952/DSC02939.JPG

se volete mettere un attimo in frigo...
nel frattempo che prendete matterello (e stampini, se non volete dargli la forma a mano)

stendere un po' di pasta alla volta (il resto lo tenevo in frigo) fino ad uno spessore di... saranno stati 5/7 mm...

ritagliare i biscotti con uno stampino, metterli sulla leccarda (foderata di carta forno o imburrata) e cuocere a 180°C in forno preriscaldato, a metà altezza (in modo che cuociano anche sotto) per 15 minuti circa.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1952/DSC029441.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1952/DSC02940.JPG

sfornare e lasciar raffreddare almeno un'ora, completamente.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1952/DSC02956.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1952/DSC029472.JPG

e questo è quello che mi sono mangiata io neanche 10 minuti dopo averli sfornati:rolleyes: predico bene...e razzolo male:rolleyes::rolleyes::rolleyes:


nelle gocciole industriali...lo sanno solo loro cosa ci mettono...magari non saranno UGUALI...ma son buone:p::p::p: (e per me ci somigliano pure;))

Coffee&ChoColate
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/758/medium/biscottini_extradark_sere.JPG

Katy83
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/P1000743.JPG

[Sara88]

Buoni Sere :p::p::p:ne voglio unooooo :D

[Serena88]

Buoni Sere :p::p::p:ne voglio unooooo :D


(:-*(:-*(:-* serviti pure...virtualmente:rolleyes::D:D:D(:-*

[Minnie67]

Beeeelli Sere.....ma la smetti di sfornare tutta sta roba buona?????:D:D:D:p::p::p::p:
Copio...!!!;)

[ile]

Brava Sere!!!!!!!!! Non ti serve lo stampo a goccia....i fiorellini sono molto più carini!!!! Grazie!!!!!!!!!!!!!!!!!!:)(:-*

[topinsia]

Sere ma apriamo una pasticceria vicino a casa nostra?!?!?!:D

Tu cucini e io sto alla cassa che è meglio!!!!!!;)

Dai che scherzo..cmq complimentissimi..sei troppo brava!!!!

[diavoletto*]

:eek: che cioccolattosità questi biscotti :eek:

saranno indubbiamente più buoni e genuini di quelli industriali ;)

[Serena88]

Beeeelli Sere.....ma la smetti di sfornare tutta sta roba buona?????:D:D:D:p::p::p::p:
Copio...!!!;)

grazie more'!(:-*(:-*(:-*

Brava Sere!!!!!!!!! Non ti serve lo stampo a goccia....i fiorellini sono molto più carini!!!! Grazie!!!!!!!!!!!!!!!!!!:)(:-*

grazie mille ile(:-*

Sere ma apriamo una pasticceria vicino a casa nostra?!?!?!:D

Tu cucini e io sto alla cassa che è meglio!!!!!!;)

Dai che scherzo..cmq complimentissimi..sei troppo brava!!!!


sai:rolleyes: si potrebbe fare!:D

grazie(:-*

[Serena88]

:eek: che cioccolattosità questi biscotti :eek:

saranno indubbiamente più buoni e genuini di quelli industriali ;)

grazie;)(:-*

[Muffy]

Fantastici Sereee:p::p::p::p:!!!!!!

[Serena88]

Fantastici Sereee:p::p::p::p:!!!!!!


(:-*(:-*(:-*

[Marie&Deb]

Buonissimi :p::p::p::p::p::p::p::p::p:

Li proveremo :D:D:D

[silvia91]

MA COME FAI A FARE QUELLE FOTO TIPO L'ULTIMA??con che programma??

comunque:eek:..capperazzuli..che bontà..sento solo il sapore sotto i denti:p:..proverò;)!

[Coffee&ChoColate]

Che belli che sono Sere!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
e.... mi pare che anche tu ne stai sfornando di golosità..sti giorni:D(:-*

[EMILIONA]

Brava devono essere davvero buoni:)

[Serena88]

Che belli che sono Sere!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
e.... mi pare che anche tu ne stai sfornando di golosità..sti giorni:D(:-*


:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes: :rolleyes:

io fatto niente:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

...dovevi vedere quello che sfornavo alle superiori!!>:-> quando stavo a Modena TUUUUUUUUUUUUUTTA la settimana>:->>:->>:-> :D:D:D

grazie ali(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*

Brava devono essere davvero buoni:)

grazie emi(:-*

[Moki]

Un'altra bontà??!!:p: non è che ne hai ancora un paio? ;)

[Aitina]

noooooo... mi stavano sfuggendo... i biscotti preferiti di mio marito ;) adesso non ho proprio nessuna scusa più per non farli :p::p::p:

[Froda]

:eek::eek:Certo che mi ricordano qualcosa: i miei biscotti preferiti:p::D!

(:-*(:-*

[Coffee&ChoColate]

Sereeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!

Eccoli qua!!!!!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/758/medium/biscottini_extradark_sere.JPG
Questi fanno parte della fortunata prima infornata..la seconda l'ho carbonizzata:'-(:'-(:'-(:'-(:'-(:'-(:'-(
Allora..io non ho usato le gocce di cioccolato perchè non le avevo:rolleyes: e allora ho usato del semplice cioccolato tagliuzzato..ho usato SOLO margarina perchè come sai mia sorella è intollerante:\...ho portato lo zucchero a 200gr:rolleyes:

Per il gusto a me sembrano molto simili...però considera che è passato moooooooolto tempo da quando li ho assaggiati:rolleyes: e anche se non sono simili...sono BUONISSSSSSSSSSSSSSSSSSSIMI!!!Cioccolatosiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii:p::p::p::p:
prossima volta devo cuocerli di meno..bastano 15 minuti come indicato da te(parlo della prima infornata..la secondo l'ho proprio dimenticata:-|)

Grazie della ricetta Sere!!!!!!!Poi vediamo gli altri che dicono;)
(:-*

[Silvia Paone]

mammina che buoni bravissima da conservare la ricettina grazie un abbraccio(:-*

[Serena88]

Sereeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!

Eccoli qua!!!!!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/758/medium/biscottini_extradark_sere.JPG
Questi fanno parte della fortunata prima infornata..la seconda l'ho carbonizzata:'-(:'-(:'-(:'-(:'-(:'-(:'-(
Allora..io non ho usato le gocce di cioccolato perchè non le avevo:rolleyes: e allora ho usato del semplice cioccolato tagliuzzato..ho usato SOLO margarina perchè come sai mia sorella è intollerante:\...ho portato lo zucchero a 200gr:rolleyes:

Per il gusto a me sembrano molto simili...però considera che è passato moooooooolto tempo da quando li ho assaggiati:rolleyes: e anche se non sono simili...sono BUONISSSSSSSSSSSSSSSSSSSIMI!!!Cioccolatosiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii:p::p::p::p:
prossima volta devo cuocerli di meno..bastano 15 minuti come indicato da te(parlo della prima infornata..la secondo l'ho proprio dimenticata:-|)

Grazie della ricetta Sere!!!!!!!Poi vediamo gli altri che dicono;)
(:-*

ali!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

questa ragazza mi riempie di soddifazione:D:D:D:D

bellissimi:) grazie grazie grazie di averli provati(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*

[Coffee&ChoColate]

ali!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

questa ragazza mi riempie di soddifazione:D:D:D:D

bellissimi:) grazie grazie grazie di averli provati(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*

:D:D:D:D:D:D:D:D
che bello:rolleyes:
(:-*

[La cuisinière parisienne]

Emm....siiiiiii.....:rolleyes:mi ricordano vagamente qualcosa:rolleyes:!!!!!
E direi che quel qualcosa e' strabuono e stracioccolatoso:p::D

[Serena88]

Emm....siiiiiii.....:rolleyes:mi ricordano vagamente qualcosa:rolleyes:!!!!!
E direi che quel qualcosa e' strabuono e stracioccolatoso:p::D

:D:D:D:D

(:-*(:-*