mariabianca
19/04/08, 23.37
400 g di pesce spada
scorza di un limone
foglie di limone
foglie di menta fresca
4 fette lunghe di pane da tramezzini
olio,sale,pepe
Mettere nel mixer (o bimby) le fette di pesce spada tagliuzzate,il pane per tramezzini leggermente inumidito e sminuzzato,scorza di limone e menta già tritate a parte,due cucchiai di olio,sale,pepe:Frullare il tutto ottenendo un composto morbido ma ben compatto e formare delle polpettine della dimensione di una grossa noce;avvolgerle nelle foglie di limone.Metterle in teglia con carta forno unta di olio,posizionandole una vicina all'altra in modo che le foglie di limone non si aprano e cuocere in forno a 170° per circa 30 minuti:servire tiepide.
polpette di pesce spada su foglie di limone (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=19350)
Inviato 12/04/08 alle 12.08 da mariabianca (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=9340)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/m_bianco_007.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=14127&size=big&cat=&ppuser=9340)m_bianco_007
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Si possono servire come secondo o come antipasto.
scorza di un limone
foglie di limone
foglie di menta fresca
4 fette lunghe di pane da tramezzini
olio,sale,pepe
Mettere nel mixer (o bimby) le fette di pesce spada tagliuzzate,il pane per tramezzini leggermente inumidito e sminuzzato,scorza di limone e menta già tritate a parte,due cucchiai di olio,sale,pepe:Frullare il tutto ottenendo un composto morbido ma ben compatto e formare delle polpettine della dimensione di una grossa noce;avvolgerle nelle foglie di limone.Metterle in teglia con carta forno unta di olio,posizionandole una vicina all'altra in modo che le foglie di limone non si aprano e cuocere in forno a 170° per circa 30 minuti:servire tiepide.
polpette di pesce spada su foglie di limone (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=19350)
Inviato 12/04/08 alle 12.08 da mariabianca (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=9340)
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Si possono servire come secondo o come antipasto.