Mostra versione intera : Pranzo di Pasqua
Avete già pensato al menù del vostro Pranzo di Pasqua?
Come sarà? Innovativo o seguite la tradizione?
:)
A questo indirizzo
http://www.cookaround.com/cucina/eventi/pasqua.php
trovate la monografia dedicata alla Pasqua anche in casa mia ;)
e voi?
:)
io seguirò la tradizione di casa mia:
uovo sodo,
raviolata (ve la posto tra le ricette fotografate!!!)
agnello o al forno o fritto ancora dobbiamo decidere ma, visto che cucino io e lo preferisco fritto, saranno le cotolettine fritte,
fritto misto di verdure e/o patate arrosto
colomba (vi posto anche questa)
uovo di cioccolata
e quest'anno dessert innovativo che posterò... ;)
per il mio pranzo di pasqua guardate qua:
buonricordo.com
cliccate su veneto, Miane, da Gigetto .... eh eh eh eh eh vado a rispolverare la cucina venet a, alla faccia di Ropa!!!!!
:D :D :D :D :D :D
Erin Shore
23/03/05, 11.32
Io non sono a casa, torno a casa dai miei e festeggiamo anche con i miei 2 fratelli e i genitori di mia cognata. Insomma, un bordello di gente... Comunque il menù dovrebbe essere:
antipasti vari (preparo anch'io qualcosa al volo), cannelloni al forno (della mamma di mia cognata), agnello al forno con patate (di mia mamma), contorni vari e dolce (a sorpresa). Speriamo bene!
saretta866
10/04/06, 15.09
ciao io sono nuova, mi sono appena iscritta ma vi seguo da tantissimo e sperimento sempre le vostre ricette.
avrei un consiglio da chiedervi: per il pranzo di pasqua è già tutto stabilito: risotto allo champagne, vitello tonnato, costolette di agnello, verdure grigliate e poi tutti i dolci ma...non so proprio cosa fare x antipasto....voi cosa mi consigliate?
grazie mille in anticipo!
saretta
Per Saretta:
Prima di tutto..Benvenuta!!;)
Per antipasto di solito si usano tutte quelle cose tipiche di Pasqua..uova sode (che se vuoi riempi con un impasto fatto del rosso dell'uovo, tonno e maionese ad esempio), salami vari e pizze di Pasqua!:)
Da me queste cose si mangiano durante la "colazione di Pasqua"..che in realtà si fa in tarda mattinata..poco prima di pranzo..e così è come se avessimo già fatto l'antipasto!:D :p:
Se vuoi pui aggiungere un bel DANUBIO salato (ricetta di Marble)..è molto molto buono!;)
Io invece devo ancora pensare a cosa fare per primo..perchè da noi il secondo è tradizione ormai...."ABBACCHIO"!:p:
Va beh..poi ci saranno verude, patate al forno..dolci tipici di Pasqua..ecc ecc!:)
saretta866
10/04/06, 16.32
hai ragione, non ci avevo pensato alle uova, forse perchè è da molto che non le facevo a pasqua...visto che da quando ho imparato a cucinare ormai in casa mia cucino solo io...:p:
poi magari do sfogo alla mia fantasia facendole diventare tanti pulcini!
grazie mille! buon pomeriggio... io ritorno ai miei 730...:(
ciao ciao!
ciao a tutte,
ho appena completato il mio menù di Pasqua che sarà:
Aperitivo:
olive ripiene ai peperoni
crostini con salsa al tartufo
crostini con salsa radicchio e carciofi
toma sott'olio con le erbe
Antipasto:
insalata di carciofi e pinoli
involtini di bresaola
capesante dorate
Primo:
crepes al salmone & gamberetti
Secondo:
costolette di agnello & capretto fritte
insalatina di songino
asparagi con le uova
Dolce:
coppette di biscotto, yogurt greco & latte condensato
colomba
tutto bagnato da ottimo spumante italiano a tutto pasto.
TANTISSIMI AUGURI A TUTTE VOI DI BUONA PASQUA!!!!!!!(:-* (:-* (:-*
Cara Emilia, mi potresti dire come prepari la salsa radicchio e carciofi?
Grazie e Tanti Auguri!
ciao a tutte,
ho appena completato il mio menù di Pasqua che sarà:
...
crostini con salsa radicchio e carciofi
...
TANTISSIMI AUGURI A TUTTE VOI DI BUONA PASQUA!!!!!!!(:-* (:-* (:-*
non so ancora il menu
però una cosa è certa:
niente agnello o capretto!
BUONA PASQUA A TUTTI!
:o)
felsina
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/agnello.jpg
noi siamo da miei suoceri...viene giù la cognatina austriaca con i 2figli, la cognatina veneta con i 4figli..quindi siamo in tanti anche noi:D
non so esattamente cosa ci prepara,domani la chiamo e chiedo se vuole una mano, ma quest'anno faccio le foto:D :D
Noi siamo tranqui tranqui a casa e sarà una domenica come le altre...a parte l'agitazione generale per preparare le valige perchè parto la sera e vado una settimana in Norvegia con marito e un figlio per gare di sci...del figlio, ovviamente...sarà una bella esperienza...tutta in macchina fin lassù...ma vi terrò informate in diretta..pc già preparato con scheda umts e pronto all'uso...BUONA PASQUA A TUTTE VOI!!!!;)
VISTO CHE OGGI (QUASI TUTTI A PARTE ME...RIENTRERò LUNEDì...:rolleyes:) SI RIENTRA AL LAVORO...TENIAMOCI ALLEGRI CON IL MENù DI PASQUA!!!!
MENù A METà FRA TRADIZIONE E RICHIESTE DEI COMMENSALI, PURTROPPO NIENTE FOTO...
ANTIPASTI:
BIGNè DI INSALATA RUSSA TRADIZIONALE
QUADROTTI DI PIZZA AL FORMAGGIO
TORTA DI CARCIOFI
SALATINI VARI
FAVE E SALAME
PRIMI:
TAGLIATELLE VERDI AL PESTO
SECONDI:
CINGHIALE STUFATO AL VINO ROSSO
"UCCELLETTI SCAPPATI"
COSTINE DI AGNELLO IMPANATE
DOLCE:
PASTIERA AL CIOCCOLATO
UOVA DI CIOCCOLATO
VINO: ROSSESE DI DOLCEACQUA
PANE FATTO IN CASA AI CEREALI, AI POMODORI SECCHI, AL ROSMARINO E AI SEMI DI GIRASOLE.
E PER FINIRE RONF RONF!!!
Cara Emilia, mi potresti dire come prepari la salsa radicchio e carciofi?
Grazie e Tanti Auguri!
ciao,
scusa del ritardo della risposta ma non ero collegata.
bhè la salsa è un semplice "pesto" (ma frullato nel robot) di radicchio, carciofi scottati, parmigiano,olio, aglio, acciughina, sale e pepe e pinoli.
per le quantità io sono sempre andata a occhio ed a gusto.
Spero di esserti stata utile per i prossimi esperimenti.
Ciao e susa ancora del ritardo.
Emilia ;)
Tante grazie! La farò senz'altro (senza aglio però :rolleyes: )
Mi piacciono molto questo tipo di salsine: a volte la sera mi preparo dei veri e propri "frullati" di verdure!
Altra domandina: il radicchio lo frulli crudo?
:cool: Ciao a tutti, anch'io mi sono iscritta da poco...ma ho già rubato delle ricette che hanno fatto furore...per un lunch di lavoro.....
tutti sono rimasti con la bocca aperta!!!!!!!!!
Ma ancora non ho deciso cosa cucinare a Pasqua....cucinerò insieme a mia suocera....persona squisita!!!!! L'unica cosa che so del pranzo....sicuramente l'agnello e la pastiera napoletana visto che lei è napoletana!!!!!!!11
shana mi raccomando poi raccontaci cosa preparate di buono
a Napoli so di preparazioni per Pasqua veramente ottime
:)
Ciao Cinzia,
sicuramente ti racconterò tutto....ma noi non viviamo a Napoli...viviamo a Milano ma i miei suoceri sono originari di Napoli ed io sono calabrese...pensa che casino!!!!!!!
Mi ha suocera mi ha detto che farà il casatiello.....è un tipico piatto napoletano...poi scriverò la ricetta....:rolleyes:
ciao a tutti!
ho visto nel menù di Emilia la ricetta delle crespelle con salmone e gamberi, qualcuno può darmi la ricetta? grazie ciao:D
shana mi raccomando poi raccontaci cosa preparate di buono
a Napoli so di preparazioni per Pasqua veramente ottime
:)
ciao Cinzia, a casa mia (prov di napoli) non c'è un menu fisso...ma i must dell'occasione sono:
il casatiello tipo un pane che si fa con formaggio e pepe;
la pizza piena(piazza chiena :D ) che è una pizza imbottita con uova salame prosciutto e formaggi vari.
e la pastiera di grano
poi non manca capretto e agnello ma penso questo un po ovunque:)
Io so che mi a suocera nel casatiello ci mette anche il salame, le uova...e non so che altro...
ce lo dirò dopo pasqua....menderò nota....:rolleyes:
per me sarà una sorpresa, noi saremo dai miei suoceri, in quel della provincia di Rovigo.... che bello...!!!!!, e da qualche anno a questa parte abbiamo questa tradizione e guai sgarrare......:
- il sabato mezzogiorno un 'ottima mangiata di pesce in un ristorantino che oramai ci conosce, sulle sponde del Pò davanti ad un meraviglioso faro...........
- il giorno di Pasqua appunto "SORPRESE DELLA SUOCERA"......
non può cmq mancare assolutamente il suo mitico antipasto, che provvederò a fotografarvi, salame arancio e uovo...... detto così magari..... invece è squisitissimo........... e poi sicuramente farà una lasagna, speriamo il capretto che io adoro....... carciofi fritti....... insomma per adesso vi ho raccontato il menù dell'anno scorso....... poi vi saprò dire......
Lohikaarme
04/04/07, 15.33
Io torno a Milano dalla mia mamma!!!
Saremo noi 3 (mamma, sorella e io) l'altra sorella con compagno e figlio del compagno (credo) nonna e zia (da parte di mio papà)..
La mamma mi farà l'anatra all'arancia della mia suocera!:P (le ho chiesto di farmela speriamo che qualcuno non si lamenti) Primo forse delle lasagne ... io preparerò il danubio (ripieno con cotto e funghi e con spinaci e besciamella) poi non so, sorpresa!!
Peccato.. avrei preferito un'altro menù! Pasta ai carciofi e poi ho tanta voglia di agnello alla griglia o costolette impanate :P ma i membri acquisiti della famiglia sono schizzinosi e schifiltosi mangiano solo carne di maiale e niente verdure :(
Ciao,
anche io sono nuovo nuovo e ringrazio tutti e tutte per gli spunti e le idee che trovo ogni giorno.. :)
Mi piace molto cucinare e per la pasqua con gli amici, anche se non tipicamente bergamasco, il menu sarà:
Casatiello rustico
Ravioli con ragù di fave (vedi Sale&Pepe di febbraio)
Tagliere formaggi e affettati con marmellatine e miele
Cassata
Ovetti con mousse bianca (Sempre spunto da Sale&Pepe)
Mi consigliate di mettere anche un secondo? :confused:
P.S.
Emilia mi spiegheresti le capesante del tuo menu? Non so mai come farle...
Grazie e tutti/e
Manu
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