rosalia
20/04/08, 19.03
Ho provato questo tortino che ha soddisfatto un pò tutti, in famiglia.
In una teglia antiaderente per 4 persone, ho fatto uno strato di mollica di pane coperto da patate tagliate a rondelle condite con olio, sale, pepe e un pò di aglietto fresco;
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/foto_0261.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/foto_0281.jpg
ho coperto le patate con dei calamaretti crudi conditi con olio, sale e una spruzzatina di vino bianco o rosato;
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/foto_0291.jpg
un altro strato di patate; quindi, uno di punte di asparagi selvatici precedentemente cotti al dente con olio, cipolline fresche e un cucchiaio di acqua; ancora patate e infine mollica di pane; un filo d'olio, sempre EVO, e al forno ben caldo (200°) per una mezz'oretta o poco più.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/foto_030.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/foto_0311.jpg
Il tortino pronto per essere mangiato:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/foto_0331.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/foto_0342.jpg una porzione
In una teglia antiaderente per 4 persone, ho fatto uno strato di mollica di pane coperto da patate tagliate a rondelle condite con olio, sale, pepe e un pò di aglietto fresco;
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ho coperto le patate con dei calamaretti crudi conditi con olio, sale e una spruzzatina di vino bianco o rosato;
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un altro strato di patate; quindi, uno di punte di asparagi selvatici precedentemente cotti al dente con olio, cipolline fresche e un cucchiaio di acqua; ancora patate e infine mollica di pane; un filo d'olio, sempre EVO, e al forno ben caldo (200°) per una mezz'oretta o poco più.
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Il tortino pronto per essere mangiato:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/foto_0331.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/foto_0342.jpg una porzione