elektra.82
20/04/08, 20.23
Ciao a tutti..posto per la prima volta una ricetta..l'ho sperimetata qualche giorno fa ed è venuta proprio buonina!ecco qui:
cosa serve:
un mazzetto di asparagi
50 gr di pancetta circa
100 gr d philadelphia o altro formaggio fresco
un pò di peperoncino se lo si preferisce
un pò di sale per insaporire
una grattata di pecorino romano o parmigiano se lo si preferisce
n°1 lavare gli asparagi, togliere la radice e metterli a sbollentare in un pentola o padella http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1991/thumbs/180420081534_Small_.jpg
n.2 scolare gli asparagi: metterne una parte in un piatto e tagliarli a dadini, ed un’altra parte nel boccale del mixer http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1991/thumbs/180420081535_Small_.jpg
aggiungere la philadephia,http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1991/thumbs/180420081536_Small_.jpg
il sale, io ho messo anche un formaggino che avevo in frigo!) A questo punto mixare e far diventare una cremina.
n.3 In una padella, mettere a soffriggere i dadini di pancetta e il peperoncino (potete metterci anche del porro o aglio o cipolla..
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1991/thumbs/180420081538_Small_.jpg
poi aggiungere la parte degli asparagi che avevamo tagliato a dadini
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1991/thumbs/180420081539_Medium_.jpg
Far cuocere un po’, aggiungere al tutto la cremina di asparagi che abbiamo fatto col mixer http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1991/thumbs/180420081540_Small_.jpg
http://http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1991/thumbs/180420081534_Small_.jpg e terminare con una bella grattatina del formaggio che perferiamo..io ho usato del perorino romano
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1991/thumbs/180420081541_Small_.jpg
Se non lo si vuole consumare al momento, consiglio di farlo raffreddare bene, invasettare,ed eventualmente congelare!
eccoli qua i miei bimbi!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1991/thumbs/180420081542_Small_.jpg
Io ho pensato a questa salsa come condimento per pasta, ma i miei han detto che è buona anche sulle bruschette (hanno spazzolato tutto quello che non entrava nei vasetti!)
Spero l’idea vi piaccia, e spero di postare altre ricettine, dato che vi debbo davvero molto visto che sto sempre a vedere tra le vostre delizie cosa posso preparare! Baci, Mary
http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=17585&size=big&cat=
cosa serve:
un mazzetto di asparagi
50 gr di pancetta circa
100 gr d philadelphia o altro formaggio fresco
un pò di peperoncino se lo si preferisce
un pò di sale per insaporire
una grattata di pecorino romano o parmigiano se lo si preferisce
n°1 lavare gli asparagi, togliere la radice e metterli a sbollentare in un pentola o padella http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1991/thumbs/180420081534_Small_.jpg
n.2 scolare gli asparagi: metterne una parte in un piatto e tagliarli a dadini, ed un’altra parte nel boccale del mixer http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1991/thumbs/180420081535_Small_.jpg
aggiungere la philadephia,http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1991/thumbs/180420081536_Small_.jpg
il sale, io ho messo anche un formaggino che avevo in frigo!) A questo punto mixare e far diventare una cremina.
n.3 In una padella, mettere a soffriggere i dadini di pancetta e il peperoncino (potete metterci anche del porro o aglio o cipolla..
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1991/thumbs/180420081538_Small_.jpg
poi aggiungere la parte degli asparagi che avevamo tagliato a dadini
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1991/thumbs/180420081539_Medium_.jpg
Far cuocere un po’, aggiungere al tutto la cremina di asparagi che abbiamo fatto col mixer http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1991/thumbs/180420081540_Small_.jpg
http://http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1991/thumbs/180420081534_Small_.jpg e terminare con una bella grattatina del formaggio che perferiamo..io ho usato del perorino romano
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1991/thumbs/180420081541_Small_.jpg
Se non lo si vuole consumare al momento, consiglio di farlo raffreddare bene, invasettare,ed eventualmente congelare!
eccoli qua i miei bimbi!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1991/thumbs/180420081542_Small_.jpg
Io ho pensato a questa salsa come condimento per pasta, ma i miei han detto che è buona anche sulle bruschette (hanno spazzolato tutto quello che non entrava nei vasetti!)
Spero l’idea vi piaccia, e spero di postare altre ricettine, dato che vi debbo davvero molto visto che sto sempre a vedere tra le vostre delizie cosa posso preparare! Baci, Mary
http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=17585&size=big&cat=