Grissini dolci al rosmarino [Archivio]

Mostra versione intera : Grissini dolci al rosmarino

Manu63

21/04/08, 01.32

Sono dei grissini molto appetitosi

500gr farina bianca
25gr lievito di birra....(si può usare meno lievito se si fa il lievitino)
80gr zucchero
200-250ml d'acqua
200gr uvetta
olio
rosmarino
sale

Il giorno prima prendere un po' di rosmarino tritarlo e metterlo in infusione con dell'olio

Mettere a bagno l'uvetta in acqua fredda per 2-3 ore o in acqua calda per 15 minuti, poi scolarla e asciugarla.

Sciogliere il lievito in nell'acqua tiepida e poi aggiungere un po' alla volta la farina, lo zucchero e un po' di sale.
Impastare fino ad ottenere una pasta bella lavorata e morbida.
Appiattire la pasta sul tavolo e distribuire sopra l'uvetta e l'olio col rosmarino e impastare il tutto
formare un panetto di forma allungata, spenellarlo d'olio e mettere a livitare per un'ora circa

Quando il nostro panetto è lievitato
stendelo alla spessore di mezzo cm

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1978/medium/Grissini_dolci_001.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1978/Grissini_dolci_002.JPG

Con un largo coltello unto d'olio tagliare la nostra pasta a fette largjhe 1cm e assotiglierne le estremità.
Mettere i nostri grissini su una teglia da forno un po' distanziati tra loro.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1978/Grissini_dolci_003.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1978/Grissini_dolci_004.JPG

Cuocere i nostri grissini in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1978/Grissini_dolci_005.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1978/thumbs/Grissini_dolci_006.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1978/thumbs/Grissini_dolci_007.JPG

Se ne volete uno servitevi pure :D:D

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1978/Grissini_dolci_008.JPG

Finiscono in un baleno :D:D:D

Se volete ho fatto anche la versione dei grissini con pasta madre (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=75375) ottimi veramente

__________________________________________________ _______

Li hanno provati e le ringrazio.:

tarantina..........@ (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1113520&postcount=13) con lievito secco anche spolverati con zucchero di canna
Marcy72...........@ (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1133538&postcount=15) senza uvetta passati nell'olio e rosmarino e spolverati di sale

JoElle

21/04/08, 01.41

(:-*(:-*(:-*
Ma sei una fonte inesauribile :):):)

Manu63

21/04/08, 01.44

(:-*(:-*(:-*
Ma sei una fonte inesauribile :):):)

Grazie ma questa è una ricetta vecchissima
facile e sopratutto sono fantastici
sono buoni anche da mangiare come stuzzichini :D:D

Minnie67

21/04/08, 03.06

Serena88

21/04/08, 06.33

che belli manu:p::p::p:

Manu63

21/04/08, 11.52

Manuuuu!!bellissimi...!!sicuramente li scopiazzerò per quel mio progettino.....:D:D:D

Ma volevo sapere....uvetta e rosmarino...ma 80 gr di zucchero.....ma sono più sul dolce o più sul salato???....beh così andranno bene per gli indecisi!!!!:D:D:D

Un bacio!!!(:-*

Ciao Morena carissima,
guarda io lo zucchero rispetto alla ricetta l'ho diminuito infatti ne prevedeva 100gr, ma ieri gli ho fatti rispettando le dosi e per i miei gusti rispetto alle volte precedenti erano un po' troppo dolci.

Penso che con 80gr vadano bene, infatti le altre volte andavo ad occhio

sono deliziosi sia con il salato che come stuzzichino da soli

il cestino che vedi ieri, quelli che erano avanzati dalla cena, se li sono mangiati guardando la televisione

qui a casa sono richiestissimi :D:D:D

che belli manu:p::p::p:

ciao carissima belli e buoni :D:D

Minnie67

21/04/08, 12.07

Ciao Morena carissima,
guarda io lo zucchero rispetto alla ricetta l'ho diminuito infatti ne prevedeva 100gr, ma ieri gli ho fatti rispettando le dosi e per i miei gusti rispetto alle volte precedenti erano un po' troppo dolci.

Penso che con 80gr vadano bene, infatti le altre volte andavo ad occhio

sono deliziosi sia con il salato che come stuzzichino da soli

il cestino che vedi ieri, quelli che erano avanzati dalla cena, se li sono mangiati guardando la televisione

qui a casa sono richiestissimi :D:D:D

Grazie.....volevo giusto sapere come catalogarli!!!!:D:D:D:D

Manu63

21/04/08, 12.11

Grazie.....volevo giusto sapere come catalogarli!!!!:D:D:D:D

Li puoi catalogare come "Jolly" vanno sempre bene
per fare un paragone sono come nei dolci il salame di cioccolata :D

per quanti dolci uno abbia mangiato una fettina se la prende sempre :D:D

Marcy72

21/04/08, 12.12

Manu63

21/04/08, 12.15

bellissimi manu e sono anche veloci da fare complimentissimi(:-*

ho letto che hai diminuito lo zucchero
se invece io li faccio dolci.. che dici se al posto dell'uvetta metto gocce di cioccolato fondente?...se po fa:D:rolleyes:

Se li vuoi proprio dolci aumenta lo zucchero a 100gr >:->
per il cioccolato non so bisognerebbe provare
però sono deliziosi con l'uvetta :D:D:D

Marcy72

21/04/08, 12.17

Se li vuoi proprio dolci aumenta lo zucchero a 100gr >:->
per il cioccolato non so bisognerebbe provare
però sono deliziosi con l'uvetta :D:D:D

grazie appena provo ne lascio una porzione da parte e provo col ciocco
e il resto li faccio come consigli tu:)

Manu63

28/04/08, 16.29

Ciao ragazze
se volete ho fatto anche la versione dei grissini con pasta madre (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=75375) ottimi veramente:p::rolleyes::rolleyes:

tarantina

30/05/08, 10.41

Manuela, come ti ho detto li ho rifatti con il lievito secco, ecco i risultati:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1017/medium/grissini_02.jpg
questi sono con rosmarino e uva passa

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1017/medium/grissini_12.jpg
questi, lo stesso impasto ma senza rosmarino nè olio, con zucchero di canna in superficie.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1017/medium/grissini_03.jpg
Appena sfornati. Ne ho fatti metà dose.

Sono venuti una favola.
Non la smettevo più di mangiarli ed allora mi sono decisa a portarne due terzi ai vicini di casa (loro sono in 6 mentre io sono sola:D) che non sapevano più come ringraziarmi.
Del terzo che mi è rimasto, 3 grissini me li sono strappati di bocca e conservati per stasera.
Che ingorda che sono>:->

Manu63

30/05/08, 14.02

Manuela, come ti ho detto li ho rifatti con il lievito secco, ecco i risultati:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1017/medium/grissini_12.jpg

Sono venuti una favola.

Del terzo che mi è rimasto, 3 grissini me li sono strappati di bocca e conservati per stasera.
Che ingorda che sono>:->

Tesoro ti sono venuti una favola :eek::eek:
ottima anche l'idea dolce

visto che anche il lievito disidratato funziona benissimo :D:D
Ciao e grazie (:-*(:-*(:-*

Ps.: mi stavo dimenticando stupendo anche l'ibisco :rolleyes::rolleyes:

Marcy72

08/06/08, 18.57

Serena88

08/06/08, 19.07

ecco i grissini Manu....li ho fatti senza uvetta e prima d'infornarli li ho ripassati di olio all'rosmarino e spolverati col sale...
come ti diceva credevano li avessi comprati:p::p::D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/705/medium/grissini5.JPG

grazie per la ricetta(:-*(:-*(:-*

marcyyyyyyyyyyyyy:eek::eek::eek:
che grissini!
e soprattutto..............che foto!!!!!!!!!!!!!!!!!:eek:

Marcy72

08/06/08, 19.11

marcyyyyyyyyyyyyy:eek::eek::eek:
che grissini!
e soprattutto..............che foto!!!!!!!!!!!!!!!!!:eek:
grazie tesoro....(:-*(:-*
sto ancora imparando:rolleyes::rolleyes::D

Serena88

08/06/08, 19.16

grazie tesoro....(:-*(:-*
sto ancora imparando:rolleyes::rolleyes::D

ancora:rolleyes:

e quando avrai finito di imparare???:eek:

Marcy72

08/06/08, 19.24

ancora:rolleyes:

e quando avrai finito di imparare???:eek:
:rolleyes::rolleyes::rolleyes::D

Manu63

09/06/08, 01.57

ecco i grissini Manu....li ho fatti senza uvetta e prima d'infornarli li ho ripassati di olio all'rosmarino e spolverati col sale...
come ti dicevo credevano li avessi comprati:p::p::D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3342/medium/grissini4.JPG

grazie per la ricetta(:-*(:-*(:-*

Carissima ti sono venuti stupendi ...................anzi meravigliosi (:-*(:-*(:-*

Ti chiedo scusa ma non avevo visto prima che avevi messo la foto
nel pomeriggio avevo una connessione lentissima

scusa ancora :\:\:\

Grazie infinite per la dedica(:-*(:-*(:-*

Marcy72

09/06/08, 02.01

Carissima ti sono venuti stupendi ...................anzi meravigliosi (:-*(:-*(:-*

Ti chiedo scusa ma non avevo visto prima che avevi messo la foto
nel pomeriggio avevo una connessione lentissima

scusa ancora :\:\:\

Grazie infinite per la dedica(:-*(:-*(:-*
manu ma figurati...scusarti di cosa cara....
son contenta che ti piaccia la fotina e la dedica:rolleyes::rolleyes:(:-*(:-*(:-*