margotte
21/04/08, 09.45
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1002/medium/CIMG5690.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1002/medium/CIMG5724.JPGE' stato un lavorone, ma alla fine sono soddisfatta.
sono 3 pan di spagna , 12 uova in totale (9 per le due sotto che ho fatto insieme e 3 per quella sopra):
6 uova, 300g di zucchero, 150g di farina, 150g di fecola di patate, 1 bustina di lievito.
Montare a neve gli albumi , aggiungere i tuorli uniti precedentemente allo zuccheo, piano piano, sempre continuando con lo sbattitore, aggiungere la farina e la fecola ein fine il lievito. Versare in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 160° per 40 minuti circa
l'interno l'ho scavato per avere meno pasta e piu' crema e ho messo una crema chantilly con 1\3 di crema pasticcera (fatta con 4 uova, 4 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di farina e 4 bicchieri di latte) e 2\3 di panna montata con pezzetti di fragole e banane.
Spero vi piaccia
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1002/medium/CIMG5688.JPG
le due torte sopra sono messe su due cartoncini ricoperti di carta stagnola.
nella torta in basso , la piu' grande e in quella in mezzo, per far in modo che reggessero quelle sopra ho conficcato delle cannucce tagliate a misura, so che ci andrebbero dei bastoncini apposta, ma non sapevo proprio dove andare a comprarli.
così facendo le tre torte si sono rette benissimo e comunque sono riuscita a scomporle bene per tagliarle.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1002/medium/CIMG5725.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1002/medium/CIMG5724.JPGE' stato un lavorone, ma alla fine sono soddisfatta.
sono 3 pan di spagna , 12 uova in totale (9 per le due sotto che ho fatto insieme e 3 per quella sopra):
6 uova, 300g di zucchero, 150g di farina, 150g di fecola di patate, 1 bustina di lievito.
Montare a neve gli albumi , aggiungere i tuorli uniti precedentemente allo zuccheo, piano piano, sempre continuando con lo sbattitore, aggiungere la farina e la fecola ein fine il lievito. Versare in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 160° per 40 minuti circa
l'interno l'ho scavato per avere meno pasta e piu' crema e ho messo una crema chantilly con 1\3 di crema pasticcera (fatta con 4 uova, 4 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di farina e 4 bicchieri di latte) e 2\3 di panna montata con pezzetti di fragole e banane.
Spero vi piaccia
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1002/medium/CIMG5688.JPG
le due torte sopra sono messe su due cartoncini ricoperti di carta stagnola.
nella torta in basso , la piu' grande e in quella in mezzo, per far in modo che reggessero quelle sopra ho conficcato delle cannucce tagliate a misura, so che ci andrebbero dei bastoncini apposta, ma non sapevo proprio dove andare a comprarli.
così facendo le tre torte si sono rette benissimo e comunque sono riuscita a scomporle bene per tagliarle.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1002/medium/CIMG5725.JPG