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Mostra versione intera : Brutti ma buoni (brutos)

luna tica
21/04/08, 11.23
Ieri ho preparato i brutti ma buoni, le mia ricetta prevede le nocciole...ora ve la scrivo

Ingredienti:
1 Kg. di nocciole sgusciate e tostate
500 gr. di zucchero
10 albumi d'uovo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_0237.JPG

Attrezzi:
pirottini di carta
teglia per infornare
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_0241.JPG

Procedimento:
Per prima cosa tritiamo le nocciole..devono essere come granella
Raccogliamo gli albumi un una terrina e montiamo a neve fermissima (io aggiungo un pizzichino di sale;)),
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_02381.JPG
Poi aggiungiamo lo zucchero (scusate mi ero distratta e ho saltato la foto)

Poi aggiungiamo la granella di nocciole, mescoliamo..e l'impasto è pronto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_02401.JPG

Ora disponiamo i pirottini in una teglia... nel frattempo accendiamo il forno a 180 °C (il mio forno è statico)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_02421.JPG

Ora con l'aiuto di due cucchiaini riempiamo i pirottini, mi raccomando non riempiteli troppo...in cottura si gonfieranno e rischiate di far foriuscire l'impasto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_0243.JPG

Ultimato il riempimento, inforniamo i tempi non li ho calcolati di preciso...sono pronti quando sotto il pirottino è color marroncino chiaro e quando si sarà colorato anche in superficie
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_0244.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_0245.JPG
Vedete come si gonfiamo...

Questo è uno nel dettaglio
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_0247.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_0248.JPG
Questo si è schiacchiato perchè era caldissimo...
Ah mi raccomando non lasciateli in forno per troppo tempo e nemmeno a raffreddarsi altrimenti si seccano e diventano durissimi
Provateli sono buonissimi...uno tira l'altro... (Io ieri ho impastato solo 350 gr. di nocciole avevo solo quelli..ed oggi non ce ne sono più:mad: chissà chi li ha divorati:rolleyes::D)
Bluframon
21/04/08, 11.25
Buoni con le nocciole... io sapevo che ci volevano le mandorle...:p:;)
luna tica
21/04/08, 11.26
Si anch'io però li ho sempre preparati con le nocciole...provali sono divini
mikyflowers
21/04/08, 12.02
+ o - quanto tempo in forno??

e lo zucchero lo metti a poco a poco?
Bluframon
21/04/08, 12.04
Grazie!!!!!(:-*
vivalapasta
21/04/08, 15.29
UAU! ho mangiato quelli comprati e sono troppo buoni, uno tira l'altro!:p::p::p:
grazie per la ricetta, brava!(:-*
luna tica
21/04/08, 16.39
Miki non saprei dirti di preciso, diciamo circa 10 minuti ma tienili d'occhio cuociono subito quando il forno è caldo, inquanto allo zucchero puoi unirlo tutto insieme....
stefina
21/04/08, 16.59
buoni sono buoni... ma brutti... no!!! sono anche bellissimi! ;) complimenti
stefina
simba_72
21/04/08, 17.36
Miki non saprei dirti di preciso, diciamo circa 10 minuti ma tienili d'occhio cuociono subito quando il forno è caldo, inquanto allo zucchero puoi unirlo tutto insieme....


bravissima;);) e sono anche buoni :p::p:li conosco bene :D:D:Dma questi dolcini sono piemontesi!!!!:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolle yes::rolleyes::rolleyes:
luna tica
21/04/08, 17.40
Grazie.....visto grazia come si dice da noi "ogni munno è paese" ed io che pensavo che fosse una mia invenzione:D
simba_72
21/04/08, 18.05
[quote=luna tica;1032193]Grazie.....visto grazia come si dice da noi "ogni munno è paese" ed io che pensavo che fosse una mia invenzione:D[/quote

aaaaahhh;);););) va be un pò di Torino ad Avellino:D:D:D:D:D
mikyflowers
22/04/08, 10.33
fatti ieri sera!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

mi spiace non aver fatto le foto e ora non posso + farle le foto.... :rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes:

comunque volevo dire che NON mi piace assolutamente come si chiama questa ricetta! :D:D:D perchè oltre ad essere buonissimi sono anche tanto carini!!!!!!!!!!!!!!!! :D:D:D

grazie(:-*
luna tica
23/04/08, 09.44
Sono contenta che ti siano piaciuti....(:-* e grazie per averli provati
mikyflowers
23/04/08, 10.35
Sono contenta che ti siano piaciuti....(:-* e grazie per averli provati

grazie a te del consiglio che mi hai dato quando chiedevo cosa fare con gli albumi avanzati!!! vedendo queste meraviglie non potevo non accettarlo :D

troppo buoni e belli:rolleyes:
luna tica
23/04/08, 10.44
(:-*(:-*(:-*
QUATTROC
28/04/08, 17.35
ottimi ! si sciolgono in bocca!
Froda
28/04/08, 18.58
Buonissimi:p::p:!

(:-*(:-*