PDA

Mostra versione intera : Bocconcini al brandy

nanino
21/04/08, 12.15
Per "addolcire" la mia nomina a svampi>:->, vi propongo questi dolcetti come ringraziamento a chi mi ha votato>:->(se vi pesco.....:D).......il problema è: come faccio ad addolcirla se non ne ho più nemmeno uno?>:->:rolleyes:

Bocconcini al brandy

Ingredienti


3 uova
125 gr zucchero
60 gr fecola patate
2 cucchiai cacao
2 cucchiaini lievito in polvere x dolci
50 gr burro
2 cucchiai brandy (per un sapore più deciso, meglio 3)
2 cucchiai marmellata albicocche

per la decorazione
50 gr mandorle spellate
200 gr cioccolato fondente
2 cucchiai olio d'oliva leggero o di semi



Sbattete le uova con lo zucchero fino a diventare spumose;
usate lo sbattitore, il ken, il bimby...quello che preferite:).

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2002/thumbs/DSC04870_resize.JPG


Mescolate la fecola con il cacao e il lievito in polvere e aggiungete il tutto alle uova sbattute. Io ho fatto mescolare sempre con il clatronic.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2002/thumbs/DSC04868_resize.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2002/thumbs/DSC04871_resize.JPG


Foderate una teglia all'incirca di 30 x 35 con carta forno, versate il composto e infornate nel ripiano centrale per 5 minuti circa a 240 gradi. Seguite la cottura.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2002/thumbs/DSC04874_resize.JPG


Foderate una griglia con carta forno e cospargetela di zucchero. Rovesciatevi sopra la pasta cotta ed eliminate la carta forno rimasta sulla base della pasta.


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2002/DSC04875_resize.JPG

Una volta raffreddata, tritate la pasta col robot riducendola in briciole. Non esagerate, altrimenti vi diventa un pastone:rolleyes: da subito.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2002/thumbs/DSC04877_resize.JPG

Aggiungete la marmellata, il burro e il brandy e amalgamate il tutto sempre col robot.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2002/thumbs/DSC04880_resize.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2002/thumbs/DSC04881_resize.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2002/thumbs/DSC04882_resize.JPG
Con l'impasto ottenuto formate i bocconcini della grandezza desiderata e metteteli in frigorifero.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2002/thumbs/DSC04883_resize.JPG


Nel frattempo tritate le mandorle ma senza ridurle in polvere. Devono restare a pezzettini.
Sciogliete il cioccolato, unite l'olio e unite alla fine le mandorle tritate. Mescolate bene.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2002/thumbs/DSC04885_resize.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2002/thumbs/DSC04886_resize.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2002/thumbs/DSC04887_resize.JPG
Intingete in modo uniforme i bocconcini, appoggiateli su carta forno. Li ho ricoperti in parte con la crema ottenuta e in parte con semplice cioccolato fuso, spolverizzandoli subito con polvere di mandorle tritate. Rimettete in frigorifero per un'ora.

Restano così............. si sciolgono in bocca........anzi......si scioglievano:D>:->

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2002/medium/DSCN0972_resize.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2002/medium/DSCN0977_resize.JPG


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2002/medium/DSCN0980_resize.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2002/medium/DSCN0982_resize.JPG
Bluframon
21/04/08, 12.17
Hip hip urrà alla svampi cookina più simpatica che c'è!!!!!!(:-*(:-*(:-*

Questi dolcini sono davero golosi....:p:
Sara88
21/04/08, 12.21
Mi ricordano i cioccolatini che compro in pasticceria qui da me :eek::eek:...e che costano pure una cifra :D:eek:
Sono appena entrata nel forum e vedo 'stè cose....:eek:

Naniiiiiiiii li faccio di sicuro :rolleyes:...solo una cosa: il Rhum è indispensabile? no mi piace :rolleyes:


correggo...:rolleyes: il BRANDY :D
nanino
21/04/08, 12.27
Mi ricordano i cioccolatini che compro in pasticceria qui da me :eek::eek:...e che costano pure una cifra :D:eek:
Sono appena entrata nel forum e vedo 'stè cose....:eek:

Naniiiiiiiii li faccio di sicuro :rolleyes:...solo una cosa: il Rhum è indispensabile? no mi piace :rolleyes:


correggo...:rolleyes: il BRANDY :D


Vedo che coi liquori vai sempre bene:rolleyes::rolleyes:.....ehmmmmmm......Saretta ........i bocconcini sono al brandy......se me lo togli........adios.......anzi, vado a rettificare......io ne metterei addirittura un cucchiaio in più, altro che toglierlo:D
Se ne metti solo due, tranquilla che si sente appena appena, ma proprio appena............
Sara88
21/04/08, 12.31
Vedo che coi liquori vai sempre bene:rolleyes::rolleyes:.....ehmmmmmm......Saretta ........i bocconcini sono al brandy......se me lo togli........adios.......anzi, vado a rettificare......io ne metterei addirittura un cucchiaio in più, altro che toglierlo:D
Se ne metti solo due, tranquilla che si sente appena appena, ma proprio appena............


ok....due ne metto...al limite se si sente >:->, se li pappa il babbo...:D
Manu63
21/04/08, 12.33
Fantastici :eek::eek::eek:

grazie presidente

da fare quanto prima in barba alla dieta :D:D:D
silvi
21/04/08, 12.39
Buoni!!!! :p::p:Aggiunti al mio vassoio di pastine per mercoledì!!!:D
monny61
21/04/08, 12.44
:p::p::p:Buoniiiiii!!!!
Ayame
21/04/08, 12.46
Bleah!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Che schifooooooooo

http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/c_001.gif



http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/a_15.gif


alla nostra amica http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/BEER_G1283.gif....

peace love and armony!!!!

Oggi sono piu scema del solito!!!!
Comunque alla prima occasione li faccio di sicuro.....più brandy e più allegria!!!!

un baciohttp://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/amo1.gif
Minnie67
21/04/08, 12.47
Bellissimi e buonissimi di sicuro Signor Presidente....Li porti pure alla festa....non li avanzeremo!!!!:p::p::p::p:
Smog
21/04/08, 12.48
ancora l'ammoniacaaaa......:D:D;)
grazie belli belli belli
Marcy72
21/04/08, 12.50
che belli...e che buoni:p::p:
li abbiamo comprati giusto ieri in pasticceria (si vendevano con la mignon) e portati da mia suocera (pranzavamo lì):D...ma i tuoi saranno certamente più buoni:rolleyes:....
che bello sapere che si possono fare anche in casa..grazie(:-*
patatilla
21/04/08, 13.06
che buoni:p::p::p:.....li farò sicuramente:p:;)
camalyca
21/04/08, 23.32
Nani :rolleyes: io veramente....:rolleyes: avrei votato:rolleyes:....camerone :eek:.
Me li offri lo stesso queste delizie :confused::D:D:D:D:D:D.
Dai presidentesssa uno solo :p:
La cuisinière parisienne
21/04/08, 23.44
:p:ottimi...copiati e da fare il prima possibile
tosca
22/04/08, 00.51
belli e buoni immagino:p::p:
nanino
22/04/08, 10.35
Nani :rolleyes: io veramente....:rolleyes: avrei votato:rolleyes:....camerone :eek:.
Me li offri lo stesso queste delizie :confused::D:D:D:D:D:D.
Dai presidentesssa uno solo :p:


hihihihiihihih.........è diventata uno stanzone???:eek::D

Te ne dò mezzo e stop:rolleyes::D

belli e buoni immagino:p::p:

Per referenze , telefonare ai nonnini:D


Grazie a tutte!!!
tosca
22/04/08, 14.40
Per referenze , telefonare ai nonnini:D



capito mi trasferisco da loro:D:D
camalyca
22/04/08, 23.50
hihihihiihihih.........è diventata uno stanzone???:eek::D

Te ne dò mezzo e stop:rolleyes::D



Ehmmmmmmmmmmm :rolleyes:. dai lo sai che sono svampi :D
magico5619
24/04/08, 12.17
Ma che belli i bocconcini al brandy!

Ok per i centrini: visti, vado li compro e torno!
Serena88
24/04/08, 22.46
oddio:eek::p: che carucci cla'!!!!:rolleyes::p::p::p:

(:-*(:-*(:-*