stellam
21/04/08, 13.56
INGREDIENTI
400gr farina 00
100 gr manitoba
3 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiaini di sale
20 gr lievito
latte
500 lm panna fresca
metto nell'impastatrice la farina il sale e l'olio e faccio girare
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2006/thumbs/gnocco1.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2006/thumbs/gnocco2.JPG
a questo punto aggiungo il lievito sbriciolato e il latte quanto basta per ottenere un impasto per ottenere un impasto morbidissimo.
Stendo l'impasto in uno stampo rivestito con carta da forno e lascio lievitare circa 5 ore.
Verso la panna in un tegame e la lascio bollire a fuoco basso,mescolando di tanto in tanto, finche non ottengo una crema morbida e consistente (circa 1 ora o anche un po' di piu') e aggiusto di sale.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2006/thumbs/gnocco4.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2006/thumbs/gnocco5.JPG
Inforno il gnocco a 180 per 25/30 minuti, quando e' pronto lo lascio nello
stampo e lo copro con uno strofinaccio per qualche minuto.
Eccolo pronto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2006/medium/gnocco6.JPG
A questo punto punto lo copro di panna schicciandolo con un cucchiaio di
legno in modo che la panna penetri.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2006/thumbs/gnocco7.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2006/thumbs/gnocco10.JPG ed eccolo pronto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2006/medium/gnocco8.JPG
i miei bimbi preferiscono questa versione......
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2006/medium/gnocco9.JPG
Buon appetito
400gr farina 00
100 gr manitoba
3 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiaini di sale
20 gr lievito
latte
500 lm panna fresca
metto nell'impastatrice la farina il sale e l'olio e faccio girare
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2006/thumbs/gnocco1.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2006/thumbs/gnocco2.JPG
a questo punto aggiungo il lievito sbriciolato e il latte quanto basta per ottenere un impasto per ottenere un impasto morbidissimo.
Stendo l'impasto in uno stampo rivestito con carta da forno e lascio lievitare circa 5 ore.
Verso la panna in un tegame e la lascio bollire a fuoco basso,mescolando di tanto in tanto, finche non ottengo una crema morbida e consistente (circa 1 ora o anche un po' di piu') e aggiusto di sale.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2006/thumbs/gnocco4.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2006/thumbs/gnocco5.JPG
Inforno il gnocco a 180 per 25/30 minuti, quando e' pronto lo lascio nello
stampo e lo copro con uno strofinaccio per qualche minuto.
Eccolo pronto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2006/medium/gnocco6.JPG
A questo punto punto lo copro di panna schicciandolo con un cucchiaio di
legno in modo che la panna penetri.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2006/thumbs/gnocco7.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2006/thumbs/gnocco10.JPG ed eccolo pronto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2006/medium/gnocco8.JPG
i miei bimbi preferiscono questa versione......
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2006/medium/gnocco9.JPG
Buon appetito