involtini freddi

[silz]

Non so come chiamarli....
Li ho "inventati" ieri sera con:
fette di tacchimo arrosto (quello ventuto confezionato a pezzi nei supermercati) con fettine di mela e ricotta di pecora a listarelle - arrotolati e pappati!!!!!
Il risultato mi è piaciuto molto. Ma potrebbe mancare l'ingrediente decisivo.... Avete suggerimenti?

[marble]

li hai conditi in qualche modo? magari nell'impasto di ricotta un pò di pepe macinato o altre spezie? tipo erba cipollina? ma già così mi sembrano un'ottima idea!!!! :p:

[silz]

Niente condimenti.
La ricotta era di quelle dure, quindi era a fettine pure lei, e già di suo saporita.
Su uno ho provato con l'olio al peperoncino, ma copriva troppo gli altri sapori.

[Arianna]

visto che sono esperimenti, mi permeto di dire cio' che avrei fatto:
della mela ne avrei fatta una purea tanto per tener fermi gli ingredienti e avrei provato a mescolarla con un pizzichino di cannella o noce moscata, assaggiando prima naturalmente. Mi ispirano queste spezie!!!! Ma :confused:
:D

[brigidaa]

e un filo di aceto balsamico sopra le fette?

[silz]

non ci avevo pensato!
potrebbe essere il tocco fnale mancante....
stasera provo.... se mi è rimasto un pò di tacchino.....

[brigidaa]

buttati, che poi ci dici.....