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Mostra versione intera : Spaghetti alle vongole con foglioline di basilico

Pasticciotta1
21/04/08, 21.40
Questa è una ricetta molto gustosa che dire provateli resterete stupefatti.

400 g di vongole veraci pescate
olio extra vergine
aglio rosato
2 foglie di basilico
3 pachini
una manciate di sale
500 g di vermicelli
Svolgimento:

Prendete una padella metteteci l'olio, aglio,i pachini e il basilico fate sofriggere il tutto e dopo circa 5 minuti sempre a fuoco medio buttateci le vongole e una manciata di sale grosso.Coprite con il coperchio,
quando si apriranno le vongole, dopo un po spegnete ,(potreste mettere anche il vino)
Nel frattempo fate bollire l'acqua, salatela e buttateci i vermicelli , toglieteli aldenti e ripassateli ,cioe amalgamateli nel sughetto delle vongole.
Metteteci ancora un'altra foglia di basilico.
E qualcosa di sublime per il palato.
Aitina
22/04/08, 10.15
sembrano ottimi :p:
Marcomarco
22/04/08, 10.31
Da provare sicuramente, grazie!
Pasticciotta1
23/04/08, 11.23
Da provare sicuramente, grazie!


Dai cucinalo stasera cosi poi me l'ho fai vedere a me e ha gli altri.:cool:
Pasticciotta1
26/04/08, 00.33
Dai cucinalo stasera cosi poi me l'ho fai vedere a me e ha gli altri.:cool:

Allora nessuno me l'ha provato?
gattino2
26/04/08, 22.53
Da provare...copiata!!!
Pasticciotta1
26/04/08, 22.58
Da provare...copiata!!!


Aspetterò con ansia:cool:;)
paleopoli
26/04/08, 23.53
ciao, ho letto la tua ricetta e se permetti ti darei un suggerimento. prima di aggiungere i pomodorini fai soffriggere l'aglio e poi non mettere sale nel sughetto perchè il liquido che rilasciano le vongole è salato al punto giusto.Il sale lo metti solo nell'acqua di cottura della pasta: prova ciao
Pasticciotta1
28/04/08, 20.33
ciao, ho letto la tua ricetta e se permetti ti darei un suggerimento. prima di aggiungere i pomodorini fai soffriggere l'aglio e poi non mettere sale nel sughetto perchè il liquido che rilasciano le vongole è salato al punto giusto.Il sale lo metti solo nell'acqua di cottura della pasta: prova ciao

Allora è normale che devi far soffriggere prima l'aglio, io si solito quando nella ricetta dico : mettete ecc ecc.............. significa che dovete mettere glei ingredienti per ordine,
il sale alle vongole ci va un pò esalta il sapore ma 3 chicchi di sale grosso.
Froda
28/04/08, 20.35
Buoni, da provare:p::p:.

(:-*(:-*
Pasticciotta1
29/04/08, 22.54
Buoni, da provare:p::p:.

(:-*(:-*

dai poi fammeli vedere in quei grandi piatti;)