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Mostra versione intera : Cous Cous a modo mio

Aitina
22/04/08, 14.47
Ho scoperto il cous cous da relativamente poco tempo :rolleyes:, devo dire che ci piace tanto... e ho voluto provare una ricettina nuova :D:p:

Ingredienti per due persone:
140gr di cous cous precotto
stesso volume di acqua
500gr anelli di calamari (i miei erano surgelati:o)
passato di pomodoro 1/2 litro
olive nere
aglio
peperoncino
sale
olio evo

Procedimento:
In una casseruola, mettere a soffrigere l'aglio nell'olio, agigungere la passata di pomodoro e gli anelli di calamari ancora surgelati.
Salare e aggiungere il peperoncino. A dieci minuti dalla fine della cottura aggiungere un pugno di olive nere

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1929/IM000087.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1929/IM000088.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1929/IM000089.jpg


Intanto preparare il cous cous come da indicazioni sulla confezione

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1929/IM000090.jpg

Disporre il cous cous a corona su un piatto da portata e adagiargi nel mezzo il sughetto

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1929/IM000091.jpg

al momento di mangiare mescolare il tutto

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1929/DSC03643.JPG
Muffy
22/04/08, 14.54
Mmmmmm.....buoooooooooooono!!!!!!!!:p::p:
Alkimista_cook
22/04/08, 15.02
J'adore! :D
amo il cous cous..molto estivo.. io lo preparo sempre con le verdure... sempre un pasto facile, veloce, fresco e buooono!

complimenti... moooolto invitante! :D
Aitina
22/04/08, 15.12
grazie ;)
Moki
22/04/08, 15.22
Buonooooo! anch'io lo conosco da pochissimo, cerco idee x farlo mangiare anche a mio marito, mi sa che questa ricettina va bene grazie!!
ALEXIA80
23/04/08, 14.04
dev essere buonissimoooooooooooo
Marcomarco
23/04/08, 16.39
A me piacerebbe, sì, credo proprio di sì.
Ma la mia ragazza impazzirebbe, lei adora il cous cous, la prima volta che andammo in Sicilia, nella zone del trapanese, fino a Marsala, mi fece mangiare per 5 giorni di fila cous cous.
ALEXIA80
23/04/08, 17.01
A me piacerebbe, sì, credo proprio di sì.
Ma la mia ragazza impazzirebbe, lei adora il cous cous, la prima volta che andammo in Sicilia, nella zone del trapanese, fino a Marsala, mi fece mangiare per 5 giorni di fila cous cous.

azz cinque giorni di fila ma allora non sono l unica che quando m piace qualcosa sarei capace di mangiarlo per molto giorni di fila ahah pero povero te
Marcomarco
23/04/08, 17.13
azz cinque giorni di fila ma allora non sono l unica che quando m piace qualcosa sarei capace di mangiarlo per molto giorni di fila ahah pero povero te

No, vabè, anche se a me piace il cous cous, dopo il secondo che ho mangiato le restanti volte mi rifiutavo e mentre lei assaggiava l'ennesimo cous cous io mi tuffavo in tranci di spada e tante altre sfizioserie.
Trilly66
30/04/08, 19.18
Io invece condisco il cous cous con questo sugo.
Per due persone utilizzo circa 600/700 gr. di moscardini già puliti e ben lavati.
In una padella capiente metto almeno altrettanta quantità di pomodorini tagliati semplicemente a metà (o pelati se la stagione non lo consente), una cipolla di tropea (ora ci sono quelle fresche buonissime) tagliata finissima, una manciata di capperi dissalati, olive nere (anche taggiasche), origano, olio evo, i moscardini e lascio cuocere tutto insieme a fuoco bassissimo per almeno un'ora.
Vi assicuro che è molto buono e leggerissimo.
Trilly66
Aitina
30/04/08, 19.23
bella variante, da provare ;)
Polli79
30/04/08, 21.02
Buonooo!!!Così non l'ho mai provato...L'ho sempre fatto con le verdure (Tra l'altro l'ho mangiato proprio venerdì scorso alla Sagra del Cous Cous che fanno a Carloforte!DIVINOOO), ma questa versione è da copiare al più presto!(:-*
La cuisinière parisienne
01/05/08, 00.28
Buonissimo con il pesce:p:
Froda
01/05/08, 00.43
Buono il cous cous così:p::p:!

(:-*(:-*
Aitina
01/05/08, 18.30
Buonissimo con il pesce:p:

Buono il cous cous così:p::p:!

(:-*(:-*

thanks a lot ;)