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Mostra versione intera : Treccia di pane al burro

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quadrifoglio
23/04/08, 14.40
Ehttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2043/medium/DSCN1036_resize.JPGhmmmmmmmmm:o..........forse vi darņ un dispiacere..............ma fortunatamente non sa per niente di burro........nč all'assaggio nč in cottura, come invece succede coi panini al burro di memi, che nell'aria , mentre cuociono, lasciano un profumo pazzesco di formaggio............perņ ve la consiglio ugualmente, perchč č di una delicatezza e morbidezza unica........



:'-(non sa di burro??????raddoppiero' la dose!!!!!!!!;)
nanino
23/04/08, 14.44
Ehttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2043/medium/DSCN1036_resize.JPGhmmmmmmmmm:o..........forse vi darņ un dispiacere..............ma fortunatamente non sa per niente di burro........nč all'assaggio nč in cottura, come invece succede coi panini al burro di memi, che nell'aria , mentre cuociono, lasciano un profumo pazzesco di formaggio............perņ ve la consiglio ugualmente, perchč č di una delicatezza e morbidezza unica........



:'-(non sa di burro??????raddoppiero' la dose!!!!!!!!;)



Noooooooooooooooooooo...........:D:Dti verrebbe un impasto non lavorabile!!!!!!!!!:D
quadrifoglio
23/04/08, 15.01
Noooooooooooooooooooo...........:D:Dti verrebbe un impasto non lavorabile!!!!!!!!!:D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2043/medium/DSCN1036_resize.JPG


allora trovero' un burro superconcentrato!;)
susam
23/04/08, 21.58
bravissima zia caua......si va ancora di trecce,,,,che bello!!!
quadrifoglio
24/04/08, 16.24
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/burro1.JPG

ottima...........morbidissima .........il burro si sente leggermente.la farina solo 600 gr, le uova le ho messe entrambe nell'impasto e il burro era quello salato.......ho aggiunto un cucchiaino di zucchero e due di sale.........
e...stravolto le modalita' dell'impasto:Dho fatto scaldare il latte a 37° e poi ho aggiunto tutti gli altri ingredienti...spiga per 7 minuti....sgonfiato per 2 volte e mai lavorato a mano............:)
nanino
24/04/08, 20.34
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/burro1.JPG

ottima...........morbidissima .........il burro si sente leggermente.la farina solo 600 gr, le uova le ho messe entrambe nell'impasto e il burro era quello salato.......ho aggiunto un cucchiaino di zucchero e due di sale.........
e...stravolto le modalita' dell'impasto:Dho fatto scaldare il latte a 37° e poi ho aggiunto tutti gli altri ingredienti...spiga per 7 minuti....sgonfiato per 2 volte e mai lavorato a mano............:)




Diciamo che avresti potuto postare una nuova ricetta:D

Ma non ti č venuto un impasto extra molle con due uova e meno farina?:confused:
Serena88
24/04/08, 20.41
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2043/medium/DSCN1047_resize.JPG





ciao claaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!! tanti tanti baci!!(:-*

bellissima questa treccia:p:
questa piacerebbe ai miei??:rolleyes::D:D
nanino
24/04/08, 21.02
ciao claaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!! tanti tanti baci!!(:-*

bellissima questa treccia:p:
questa piacerebbe ai miei??:rolleyes::D:D


A saperlo!!!:DL'unica č fargliela:rolleyes:
(:-*(:-*
sidney 23
24/04/08, 21.09
Cla,ma ma ma e stupenda:eek:bellissima morbidissima buonissima:p::p::p:mamma mia che meraviglia adoro le trecce,bravissima;)
quadrifoglio
24/04/08, 22.50
Diciamo che avresti potuto postare una nuova ricetta:D

no..perche'????.......per un cucchiaino di zucchero?:)

Ma non ti č venuto un impasto extra molle con due uova e meno farina?:confused:

no.anzi....la farina era tutta manitoba ...ricca di glutine...(manitoba e burro vanno molto d'accordo)...e poi e' stata lavorata molto :D(dal BIMBY),sara' per questo....!!!!

.......una megatreccia......di 50 cm

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/trec8.JPG
p.s non l'ho spennellata per lucidarla e........calda era buona.....ma oggi lo era ancora di piu'.
La cuisiničre parisienne
24/04/08, 22.54
Splendida,la voglio assolutamente provare
quadrifoglio
24/04/08, 23.27
Splendida,la voglio assolutamente provare



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/collage7.JPG

e' buonissima inzuppata nel caffellatte................ma anche con i salumi.:p:
nanino
25/04/08, 12.04
Cla,ma ma ma e stupenda:eek:bellissima morbidissima buonissima:p::p::p:mamma mia che meraviglia adoro le trecce,bravissima;)

Splendida,la voglio assolutamente provare

Grazie(:-*
Sara88
25/04/08, 20.57
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/burro1.JPG

ottima...........morbidissima .........il burro si sente leggermente.la farina solo 600 gr, le uova le ho messe entrambe nell'impasto e il burro era quello salato.......ho aggiunto un cucchiaino di zucchero e due di sale.........
e...stravolto le modalita' dell'impasto:Dho fatto scaldare il latte a 37° e poi ho aggiunto tutti gli altri ingredienti...spiga per 7 minuti....sgonfiato per 2 volte e mai lavorato a mano............:)



Citazione:
Originale inviato da nanino http://www.cookaround.com/yabbse1/images/buttons/viewpost.gif (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1039415#post1039415)
Diciamo che avresti potuto postare una nuova ricetta:D

no..perche'????.......per un cucchiaino di zucchero?:)

Ma non ti č venuto un impasto extra molle con due uova e meno farina?:confused:


no.anzi....la farina era tutta manitoba ...ricca di glutine...(manitoba e burro vanno molto d'accordo)...e poi e' stata lavorata molto :D(dal BIMBY),sara' per questo....!!!!

.......una megatreccia......di 50 cm

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/trec8.JPG
p.s non l'ho spennellata per lucidarla e........calda era buona.....ma oggi lo era ancora di piu'.


:eek: Scusa Quadrifoglio, non capisco...quali sono alla fine le variazioni che hai fatto?

Questa treccia la devo provareeeee....magari domani o domenica....in questi giorni ho bisogno di impastare :\...aspetto risposta prima di procedere :p:
quadrifoglio
25/04/08, 21.58
Citazione:
Originale inviato da nanino http://www.cookaround.com/yabbse1/images/buttons/viewpost.gif (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1039415#post1039415)
Diciamo che avresti potuto postare una nuova ricetta:D

no..perche'????.......per un cucchiaino di zucchero?:)

Ma non ti č venuto un impasto extra molle con due uova e meno farina?:confused:





:eek: Scusa Quadrifoglio, non capisco...quali sono alla fine le variazioni che hai fatto?

Questa treccia la devo provareeeee....magari domani o domenica....in questi giorni ho bisogno di impastare :\...aspetto risposta prima di procedere :p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/collage7.JPG

le dosi di claudia

660 gr farina
300 gr latte
2 uova
120 gr burro
25 gr lievito (se avete tempo diminuite)
sale
latte e olio.


la mia variante.
io ho usato solo 600gr di farina,ho aggiunto al latte un cucchiaino di zucchero,le uova le ho messe entrambe nell'impasto,il burro era quello semisalato,il lievito liquido (1bustina)e due cucchiaini di sale.:)
Sara88
25/04/08, 22.09
le dosi di claudia

660 gr farina
300 gr latte
2 uova
120 gr burro
25 gr lievito (se avete tempo diminuite)
sale
latte e olio.

la mia variante.
io ho usato solo 600gr di farina,ho aggiunto al latte un cucchiaino di zucchero,le uova le ho messe entrambe nell'impasto,il burro era quello semisalato,il lievito liquido (1bustina)e due cucchiaini di sale.:)


Ah ok....non capivo le variazioni...alla fine, pensavo avessi solo aggiunto lo zucchero :Dinvece l'hai proprio modificata!

Proverņ domani! grazie :)
quadrifoglio
25/04/08, 22.14
Ah ok....non capivo le variazioni...alla fine, pensavo avessi solo aggiunto lo zucchero :Dinvece l'hai proprio modificata!

Proverņ domani! grazie :)


no,.......solo 60 gr di farina in meno........e 1 uovo e un cucchiaino di sale in piu'....:)
Sara88
26/04/08, 13.28
Ecco la mia..vado avanti cosi apro un panificio :D Grazie Nani!(:-*

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1326/medium/treccia13.jpg
nanino
26/04/08, 13.30
Ecco la mia..vado avanti cosi apro un panificio :D Grazie Nani!(:-*

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1326/medium/treccia13.jpg



Che bella!!!!!!!!!!!!!Intrecci perfetto!Hai visto che lunga??? La prossima volta divido l'impasto e ne faccio due.

ma come mai niente ritocchi fotografici?:rolleyes:
Sara88
26/04/08, 13.47
Che bella!!!!!!!!!!!!!Intrecci perfetto!Hai visto che lunga??? La prossima volta divido l'impasto e ne faccio due.

ma come mai niente ritocchi fotografici?:rolleyes:

ihih...si č lunghissima!! beh...metą la porta mia mamma oggi in ospedale ai nonnini :D
Niente cornice č vero...me ne sono accorta ora :eek::D
nanino
26/04/08, 13.50
ihih...si č lunghissima!! beh...metą la porta mia mamma oggi in ospedale ai nonnini :D
Niente cornice č vero...me ne sono accorta ora :eek::D

in ospedale ai nonnini? I ricoverati?
Sara88
26/04/08, 14.00
in ospedale ai nonnini? I ricoverati?


si, si mia mami č infermiera...e porta sempre qualcosa ai nonnini quando fa il turno di pomeriggio :D

Eccola con la cornice :cool::D

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1326/medium/treccia0.jpg
nanino
26/04/08, 14.01
si, si mia mami č infermiera...e porta sempre qualcosa ai nonnini quando fa il turno di pomeriggio :D

Eccola con la cornice :cool::D

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1326/medium/treccia0.jpg


Che figliola ubbidiente:D

Ma di muffin ne hai avanzati per i nonnini?:rolleyes:
Sara88
26/04/08, 14.07
Che figliola ubbidiente:D

Ma di muffin ne hai avanzati per i nonnini?:rolleyes:


i mini no :rolleyes::rolleyes:
ne sono restati 2...di quelli enormi fatti nei pirottini cuki :D ma credo non andranno a loro....:D
Seb
26/04/08, 14.10
impara come si fa da Sarina, NaninA.. impara.. :rolleyes:

:D:D:D