Ciciona
22/04/08, 21.45
Ho trovato questa ricetta su un giornale,mi ha incuriosita ed ho voluto provarla!
Ingredienti:
20 prugne secche grandi snocciolate
100 gr di mandorle
100 gr di zucchero
150 gr di cioccolato fondente
2 cucchiai di acqua
Far ammollare le prugne in acqua calda per 2/3 minutihttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/629/thumbs/prugne_farcite_al_ciocco.JPG
nel frattempo ridurre a pezzetti le mandorle,ma non troppo fini http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/629/thumbs/prugne_farcite_al_ciocco_2.JPG mettere sul fuoco lo zucchero con i cucchiai d'acqua e far caramellarehttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/629/thumbs/prugne_farc_4.JPG quando è pronto aggiungere le mandorle e mescolare bene e velocemente! Praticamente stiamo facendo un croccante!;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/629/medium/prugne_farc_5.JPG
Scolare le prugne ed asciugarle,delicatamente,perchè se no si spappolano! e iniziate ad allargare il buco della prugna.
Adesso viene la parte difficile,dovete mettere un po' di croccante dentro la prugna,attenzione perchè non c'è niente che ustioni di più dello zucchero caramellato,aiutatevi con un cucchiaino che terrete bagnato d'olio,se no il croccante si attacca al cucchiaino!!! Con tanta pazienza riempite le prugne,se si rompe la tasca,non preoccupatevi,arrotolatela un pò,fate un fagottino!http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/629/medium/prugne_farc_6.JPG
(notare le mie mani,le prugne sporcano moooolto!!>:->)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/629/medium/prugne_farc_7.JPG
Riempite tutte,sciogliete il cioccolato a bagno mariahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/629/thumbs/prugne_farc_8.JPG
e con l'aiuto della pinza o di due forchette,immergete le prugne nel cioccolatohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/629/medium/prugne_farc_9.JPG
e lascitele asciugare su una gratellahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/629/thumbs/prugne_farc_10.JPG
ed ecco il risultato finale!!:p::p::p::p::p:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/629/medium/prugne_farc_11.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/629/medium/prugne_farc_12.JPG
P.S. Nani'....ho imparato,che dici?:rolleyes:
Ingredienti:
20 prugne secche grandi snocciolate
100 gr di mandorle
100 gr di zucchero
150 gr di cioccolato fondente
2 cucchiai di acqua
Far ammollare le prugne in acqua calda per 2/3 minutihttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/629/thumbs/prugne_farcite_al_ciocco.JPG
nel frattempo ridurre a pezzetti le mandorle,ma non troppo fini http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/629/thumbs/prugne_farcite_al_ciocco_2.JPG mettere sul fuoco lo zucchero con i cucchiai d'acqua e far caramellarehttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/629/thumbs/prugne_farc_4.JPG quando è pronto aggiungere le mandorle e mescolare bene e velocemente! Praticamente stiamo facendo un croccante!;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/629/medium/prugne_farc_5.JPG
Scolare le prugne ed asciugarle,delicatamente,perchè se no si spappolano! e iniziate ad allargare il buco della prugna.
Adesso viene la parte difficile,dovete mettere un po' di croccante dentro la prugna,attenzione perchè non c'è niente che ustioni di più dello zucchero caramellato,aiutatevi con un cucchiaino che terrete bagnato d'olio,se no il croccante si attacca al cucchiaino!!! Con tanta pazienza riempite le prugne,se si rompe la tasca,non preoccupatevi,arrotolatela un pò,fate un fagottino!http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/629/medium/prugne_farc_6.JPG
(notare le mie mani,le prugne sporcano moooolto!!>:->)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/629/medium/prugne_farc_7.JPG
Riempite tutte,sciogliete il cioccolato a bagno mariahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/629/thumbs/prugne_farc_8.JPG
e con l'aiuto della pinza o di due forchette,immergete le prugne nel cioccolatohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/629/medium/prugne_farc_9.JPG
e lascitele asciugare su una gratellahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/629/thumbs/prugne_farc_10.JPG
ed ecco il risultato finale!!:p::p::p::p::p:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/629/medium/prugne_farc_11.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/629/medium/prugne_farc_12.JPG
P.S. Nani'....ho imparato,che dici?:rolleyes: