Sfogliatine al formaggio di Ellina

[Cutty]

L'idea mi è stata suggerita da Ellina, io apporterei alcuni cambiamenti che ho evidenziato in rosso

Sfogliatine al formaggio ( Rqaqat Jibneh)
Ingredienti:
Pasta fillo (phillo, filo)
feta (io la prossima volta la miscelerò a ricotta)
prezzemolo
menta
sale (io non lo metterei più)
pepe
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/986/thumbs/IMG_1431_600x400.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/986/thumbs/IMG_1432_600x400.JPG

Lavorare 300gr di feta con menta, prezzemolo, sale e pepe.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/986/thumbs/IMG_1433_600x400.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/986/thumbs/IMG_1434_600x400.JPG

Tagliare a rettangoli 300gr di pasta fillo e farcire con il formaggio. (e qui manca la foto del passaggio: farcitura , giacchè con le mani bisunte non potevo toccare la digitale!!!!!!!)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/986/thumbs/IMG_1435_600x400.JPG
Chiudere come un cannellone, spennellare con burro fuso e infornare a 180° fino a doratura. Un cannellone l'ho chiuso a "caramella"
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/986/thumbs/IMG_1437_600x400.JPG
Se si vuole si può usare anche pasta sfoglia.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/986/thumbs/IMG_1439_600x400.JPG
L'interno
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/986/medium/IMG_1440_600x400.JPG

Come dicevo la ricetta, mandatami da Ellina con un mp, è motlo simpatica, solo a mio gusto (io mangio assai insipido) troppo salata, quindi non metteri più il sale e stempererei la feta con ricottina....
Grazie Ellina!!!

[Barbapapà]

Ciao,
Adoro la pasta filo! :D ma che fatica che faccio ogni volta a "trattarla" riempio sempre di burro tutta la cucina. >:->:o

Poco tempo fa ho fatto anch'io una ricetta simile a questa, ma con alcune modiche.
Ho usato un formaggio di mucca simile alla feta (scusa ma non mi ricordo il nome :o).
Poi ho aggiunto della buccia grattuggiata di un limone e dei pinoli precedentemente tostati.
Il prezzemolo invece non l'ho messo e la pasta filo l'ho chiusa a triangolini.

Proverò anche questa versione, ma sempre sostituendo la feta, a me non piace. :D

Buona giornata. Ciao.
Valeria

[Cutty]

Ciao,
Adoro la pasta filo! :D ma che fatica che faccio ogni volta a "trattarla" riempio sempre di burro tutta la cucina. >:->:o

Poco tempo fa ho fatto anch'io una ricetta simile a questa, ma con alcune modiche.
Ho usato un formaggio di mucca simile alla feta (scusa ma non mi ricordo il nome :o).
Poi ho aggiunto della buccia grattuggiata di un limone e dei pinoli precedentemente tostati.
Il prezzemolo invece non l'ho messo e la pasta filo l'ho chiusa a triangolini.

Proverò anche questa versione, ma sempre sostituendo la feta, a me non piace. :D

Buona giornata. Ciao.
Valeria
io per non imburrare tutto apro la fillo sulla sua carta forno poi la pennello col burro precedentemente fuso al micoronde dentro un tapper usando il pennello al silicone....
anche a me non ah entusiasmato col feta, inoltre vi ho aggiutno dell'aglio tritato e la prossimavolta la farò metà feta e metà ricotta. Fammi sapere, quando farai la tua ricetta, dopo postaci la fotina qui sotto....!!!;);):):)

[ellina]

Brava!!! Proverò anch'io le tue varianti;):):):)

[Froda]

:eek::eek:Una a me, please! Sembrano proprio ottime:p::p::D:D!

(:-*(:-*