marble
24-03-2005, 22:58
12 carciofi
1 aglio
1 cucchiaio prezzemolo tritato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 limone
5 filetti di acciughe sott'olio
3 cucchiai di pane grattugiato
olio, sale
pulire i carciofi e aprirli bene. farli rosolare in olio con l'aglio tritato. farli cuocere.
intanto preparare il ripieno mescolando il pangrattato con il prezzemolo, il parmigiano, la buccia di limone tritata, le acciughe sempre tritate.
una volta intiepiditi i carciofi riempirli con il composto, disporli in una pirofila da forno e infornarli a 190° per una decina di minuti.
1 aglio
1 cucchiaio prezzemolo tritato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 limone
5 filetti di acciughe sott'olio
3 cucchiai di pane grattugiato
olio, sale
pulire i carciofi e aprirli bene. farli rosolare in olio con l'aglio tritato. farli cuocere.
intanto preparare il ripieno mescolando il pangrattato con il prezzemolo, il parmigiano, la buccia di limone tritata, le acciughe sempre tritate.
una volta intiepiditi i carciofi riempirli con il composto, disporli in una pirofila da forno e infornarli a 190° per una decina di minuti.