Elenadcs
24-04-2008, 13:20
Per il mio compleanno ho invitato alcuni amici a cena: è la prima cena nella nuova casa e loro sono in 16! :D Vorrei non fare una figuraccia!
Il problema è che sono obbligata ad organizzarla di sabato e sicuramente lavorerò tutto il giorno. Avevo pensato di fare antipasti e una pasta (orecchiette zucchine e moscardini, avevo letto la ricetta da qualche parte e mi sembrava buona) per poter preparare la maggior parte delle cose il giorno prima o la mattina così da non dover passare tutta la sera in cucina, ma non sono poi così sicura. Avrei scartato l'idea di preparare un secondo per via del costo ma potrei fare dei taglieri misti salumi/formaggi.. Qualche idea???? Vorrei creare un menù stuzzicante, ben bilanciato (che non sia tutto pane e pasta!) e soprattutto pratico per via delle tante persone e del poco tempo.. Ovviamente la torta ci sarà... sarà il regalo della mia mamma, ottima pasticcera. Che dite? Che posso fare?? E il vino? Sono molto confusa.. non ho mai ricevuto così tante persone e non so nemmeno da che parte iniziare... :'-(
Vi leggo da molto tempo e confido nella vostra esperienza di magnifiche cuoche e organizzatrici!!!!!
specifico:
Avevo pensato cena seduta: i miei amici amano stare comodi, più che le pizzate preferiscono la pasta e non sono molto amanti dei buffet. Prendo in considerazione gli affettati perchè mio zio fa i salami in casa e mi potrebbe dare un'ottima sopressa e un'ottima coppa.. quello che dovrei aggiungere sarebbe il prosciutto. Mi intrigava l'idea della cena da spizzicare, non per nulla amo la bourguignonne!
Il secondo l'ho scartato principalmente per motivi di forno, spazio e tempo poi si è aggiunto il costo. Il mio forno sta facendo i capricci (ora va solo in modalità ventilata) quindi sarebbe un grosso inconveniente se decidesse di mollarmi all'ultimo.. da qui la scelta di una pastasciutta anzichè pasta al forno, che sarebbe stata sicuramente più comoda, e la delega a mia madre per le "infornate" ma abita a 40 km. Poi se faccio la pasta, la condisco e la servo, e riscaldo la carne per quindici passo tutta la festa in cucina anziché con gli amici.. timori da inesperta
Il problema è che sono obbligata ad organizzarla di sabato e sicuramente lavorerò tutto il giorno. Avevo pensato di fare antipasti e una pasta (orecchiette zucchine e moscardini, avevo letto la ricetta da qualche parte e mi sembrava buona) per poter preparare la maggior parte delle cose il giorno prima o la mattina così da non dover passare tutta la sera in cucina, ma non sono poi così sicura. Avrei scartato l'idea di preparare un secondo per via del costo ma potrei fare dei taglieri misti salumi/formaggi.. Qualche idea???? Vorrei creare un menù stuzzicante, ben bilanciato (che non sia tutto pane e pasta!) e soprattutto pratico per via delle tante persone e del poco tempo.. Ovviamente la torta ci sarà... sarà il regalo della mia mamma, ottima pasticcera. Che dite? Che posso fare?? E il vino? Sono molto confusa.. non ho mai ricevuto così tante persone e non so nemmeno da che parte iniziare... :'-(
Vi leggo da molto tempo e confido nella vostra esperienza di magnifiche cuoche e organizzatrici!!!!!
specifico:
Avevo pensato cena seduta: i miei amici amano stare comodi, più che le pizzate preferiscono la pasta e non sono molto amanti dei buffet. Prendo in considerazione gli affettati perchè mio zio fa i salami in casa e mi potrebbe dare un'ottima sopressa e un'ottima coppa.. quello che dovrei aggiungere sarebbe il prosciutto. Mi intrigava l'idea della cena da spizzicare, non per nulla amo la bourguignonne!
Il secondo l'ho scartato principalmente per motivi di forno, spazio e tempo poi si è aggiunto il costo. Il mio forno sta facendo i capricci (ora va solo in modalità ventilata) quindi sarebbe un grosso inconveniente se decidesse di mollarmi all'ultimo.. da qui la scelta di una pastasciutta anzichè pasta al forno, che sarebbe stata sicuramente più comoda, e la delega a mia madre per le "infornate" ma abita a 40 km. Poi se faccio la pasta, la condisco e la servo, e riscaldo la carne per quindici passo tutta la festa in cucina anziché con gli amici.. timori da inesperta