PDA

Mostra versione intera : Bacalhau ą Brįs (Portogallo)

araujosax
24/04/08, 21.04
Bacalhau ą Brįs - Baccalą alla Brįs (Portogallo)

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di baccalą
3 cucchiai di olio di oliva
1 pacco di patatine stick
6 uova
2 cipolle
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
sale
pepe
olio evo
olive nere


Preparazione:

Se il baccalą č secco metterlo in ammollo; una volta pronto pulirlo delle pelle e delle spine e sfilacciarlo grossolanamente con le mani.
Tagliare le cipolle a fettine sottilissime. Tritare l’aglio. Metterli a dorare in un tegame capiente a fuoco lento.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/556/thumbs/HPIM0810.JPG

A questo punto aggiungere il baccalą sfilacciato e mescolare bene lasciando cuocere per alcuni minuti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/556/thumbs/HPIM0811.JPG
Aggiungere le patatine al baccalą (io ci metto quasi tutta la busta:D) mescolare bene, e col tegame sul fuoco, aggiungere le uova sbattute condite con sale e pepe.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/556/thumbs/HPIM0812.JPG
Mescolare fino a che le uova saranno cremose ma cotte. Mettere il baccalą, una volta pronto, in un piatto di portata, spolverizzare con prezzemolo tritato e decorare con olive nere.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/556/medium/HPIM0813.JPG
Si puņ accompagnare con un'insalatina fresca!:)
Sara88
24/04/08, 21.40
Che bel piatto Sara! anche in previsione della bella stagione!:)
Froda
24/04/08, 21.51
Buonissimo il baccalą:p::p:! Che dici potrei utilizzare anche lo stoccafisso:p::p:? Qui ne mangiamo spesso:p::p::D:D!

(:-*(:-*
araujosax
24/04/08, 23.28
Che bel piatto Sara! anche in previsione della bella stagione!:)

Grazie mille Sara!!!(:-*(:-*(:-*(:-*
araujosax
24/04/08, 23.29
Buonissimo il baccalą:p::p:! Che dici potrei utilizzare anche lo stoccafisso:p::p:? Qui ne mangiamo spesso:p::p::D:D!

(:-*(:-*

Nancy mi informo e ti faccio sapere ma in teoria credo di si...:)