ludoludoludo
25/04/08, 02.03
guardate cosa ho realizzato? peccato che non ho la foto dopo la cottura, erano stupendi!!
http://img162.imageshack.us/img162/9942/20042008248br0.jpg
allora ho fatto il ripieno con una confezione di ricotta mischiata con 250 gr di spinaci lessati, strizzati alla perfezione e sminuzzati, e ho aggiunto un pizzico di sale. Poi ho fatto la pasta con 2 uova e 2 hg scarsi di farina,e un pizzico di sale, per tirarla ho usato la nonna papera (spessore 5) e ho ritagliato i cuori con una formina per biscotti, messo un cucchiaino di ripieno all'interno e chiusi bene i bordi bagnandoli un pochino e incidendo con la forchetta. devono cuocere una decina di minuti, poi li ho conditi alcuni con un semplice sugo e altri con burro e salvia... divini!!
http://img162.imageshack.us/img162/9942/20042008248br0.jpg
allora ho fatto il ripieno con una confezione di ricotta mischiata con 250 gr di spinaci lessati, strizzati alla perfezione e sminuzzati, e ho aggiunto un pizzico di sale. Poi ho fatto la pasta con 2 uova e 2 hg scarsi di farina,e un pizzico di sale, per tirarla ho usato la nonna papera (spessore 5) e ho ritagliato i cuori con una formina per biscotti, messo un cucchiaino di ripieno all'interno e chiusi bene i bordi bagnandoli un pochino e incidendo con la forchetta. devono cuocere una decina di minuti, poi li ho conditi alcuni con un semplice sugo e altri con burro e salvia... divini!!