vanilla75
25/04/08, 09.39
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Ingredienti:
200 g di ricotta
50 g di formaggi misti (io ho usato due formaggi tipo caciotta che avevo in frigo)
50 g di parmigiano grattugiato
prezzemolo o basilico
nocciole tostate e tritate (o noci o mandorle tostate)
Amalgamare la ricotta con il parmigiano grattugiato, lasciarne da parte un po' per rivestire le palline, tagliare a piccoli pezzettini i formaggi e unirli alla ricotta.Porre una mezz'ora in frigo.Prendete il composto e formate tannte piccole palline, fatele poi rotolare un po' nel parmigiano grattugiato, un po' nel prezzemolo tritato e un po' nella granella di nocciole
Ingredienti:
200 g di ricotta
50 g di formaggi misti (io ho usato due formaggi tipo caciotta che avevo in frigo)
50 g di parmigiano grattugiato
prezzemolo o basilico
nocciole tostate e tritate (o noci o mandorle tostate)
Amalgamare la ricotta con il parmigiano grattugiato, lasciarne da parte un po' per rivestire le palline, tagliare a piccoli pezzettini i formaggi e unirli alla ricotta.Porre una mezz'ora in frigo.Prendete il composto e formate tannte piccole palline, fatele poi rotolare un po' nel parmigiano grattugiato, un po' nel prezzemolo tritato e un po' nella granella di nocciole