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Mostra versione intera : torta siamese

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Little Confectioner
26/04/08, 12.59
ciao cooks! ogni tanto produco anche io....questa è per il compleanno di una amica che adora i gatti siamesi al punto da volerlo sulla torta! come al solito il mio post sarà lunghetto, perciò prima vi mostro la creatura finita, poi chi vorrà potrà avventurarsi a leggere tutto! :D

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Immagine_0162.jpg

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Immagine_0183.jpg

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Comply_Lory_18-04-2008_056.jpg

ok procediamo:
sono due torte assemblate, quella di sotto è la mia torta al cioccolato (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=62519) quella di sopra la mia torta paradiso (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63539&highlight=torte+golose), entrambe farcite con una chantilly al cioccolato che ho fatto aggiungendo 150 ml di panna a questa deliziosa crema (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=23525).
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/Immagine_0027.jpg taglio a metà i pds (avete visto il mio nuovo bagnatorte professional? :cool:) e le inzuppo con questa bagna (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=73790&highlight=torta+pasqualina) che faccio spesso:p: poi spalmo kili di crema http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/Immagine_0014.jpg e ribagno il secondo disco e chiudo le torte http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/Immagine_0035.jpg e mangio la crema avanzata :D MONTAGGIO: prendo delle cannucce e le piazzo a cerchio sulla torta http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/Immagine_0053.jpg tagliondone le estremità. poi faccio un cerchio di cartone del diametro della torta di sopra (24cm) e lo rivesto di stagnola: http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/Immagine_0064.jpg ora posso montarle una sull'altra http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/Immagine_0083.jpg purtroppo avrei voluto un effetto scala piu evidente, ma le torte avevano un diametro troppo simile (24-26) e non mi è riuscito:'-(! e vabbuò! adesso non contenta preparo una ganache al lindor :p: (quei cioccolattini che tutti adorano ma che a me, non so perche, non piacciono) porto quasi a ebollizione 250 ml di panna e 30 gr di burro, tolgo dal fuoco e aggiungo 250 gr di cioccolato triturato al latte lindor, mescolando fino al suo completo scioglimento. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/Immagine_0072.jpg lascio raffreddare. poi metto questo pentolino in uno piu grande che ha dentro acqua e ghiaccio (un bagnomaria freddo) e con le fruste monto tutto per almeno 10 minuti (io ho fatto 15) e poi tutto dentro la mia sacca dell'era mesozoica (facevo prima a fare un buco in una busta di plastica, era meglio!) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Immagine_0095.jpg

goduuuuria! e via così. poi ho piazzato le mie mini rosette di mmf (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=68155)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/Immagine_0112.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/Immagine_0106.jpg però la vedevo ancora un pò spoglia, perciò ho montato gli ultimi 100gr di panna colorandoli un pò di giallo e ho spruzzato qua e la!:cool: http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/Immagine_0162.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/Immagine_0241.jpg e infine........il totale sfacelo al locale! intanto stacco le due torte ( non ho capito di chi è quella mano:confused:) e inizio a tagliare la prima in maniera civile http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Comply_Lory_18-04-2008_067.jpg

se non fosse che togliendo la prima hanno visto la seconda tutta di cioccolato....:rolleyes: questo è il tavolo dopo 20 minuti.....
torta di sotto:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Comply_Lory_18-04-2008_070.jpg

e torta di sopra:http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Comply_Lory_18-04-2008_072.jpg

MANCO UN BRANCO DI LUPI! grazie a tutti e un kiss(:-*
naira
26/04/08, 13.05
Diventiamo amiche così prepari splendide torte anche x me?
http://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon10.gifBravissima!!!http://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon10.gif
Sara88
26/04/08, 13.07
E' altisssima :eek::eek: Complimenti!! è stupenda!
Mito125
26/04/08, 13.08
Bellissima torta:):):)
Jokerina
26/04/08, 13.12
è bellissima *_*
Little Confectioner
26/04/08, 13.19
Diventiamo amiche così prepari splendide torte anche x me?


http://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon10.gifBravissima!!!http://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon10.gif



:D:D:D:D naira mi hai fatto ammazzare dalle risate! grazie mille!
Little Confectioner
26/04/08, 13.20
E' altisssima :eek::eek: Complimenti!! è stupenda!


grazie sara! si infatti non ti dico per trasportarla!
Little Confectioner
26/04/08, 13.21
Bellissima torta:):):)

grazie anche a te mito!:)
Little Confectioner
26/04/08, 13.22
è bellissima *_*

gracias!(:-*:D
Marcy72
26/04/08, 15.36
bellissima little....complimenti:)
Little Confectioner
26/04/08, 15.41
bellissima little....complimenti:)

grazie mille marcy! mille baci!(:-*
solerosso
26/04/08, 15.44
Bravissima complimenti!!! Comunque anche a me i Lindor non piacciono almeno siamo in due:D:D:D
Little Confectioner
26/04/08, 15.49
Bravissima complimenti!!! Comunque anche a me i Lindor non piacciono almeno siamo in due:D:D:D

eheheh meno male! almeno non mi sento un aliena:D
grazie solerosso!
roke
26/04/08, 15.49
Little....quanto tempo....:D ma...ma...come :eek: stai diventando così brava e non mi dici niente...eh? e poi cos'è questa storia della bottiglietta bagnatorte...:rolleyes::D qui è necessario un contatto privato mi devo aggiornare...uh...come sono rimasta indietro....:eek::eek:>:->:rolleyes::D 'sta tesi mi distrugge...:D
A parte gli scherzi...complimentoni cara! ma la foto del gattino? dimmi dimmi....:D
(:-*
Little Confectioner
26/04/08, 15.54
Little....quanto tempo....:D ma...ma...come :eek: stai diventando così brava e non mi dici niente...eh? e poi cos'è questa storia della bottiglietta bagnatorte...:rolleyes::D qui è necessario un contatto privato mi devo aggiornare...uh...come sono rimasta indietro....:eek::eek:>:->:rolleyes::D 'sta tesi mi distrugge...:D
A parte gli scherzi...complimentoni cara! ma la foto del gattino? dimmi dimmi....:D
(:-*

roooooooooke! ma dov'eri finitaaa! heheheh innanzitutto grazie.....la mitica bottiglietta l'ho trovata a 1,20€ da per sempre arredamenti di fronte etnapolis, è micidiale! una bagna perfetta! la foto l'ho fatta stampare sull'ostia da una pasticceria, dopo aver passato due giorni a chiedermi come riprodure a mano il disegno!:cool::D
roke
26/04/08, 16.14
roooooooooke! ma dov'eri finitaaa! heheheh innanzitutto grazie.....la mitica bottiglietta l'ho trovata a 1,20€ da per sempre arredamenti di fronte etnapolis, è micidiale! una bagna perfetta! la foto l'ho fatta stampare sull'ostia da una pasticceria, dopo aver passato due giorni a chiedermi come riprodure a mano il disegno!:cool::D
bellissima....la voglio la voglio anch'io.... :'-( io ho sempre il cruccio della bagna...ogni volta mi chiedo "avrò bagnato bene"..."no, no...ne metto ancora un pochino..."..."mi fermo...non mi fermo" bahhhh...poi 1,20 è pochissimo...! :D altra domandina...come hai fatto per trasportarla? :D
Little Confectioner
26/04/08, 16.39
bellissima....la voglio la voglio anch'io.... :'-( io ho sempre il cruccio della bagna...ogni volta mi chiedo "avrò bagnato bene"..."no, no...ne metto ancora un pochino..."..."mi fermo...non mi fermo" bahhhh...poi 1,20 è pochissimo...! :D altra domandina...come hai fatto per trasportarla? :D

:D:Dsi anche io facevo cosi! guarda era piu facile trasportare una pila di bicchieri di cristallo! in pratica ho fatto una sorta di scudo con le strisce di cartone dorato che usano in pasticceria....poi ho avvolto tutto con circa un quintale di stagnola....tre ore da casa mia a ct per andar piano e dopo tutto questo qualche " eccellente cameriere" l'ha shakerata prima di metterla in frigo! anzi non ha fatto tanto danno, la ganache ha un po ceduto da un lato....:mad:
paoladr67
26/04/08, 16.42
Ma che bella :eek:e come è alta!
noska
26/04/08, 16.43
STUPENDA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/00020069.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10) anch'io adoro i gatti, (e non solo), immagino la tua amica quando l'ha vista:eek::eek::eek::eek::eek:, grazie per averla condivisa con noi, Ciao un caro saluto da Noska:):) http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/000200BB.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10) http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/0002018B.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10)
Little Confectioner
26/04/08, 16.56
Ma che bella :eek:e come è alta!

grazie paola!
Little Confectioner
26/04/08, 16.57
STUPENDA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/00020069.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10) anch'io adoro i gatti, (e non solo), immagino la tua amica quando l'ha vista:eek::eek::eek::eek::eek:, grazie per averla condivisa con noi, Ciao un caro saluto da Noska:):) http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/000200BB.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10) http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/0002018B.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10)

grazie a te per aver lasciato il tuo parere! si effetti era su di giri...(:-*
gattino2
26/04/08, 22.37
E' bellissima..brava!!!
mamiricky
27/04/08, 11.57
Che bella, complimenti!!;)
monny61
27/04/08, 12.08
:)Bravissima...
Se l'hanno rasa al suolo vuol dire che hanno apprezzato no?...;):D:D:D
noska
27/04/08, 12.12
grazie a te per aver lasciato il tuo parere! si effetti era su di giri...(:-*
Noska:):):):):);););););)