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Mostra versione intera : muffins con ricotta

tartarughina-ale
26/04/08, 18.55
Questi sono per ora i muffins più buoni che abbia mai fatto.
Ingredienti:
250 gr farina
120 gr zucchero
70 gr burro fuso ma freddo
80 ml latte
1/2 bustina lievito
2 uova
120 gr ricotta
100 gr cioccolato fondente o mirtilli o....a piacere con fantasia:D

Mescolare in una ciotola gli ingredienti secchi (zucchero, farina, lievito) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2133/medium/IMGP0114.JPG
e in un'altra ciotola gli ingredienti umidi (burro fuso, latte, uova)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2133/medium/ingredienti_umidi.JPG
versare gli ingredienti umidi su quelli secchi
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2133/medium/umidi_nel_secco.JPG
e mescolare velocemente per ottenere un impasto come questo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2133/medium/impasto7.JPG

a questo punto aggiungere delicatamente la ricotta
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2133/medium/aggiungi_ricotta.JPG
Dato che io ho fatto una doppia dose, ho diviso l'impasto in due metà e all'una ho aggiunto il cioccolato
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2133/medium/gocce_ciocco.JPG
e all'altra i mirtilli (ma dato che non ho trovato quelli freschi>:->ho comprato i frutti di bosco surgelati...che perdono un pò di succo e hanno fatto diventare i miei muffins violacei)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2133/medium/aggiungi_mirtilli.JPG
ho poi diviso l'impasto nei pirottini e messi in forno a 180° per 20-25 min.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2133/medium/in_forno.JPG

ed eccoli in tutto il loro splendore:D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2133/medium/cotti.JPG
un particolare di quello al cioccolato
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2133/medium/al_ciocco.JPG
e di quello ai mirtilli (frutti di bosco)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2133/medium/ai_mirtilli.JPG
li ho tagliati ancora caldissimi perciò sembrano umidi ma in realtà sono :p::p::p::p::p:
a me ne sono venuti 25 ma con questa dose ne vengono 12 circa.

Li ha provati giady..eccoli (Grazieeeeeeeeeeee)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6121/medium/DSCN2537.JPG
Ayame
26/04/08, 19.24
Che belli!!!
Io impazzisco per i muffins!!!! In particolare quelli ai mirtilli che si trovano sull'autostrada.......chissà che ci sarà dentro perchè a casa non vengono mai uguali!!! Proverò anche questa ricetta......
carini anche i pirottini...uff io non li trovo!!!
tartarughina-ale
26/04/08, 19.29
Che belli!!!
Io impazzisco per i muffins!!!! In particolare quelli ai mirtilli che si trovano sull'autostrada.......chissà che ci sarà dentro perchè a casa non vengono mai uguali!!! Proverò anche questa ricetta......
carini anche i pirottini...uff io non li trovo!!!
in effetti io li ho fatti per una persona che adora i muffins ai mirtilli che si trovano sull'autostrada:D...io non li ho mai provati...ma ti posso dire che quelli al cioccolato sono molto simili a quelli che vendono le dolciarie o quelli della Mister D** Sono favolosi! :p::p:
noska
26/04/08, 19.32
Grazie, per la tua ricetta, solo a vederli http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/00020156.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10) ;), i pirottini, sono bellissimi, li hai presi in supermercato? se sì in quale tipo di catena? grazie da Noska:):):)
Ayame
26/04/08, 19.37
in effetti io li ho fatti per una persona che adora i muffins ai mirtilli che si trovano sull'autostrada:D...io non li ho mai provati...ma ti posso dire che quelli al cioccolato sono molto simili a quelli che vendono le dolciarie o quelli della Mister D** Sono favolosi! :p::p:


menomale che non sono l'unica pazza!!!! Io sono così felice quando devo prendere l'autostrada....la sosta la faccio sempre!!!!comunque appena trovo i mirtilli li faccio..con l'aggiunta di vaniglia...e vedremo che succede!!!!
tartarughina-ale
26/04/08, 19.39
no, li ho presi da un rivenditore di articoli da pasticceria mi dispiace:'-(:'-(
In effetti uso quelli perchè sono molto carini, non si allargano mentre cresce l'impasto e se devo portarli a qualcuno fanno più scena, sembrano i muffins comprati. Non costano molto (1 euro 25 pirottini) ma se si fanno spesso i muffins conviene avere lo stampo (mi dovrò decidere a comprarlo>:->>:->)
tartarughina-ale
26/04/08, 19.42
menomale che non sono l'unica pazza!!!! Io sono così felice quando devo prendere l'autostrada....la sosta la faccio sempre!!!!comunque appena trovo i mirtilli li faccio..con l'aggiunta di vaniglia...e vedremo che succede!!!!
:D:D:D fammi sapere allora...e se possibile posta le foto. Un bacio(:-*(:-*(:-*
gattino2
26/04/08, 22.18
Sono bellissimi e buonissimi..complimenti!!!
Serena88
26/04/08, 22.36
quelli al ciocco:p::p::p:
noska
28/04/08, 00.15
no, li ho presi da un rivenditore di articoli da pasticceria mi dispiace:'-(:'-(
In effetti uso quelli perchè sono molto carini, non si allargano mentre cresce l'impasto e se devo portarli a qualcuno fanno più scena, sembrano i muffins comprati. Non costano molto (1 euro 25 pirottini) ma se si fanno spesso i muffins conviene avere lo stampo (mi dovrò decidere a comprarlo>:->>:->)
Ciao, e grazie per la risposta;), in effetti lo stampo, è ottimo, ho quello a 12, porzioni, ma come concordi anche tu, i pirottini, sono molto carini , e il prezzo buono direi.....grazie ancora da Noska:):):):););)
Froda
28/04/08, 00.30
Buoniiiiiii! Tutte e due le versioni:p::p:!

(:-*(:-*
giady
08/11/08, 16.56
ecco i miei muffin....provati con la tua ricetta....e con l'aiuto della mia sorellina!!!!!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6121/medium/DSCN2537.JPG
tartarughina-ale
08/11/08, 17.30
ecco i miei muffin....provati con la tua ricetta....e con l'aiuto della mia sorellina!!!!!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6121/medium/DSCN2537.JPG

Che belli, bravissima! grazie per averli provati, spero vi siano piaciuti!(:-*
giady
08/11/08, 17.36
acclamati a gran voce!!!!!
tartarughina-ale
08/11/08, 17.45
acclamati a gran voce!!!!!

mi fa tanto piacere...se ci riesco metto la tua foto in prima pagina...adesso ci provo!