xannax
27/04/08, 16.36
Adoro le crostate di frutta, ma quelle con la base morbida....la pasta frolla mi risulta difficile da tagliare:D...mi si sbriciola tutta!
Ho utilizzato una base abbastanza morbida...non proprio come un pan di spagna...ma mi è piaciuta molto... Come crema ho usato quella al mascarpone e fragole (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=68740)di giovanna79...buonissima.
La base è questa....(preciso che le foto che vedete si riferiscono a metà dose....una volta messa nella teglia mi sono accorta che era poca quindi ne ho fatta altra:D...vi consiglio cmq di fare le dosi che metto di seguito)
4 uova
150 g di burro
150 g di zucchero
300 g di farina
1/2 bustina di lievito
zeste di un limone
4 cucchiai di lattehttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2164/thumbs/SP_A0075.jpg
Mescolare il burro fuso con lo zucchero, aggiungere le uova e montare un po'. Unire la buccia del limone, la farina setacciata con il lievito ed in ultimo il latte.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2164/thumbs/SP_A0076.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2164/thumbs/SP_A0077.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2164/thumbs/SP_A0079.jpg
Versare l'impasto in questo tipo di tortierahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2164/thumbs/SP_A0078.jpg imburrata e infarinata e cuocere a 180° per una ventina di minuti.http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2164/thumbs/SP_A0080.jpg
Ed eccola una volta cottahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2164/thumbs/SP_A0081.jpg...ho cercato di togliere un po' della parte scura che si era sollevata...ma poi ho desistito:D
Prima di versare la crema ho bagnato leggermente la base con uno sciroppo di acqua e zucchero fatto bollire 3 minuti a cui ho poi aggiunto del liquore di fragola.
Eccola finita...con la crema su e finita con le fragoline:p:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2164/medium/SP_A0086.jpg
Chiedo scusa per la qualità delle foto in questo come in altri post...purtroppo il mio cellulare non fa foto bellissime...
Ho utilizzato una base abbastanza morbida...non proprio come un pan di spagna...ma mi è piaciuta molto... Come crema ho usato quella al mascarpone e fragole (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=68740)di giovanna79...buonissima.
La base è questa....(preciso che le foto che vedete si riferiscono a metà dose....una volta messa nella teglia mi sono accorta che era poca quindi ne ho fatta altra:D...vi consiglio cmq di fare le dosi che metto di seguito)
4 uova
150 g di burro
150 g di zucchero
300 g di farina
1/2 bustina di lievito
zeste di un limone
4 cucchiai di lattehttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2164/thumbs/SP_A0075.jpg
Mescolare il burro fuso con lo zucchero, aggiungere le uova e montare un po'. Unire la buccia del limone, la farina setacciata con il lievito ed in ultimo il latte.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2164/thumbs/SP_A0076.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2164/thumbs/SP_A0077.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2164/thumbs/SP_A0079.jpg
Versare l'impasto in questo tipo di tortierahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2164/thumbs/SP_A0078.jpg imburrata e infarinata e cuocere a 180° per una ventina di minuti.http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2164/thumbs/SP_A0080.jpg
Ed eccola una volta cottahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2164/thumbs/SP_A0081.jpg...ho cercato di togliere un po' della parte scura che si era sollevata...ma poi ho desistito:D
Prima di versare la crema ho bagnato leggermente la base con uno sciroppo di acqua e zucchero fatto bollire 3 minuti a cui ho poi aggiunto del liquore di fragola.
Eccola finita...con la crema su e finita con le fragoline:p:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2164/medium/SP_A0086.jpg
Chiedo scusa per la qualità delle foto in questo come in altri post...purtroppo il mio cellulare non fa foto bellissime...