Carne panata alla siciliana veloce veloce [Archivio]

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rosarossa007

27/04/08, 16.42

Oggi mio figlio mi ha telefonato alle 14,00 dicendomi che stava venendo a pranzo, gli ho chiesto cosa voleva mangiare e mi ha detto: “Carne! Sono due giorni che mangio pizza”. Allora ho preparato questa carne alla siciliana, che è buona, veloce e poi col mio sistema non sporchi niente.
Carne panata alla Siciliana
Gli ingredienti di base sono carne, olio e pangrattato

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Prendete una teglia, foderatela con della carta alluminio,
accanto mettete una vaschetta con del pangrattato.
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Versate sull’alluminio della teglia un po’ d’olio, quel tanto che, secondo voi, basta a bagnare tutte le fettine di carne,
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poi prendete una fettina per volta e giratela nell’olio,
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fate così per tutte le fettine,
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a questo punto riprendete le fettine dalla teglia, passatele nel pangrattato(se volete nel pangrattato potete mischiare del parmigiano o del pecorino) e quindi rimettetele nella teglia,
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finite le fettine mettete un po’ di sale un filino d’olio sopra e infornate, devono stare pochissimo, pochi minuti,più o meno 5 se no si induriscono, poi dipende anche da quanto sono alte, le mie erano molto sottili e sono state solo 5 minuti .Queste sono le fettine pronte peressere infornate
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Poichè però,mi era avanzata un po’ di mozzarella, alcune le ho condite alla pizzaiola, un po’ di salsa di pomodoro, pezzetti di mozzarella e origano. Ecco la teglia con i due tipi di carne
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e qui eccole appena uscite dal forno
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Sono veloci, ed in più mettendo l'olio direttamente nella teglia con la carta alluminio, non si sporca niente.
Buon Appetito!

PS: Per chi è a dieta.
Mia nonna, quando aspettavo mia figlia ed ero ingrassata troppo, me le preparava, bagnandole anziché con l’olio con il latte e poi me le condiva alla pizzaiola, vi assicuro che sono altrettanto buone

miscelaizer

27/04/08, 16.47

Froda

27/04/08, 16.50

Buona:p::p:!

(:-*(:-*

rosarossa007

27/04/08, 20.02

Le faccio anche io così! Identiche! E sono :p::p::p::p:
A dir la verità faccio tutta la carne così perchè rimane morbida e succosa! Cambio solo le spezie della panatura di volta in volta!

Mi hai fatto venire 'na voglia....:rolleyes:
Io oggi la voglia me la sono levata (:-*(:-*

rosarossa007

27/04/08, 20.05

Buona:p::p:!

(:-*(:-*
Buona si, provala e poi mi dici, pensa che i miei figli da piccoli la chiamaano la carne profumata, e poi come dice miscelaizer in questo modo la carne, se cotta al punto giusta resta tenerissima(:-*

Gabry60

27/04/08, 20.10

Ciao Angelita! :D(:-*
Te l'ho subito copiata e inserita nel mio blog!!!!!
Deve essere buona davvero! :p::p::p:
Buona serata! :):D(:-*

rosarossa007

27/04/08, 20.11

Ciao Angelita! :D(:-*
Te l'ho subito copiata e inserita nel mio blog!!!!!
Deve essere buona davvero! :p::p::p:
Buona serata! :):D(:-*
brava, però provala non l'inserire solo nel blog. Buona serata anche a te(:-*(:-*

miscelaizer

27/04/08, 20.34

Io oggi la voglia me la sono levata (:-*(:-*
>:->>:->>:-> Peccato che oggi i supermercati son chiusi! :rolleyes:

Sai che mia zia siciliana fa anche gli involtini così? Bagna le fettine nell'olio, farcisce con rucola e parmigiano oppure cotto e fontina oppure quellochehainfrigo, arrotola, ripassa nell'olio e impana con pangrattato/parmigiano/menta secca sminuzzata.
Diciamo che non sono proprio light, ma vengono una favola :p:

patatilla

27/04/08, 20.37

Buone le cotolette "alla palermitana" come le faceva la mia mamma (palermitana), solo che le faceva arrostite e senza pomodoro e mozz., ma erano altrettanto buone:p:
Questa tua idea di farle a forno e così condite è fantastica:):)la proverò sicuramente;)

Ayame

27/04/08, 20.39

che belle sicuramente le faccio al mio fidanzato che è siculo!!!!!
che ne dici se uso delle fette di tacchino????? Della serie le potrei fare domani a pranzo senza uscire di casa...

rosarossa007

27/04/08, 20.59

>:->>:->>:-> Peccato che oggi i supermercati son chiusi! :rolleyes:

Sai che mia zia siciliana fa anche gli involtini così? Bagna le fettine nell'olio, farcisce con rucola e parmigiano oppure cotto e fontina oppure quellochehainfrigo, arrotola, ripassa nell'olio e impana con pangrattato/parmigiano/menta secca sminuzzata.
Diciamo che non sono proprio light, ma vengono una favola :p:
Infatti in Sicilia questa panatura si usa moltissimo, è vero gli involtini alla siciliana si fanno proprio così, ma con condimenti diversi:)(:-*
Buone le cotolette "alla palermitana" come le faceva la mia mamma (palermitana), solo che le faceva arrostite e senza pomodoro e mozz., ma erano altrettanto buone:p:
Questa tua idea di farle a forno e così condite è fantastica:):)la proverò sicuramente;)
Questo tipo di panatura nasce per essere fatto alla brace, ma io ho solo il forno, quindi la faccio così, ancora più buoni sono fatti in padella sul fuoco, ma sicuramente ancora meno light di queste:D

che belle sicuramente le faccio al mio fidanzato che è siculo!!!!!
che ne dici se uso delle fette di tacchino????? Della serie le potrei fare domani a pranzo senza uscire di casa...
Va benissimo il pollo, e anche il tacchino, io li uso spesso, se è siciliano vedrai che le apprezzerà(:-*

Mamabeui

27/04/08, 21.07

Scusa, a che temperatura imposti il forno? Grazie

rosarossa007

27/04/08, 21.38

Scusa, a che temperatura imposti il forno? Grazie
Il mio è un forno particolare, lo posso usare solo al massimo, ma tu cuocila come delle normali fettine, forse vorranno qualche minuto in più, io mi regolo così, quando vedo che il rosso della carne sparisce le tolgo, mi raccomando no le fare cuocere troppo se no diventano suole di scarpe, soprattutto se sono sottili

sandrina65

27/04/08, 22.35

Mi piace questa ricetta.....vado matta per la carne panata e non vado matta per la frittura......questa é ina soluzione a misura per me!
La proverò subitissimo.......brava rosarossa!(:-*(:-*

rosarossa007

27/04/08, 23.35

Mi piace questa ricetta.....vado matta per la carne panata e non vado matta per la frittura......questa é ina soluzione a misura per me!
La proverò subitissimo.......brava rosarossa!(:-*(:-*
;)(:-*(:-*

mamiricky

06/05/08, 10.37

Buonissime anch'io faccio cosi' ma aggiungendo al pangrattato anche l'origano!!:p:

dormiglia

06/05/08, 10.52

angelita!!!!
queste le faccio stasera per cena!
ho appena tirato fuori dal frezeer delle fettine!(:-*

rosarossa007

06/05/08, 10.57

Buonissime anch'io faccio cosi' ma aggiungendo al pangrattato anche l'origano!!:p:
si anche io a volte lo mischio al pangrattato per fare prima
angelita!!!!
queste le faccio stasera per cena!
ho appena tirato fuori dal frezeer delle fettine!(:-*
poi fammi sapere se ti sono piaciute, mi raccomando la cottura

ALEXIA80

06/05/08, 11.04

che buonee devono essere le voglio provare presto grazieee

Barbarauno

06/05/08, 11.30

Carne panata alla Siciliana

Mia nonna, quando aspettavo mia figlia ed ero ingrassata troppo, me le preparava, bagnandole anziché con l’olio con il latte e poi me le condiva alla pizzaiola, vi assicuro che sono altrettanto buone

Wow.. voglio provare questa versione light con il latte (da quando frequento questo forum sto ingrassando a dismisura!)

dormiglia

06/05/08, 11.31

si anche io a volte lo mischio al pangrattato per fare prima

poi fammi sapere se ti sono piaciute, mi raccomando la cottura

ok capo, 5 minuti!:D(:-*

rosarossa007

06/05/08, 14.18

ok capo, 5 minuti!:D(:-*
brava;)

dantès65

06/05/08, 14.22

Interessantissima questa versione.Grazie;)

rosarossa007

07/05/08, 17.26

Interessantissima questa versione.Grazie;)
;)(:-*(:-*

Algy

09/05/08, 10.37

Provata proprio ieri sera quella con la mozzarella.....ottima:p::p::p::p::p: e velocissima da preparare......la rifarò sicuramente!!!!!!!!