Risotto al limone

[Roby&Anto]

Spero che questa ricetta non ci sia di già nel forum.:-|... l'ho presa da un libro di cucina di mamma;)...

RISOTTO AL LIMONE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 cipolla
40gr di burro
350gr di riso
1 litro (circa) di brodo
1 grosso limone fresco
1 tazzina di panna (in casa non c'era e non l'ho messa)
4 cimette di menta fresca
1 cucchiaino di zucchero

Tritare finemente la cipolla e rosolatela nel burro bollente;http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/PICT2061.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/PICT2062.JPGcospargetela con la buccia grattugiata del limone; poi bagnatela con il succo, dolcificato con l'aggiunta di zucchero.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/PICT2063.JPGGettate nel tegame il riso e fatelo cuocere per 18 minuti circa, bagnandolo di continuo con il brodo bollente. Appena cotto, spento il fuoco, amalgamate al risotto la panna (che io non ho fatto); rimestatelo e fatelo brevemente mantecare. Versatelo nei piatti e in cima a ciascuna porzione adagiate una cimetta di menta fresca....
Secondo me è un buon piatto fresco!!!:D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/PICT2064.JPG
P.S. Al posto della menta, che non mi entusiasmava molto, ho messo la buccia grattugiata del limone:D.

.............ALLA PROSSIMA...(:-*


http://www.fantasygif.it/Saluti%20e%20Auguri/Ciao/Ciaociao.gif;)

[Sara88]

Che bel risutin :D:p:
da provare!! ma si sente il limone?...anche se ci fosse già, una ricettina in più fa solo bene :D

[AWIMMAWE]

buono da provare:p:

[Roby&Anto]

Che bel risutin :D:p:
da provare!! ma si sente il limone?...anche se ci fosse già, una ricettina in più fa solo bene :D
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:Sm-S-M5WVkNBgM:http://img461.imageshack.us/img461/1090/10yhmva1qv.gif

Il gusto del limone si sente.. io non ho messo la panna che credo gli dia un gusto più delicato!!!

buono da provare:p:

http://tbn0.google.com/images?q=tbn:DBLA85stG5JNXM:http://www.francescofasano.it/grazie.JPG

[steff]

io di solito faccio gli spaghetti al limone, ma ora proverò anche il risotto!!!!!

[steff]

Se non hai la panna in casa.... prova a dare un'occhiata qui.... questa è una ricetta col bimby ma potresti provare anche col frullatore!


http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=36883&highlight=panna+cucina+momento

[Roby&Anto]

oggi ho provato con la panna fatta come hai suggerito nel post...ed è venuto ottimo....grazie
mia sorella Roberta per via delle sue intolleranze ha fatto lo stesso procedimento ma ha sostituito il riso con la pasta di farro e spinaci che le ha preparato mia mamma....e anche così è venuto ottimo...da provare...:D

[Nancy90]

Bello questo risottino:p::p:!

(:-*(:-*

[steff]

oggi ho provato con la panna fatta come hai suggerito nel post...ed è venuto ottimo....grazie
mia sorella Roberta per via delle sue intolleranze ha fatto lo stesso procedimento ma ha sostituito il riso con la pasta di farro e spinaci che le ha preparato mia mamma....e anche così è venuto ottimo...da provare...:D


mi fa piacere che hai provato la panna.... mia figlia di neanche 9 anni ieri me ne ha fatta in quantità industriale!!!!!!!!!!!!!! Era ottima!!!!!

[Risotto Misto]

Un noto chef prima di creare un ancor più noto risotto, il risotto al limone lo mantecava con una pallina di gelato al limone :)

[gattino2]

Buono questo risottino dal fresco sapore primaverile!!!:)

[Roby&Anto]

Un noto chef prima di creare un ancor più noto risotto, il risotto al limone lo mantecava con una pallina di gelato al limone :)
Da provare.....:Dsarà ancora più buono....:p:

Bello questo risottino:p::p:!

(:-*(:-*

E pure buono..... figurati che mia mamma non va pazza per il limone e né era scettica ma dopo si è ricreduta...:D:D:D


mi fa piacere che hai provato la panna.... mia figlia di neanche 9 anni ieri me ne ha fatta in quantità industriale!!!!!!!!!!!!!! Era ottima!!!!!

buon sangue non mente...una futura cookina


Buono questo risottino dal fresco sapore primaverile!!!:)

Provalo e fammi sapere(:-*