Miss Crumble
27/04/08, 19.33
Questo è un dolce che, in primavera - estate riscuote un ottimo successo perchè è fresco, non troppo dolce e, cosa non da poco, richiede pochissimo tempo e non necessita di cottura, quindi è perfetto per gli ospiti dell'ultimo minuto..
Ingredienti:
Per la base:
240 grammi di biscotti secchi ridotti in polvere al mixer
100 grammi di burro fuso
Per la crema:
330 grammi di ricotta
125 grammi di mascarpone
50 grammi di zucchero
Per decorare:
Fragole (o altra frutta di stagione, secondo me ci stanno benissimo anche le pesche e l'uva).
Amalgamare i biscotti sbriciolati finemente al mixer col burro fuso e formare una base su una teglia bassa rivestita con carta da forno:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2170/medium/S6300484.JPG
Amalgamare con una spatola (o un cucchiaio) la ricotta, il mascarpone e lo zucchero, lavorando bene fino a formare una crema omogenea:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2170/medium/S6300489.JPG
Spalmare la crema uniformemente sulla base.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2170/medium/S6300492.JPG
Tagliare le fragole in fettine verticali e "affondarle" un pò nella crema, tenendole un pò oblique, questo è il risultato:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2170/medium/S6300496.JPG
10 minuti e il dolce è pronto.
L'ideale sarebbe tenerlo un pò in frigo prima di consumarlo ma si può servire anche subito.
Spero vi piaccia.
Ingredienti:
Per la base:
240 grammi di biscotti secchi ridotti in polvere al mixer
100 grammi di burro fuso
Per la crema:
330 grammi di ricotta
125 grammi di mascarpone
50 grammi di zucchero
Per decorare:
Fragole (o altra frutta di stagione, secondo me ci stanno benissimo anche le pesche e l'uva).
Amalgamare i biscotti sbriciolati finemente al mixer col burro fuso e formare una base su una teglia bassa rivestita con carta da forno:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2170/medium/S6300484.JPG
Amalgamare con una spatola (o un cucchiaio) la ricotta, il mascarpone e lo zucchero, lavorando bene fino a formare una crema omogenea:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2170/medium/S6300489.JPG
Spalmare la crema uniformemente sulla base.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2170/medium/S6300492.JPG
Tagliare le fragole in fettine verticali e "affondarle" un pò nella crema, tenendole un pò oblique, questo è il risultato:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2170/medium/S6300496.JPG
10 minuti e il dolce è pronto.
L'ideale sarebbe tenerlo un pò in frigo prima di consumarlo ma si può servire anche subito.
Spero vi piaccia.