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Mostra versione intera : Lasagne agli asparagi leggere

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La cuisinière parisienne
27/04/08, 22.14
Ecco un altra ricettina dal basso contenuto calorico...per porzione queste splendide lasagne hanno solo 250 Kcal...mica male eh?!;)

INGREDIENTI:

250gr di pasta fresca per lasagne
600gr di asparagi
600ml di latte
45gr di maizena
2 spicchi di aglio
un rametto di timo
1 hg di prosciutto cotto
30gr di grana
noce moscata
sale&pepe

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Stemperate la maizena con 100ml di latte freddo,mescolando.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2179/DSCN2435.JPG
Eliminare la parte dura dei gambi degli asparagi e cuocerli in poca acqua salata bollente per 12-15minuti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2179/DSCN2431.JPG
Una volta cotti tenere da parte le punte degli asparagi e frullare i gambi.
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Riunite l'aglio schiacciato e il timo in un mazzetto con dello spago
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2179/DSCN2432.JPG
in una casseruola,versate il latte rimasto(tranne 3 cucchiai)e su fiamma bassissima portare al limite del bollore.
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Spegnere,eliminare gli aromi e incorporare la maizena.
Incorporare la crema di asparagi,un cucchiaino di grana,noce moscata,sale e pepe e cuocere per 5-6minuti.
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Prendere quindi una pirofila di circa 25x18cm e fare uno strato di salsa sul fondo e sopra uno strato di pasta.
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Continuare alternando salsa,porsciutto cotto e punte di asparagi divise a meta'
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Mescolare i 3 cucchiai di latte al grana rimasto e versarlo sulla superfice della lasagna.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2179/DSCN2442.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2179/DSCN2443.JPG
Infornare a 200° per 25minuti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2179/DSCN2444.JPG

....ed ecco la fetta
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2179/DSCN2445.jpg
...che dite???Non male vero???
(:-*
Aitina
27/04/08, 22.36
non male?:eek: ma se sono un capolavoro :p:
bravissima;)
gis
27/04/08, 22.59
Non male? Meravigliose :p:
Muffy
27/04/08, 23.31
Fantastiche direi :eek::eek:
Froda
27/04/08, 23.33
:p::p:Buone le lasagne agli asparagi:p::p:!

(:-*(:-*
sweetmilly
28/04/08, 00.08
:p:mmmm buonaaaa...anche io la preparo così...il gusto è sorprendente!!!! ho proprio degli asparagi in frigo quasi quasi...

è assolutamente da provare...anche io garantisco!!!!:D:D
baci
Vaniglia&Cannella80
28/04/08, 12.55
....ed ecco la fetta
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2179/DSCN2445.jpg
...che dite???Non male vero???
(:-*

Mi piacciono tantissimo!!! In pratica quella salsina sarebbe una besciamella senza burro?
Eleonora77
28/04/08, 14.33
Grandissima ricetta! Proprio quella che cercavo visto che adoro gli asparagi e questo è il periodo.
Domandina: se al posto della maizena uso la farina preparando la besciamella normale e poi aggiungo la crema di asparagi rovino la ricetta?
Merci,
Eleonora
La cuisinière parisienne
28/04/08, 21.34
Mi piacciono tantissimo!!! In pratica quella salsina sarebbe una besciamella senza burro?


Esatto,e' una sorta di besciamella senza il burro.
Proprio per l'assenza del burro restano molto alleggerite
La cuisinière parisienne
28/04/08, 21.35
Grandissima ricetta! Proprio quella che cercavo visto che adoro gli asparagi e questo è il periodo.
Domandina: se al posto della maizena uso la farina preparando la besciamella normale e poi aggiungo la crema di asparagi rovino la ricetta?
Merci,
Eleonora


No che non la rovini!!!Rimangono comunque buonissime...anzi forse anche di piu';)
gattino2
28/04/08, 22.18
Che buone!!!!:)
Vaniglia&Cannella80
28/04/08, 23.28
Esatto,e' una sorta di besciamella senza il burro.
Proprio per l'assenza del burro restano molto alleggerite
Fantastico! :) Non vedo l'ora di farle!!!

Dimenticavo di chiederti un consiglio....
io amo le paste bianche, fosse per me eviterei volentieri salse e salsine di pomodoro, ma siccome bisogna accontentare anche gli altri, mi sacrifico e ci metto salsa ovunque >:->
Volevo sapere se secondo te aggiungendo qualche cucchiaiata di salsa rovino la ricetta... (loro vogliono vedere il rosso, uff!)
La cuisinière parisienne
29/04/08, 21.14
Fantastico! :) Non vedo l'ora di farle!!!

Dimenticavo di chiederti un consiglio....
io amo le paste bianche, fosse per me eviterei volentieri salse e salsine di pomodoro, ma siccome bisogna accontentare anche gli altri, mi sacrifico e ci metto salsa ovunque >:->
Volevo sapere se secondo te aggiungendo qualche cucchiaiata di salsa rovino la ricetta... (loro vogliono vedere il rosso, uff!)

:\Secondo me il gusto ne risente molto,ma non so dirti con certezza!!!
NoixDeCoco
29/04/08, 23.39
non l'avevo vista questa delizia!!!!!!:p::p::p:
copiata e la provo domenica:D:D
Anniesap
30/04/08, 15.04
Niente male no, direi!!:p:
Adoro le lasagne...e adoro gli asparagi...mi sa che nel fine settimana le faccio ;)

Grazie per la ricetta e complimenti per la riuscita!
EmOmar
30/04/08, 15.09
Accipicchia. Buonissime direi! Anzi..ho visto che c'è un cookaround per le cookine a dieta, penso che una ricetta del genere potresti postarla anchel lì. Direi che così com'è è ottima, ma per chi deve tenere a bada le calorie sarebbe una gran soddisfazione anche senza prosciutto ;)! Brava brava! Le faccio prestissimo e ti dico come mi sono venute:cool:!
Moki
30/04/08, 20.46
Buoneee! grazie x averle postate, le farò presto.
La cuisinière parisienne
30/04/08, 22.18
Hanno un gusto molto delicato!!!
Sono proprio ottime!!!
allegra70
02/05/08, 22.14
Ciao! Ho provato oggi questa ricetta dal sapore raffinato..ho fatto una modifica, ho aggiunto della mozzarella (ai miei bimbi piace molto) ed ho fatto la pasta a mano come da spiegazioni di cindystar devo dire che è davvero ottima... complimenti!
La cuisinière parisienne
04/05/08, 20.09
Ciao! Ho provato oggi questa ricetta dal sapore raffinato..ho fatto una modifica, ho aggiunto della mozzarella (ai miei bimbi piace molto) ed ho fatto la pasta a mano come da spiegazioni di cindystar devo dire che è davvero ottima... complimenti!


Io non ci ho messo la mozzarella per lasciarla piu' leggera...ma con la mozzarella dev'essere ancora piu' buona:p:
Livi
04/05/08, 20.46
Che buone!!:p: e pure light!!;);)
La cuisinière parisienne
05/05/08, 17.37
Che buone!!:p: e pure light!!;);)

solo 250kCAL...NON MALE EH??;)
SaraSarachan
07/05/08, 23.07
Abbiamo appena finito di mangiarle! Davvero ottime! :D

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/961/LasagneAsparagi.jpg

Grazie della ricetta! (:-*
marron glacè
07/05/08, 23.21
generalmente io aggiungo dello zafferano alla bechamella..però ottime anke cosi..e dietetike!! gnam gnam
Micion
08/05/08, 19.18
Uffi...io la tua ricettina l'ho prvata l'altro ieri ma...........mi sono venute un tantino asciutte e secondo me 1 hg. di prosciutto era pochino il gusto non l'ho sentito...
Ora...sò perfettamente che la colpa è mia ma cosa ho sbagliatooooooooooooo ho seguito tutto nei minimi dettagli!!!!
Aiutami please...
M.