le crostate di frutta e non

[princi72]

frolla e crostate

Inviato 26/03/08 alle 14.57 da princi72 (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=21815)
500 gr. di farina
250 gr di burro a temp.ambiente
1 bust di vanillina
mezzo cucchiaino di lievito
250 gr di zucchero
2 tuorli
1 uovo intero
limone grattuggiato
unire farina zucchero vanillina e lievito
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1243/thumbs/PICT0644.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7068)

aggiungere il burro ammorbidito a pezzetti

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1243/thumbs/PICT0645.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7069)

le uova

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1243/thumbs/PICT0646.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7070)

fare una palla

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1243/thumbs/PICT0647.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7071)

riposo, mezz'ora in frigo
con questo impasto ho fatto due cosatate del diametro di 26 cm
una alla frutta
cottiura a 180°C per 20 minuti

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1243/medium/crostata_frutta.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7072&size=big&cat=) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1243/PICT01681.JPG

e quella di ricotta

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1243/medium/Diapositiva2.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7067&size=big&cat=&ppuser=21815) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1243/medium/2216.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=31442&size=big&cat=1243)

altre crostate di frutta

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1243/thumbs/crostata_frutta_3.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=12500) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1243/thumbs/Diapositiva21.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=12498) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1243/thumbs/crostat_4.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=12499) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1243/thumbs/Diapositiva14.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=12497) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1243/thumbs/frragole_2.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20721) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1243/thumbs/fragole1.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20720)
quetsa era per la comunione di samuel, il calice è un pò storto....:De qualcuno....si è fregato un ciuffetto di crema>:->....

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1243/medium/samuel.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20723&size=big&cat=) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1243/thumbs/PICT02243.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1243/thumbs/crostata6.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=26157) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1243/thumbs/Presentazione14.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=26156) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1243/thumbs/crostata7.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=28058)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1243/thumbs/Diapositiva215.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1243/thumbs/Diapositiva118.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1243/thumbs/PICT00753.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=51511)

http://83.224.70.5/cookaround.comm/yabbse1/foto/data/1243/medium/Diapositiva118.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=45292&size=big&cat=)

qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78318&highlight=alja)quella di alja
qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1148215&postcount=13) quella di frafrà

[silvanausa]

ma che belle le tue crostate

[sidney 23]

Ma che belle,:eek:bravissima;)

[Coffee&ChoColate]

Davvero belle !!!:p:

[La cuisinière parisienne]

La prima torta dal basso mi piace tantissimo:)

[Muffy]

Uuuuuuuuu che belleeee!!!!!!!!!!!!!!!:eek:
Complimenti!!:)

[piccolaci27]

ciao, e complimenti!
scusa l'ignoranza....ho 1litro di latte che mi scade e volevo fare una torta come la tua con la crema, dici che chantilly e frutta va bene?
più che altro ti scrivo per sapere in che modo va cotta la base (con un peso, ecc)
grazie e complimenti
(tu la frutta la copri di gelatina?)

[princi72]

ciao, e complimenti!
scusa l'ignoranza....ho 1litro di latte che mi scade e volevo fare una torta come la tua con la crema, dici che chantilly e frutta va bene?
più che altro ti scrivo per sapere in che modo va cotta la base (con un peso, ecc)
grazie e complimenti
(tu la frutta la copri di gelatina?)
grazie
le mie sono tutte con chantilly, quelle rotonde sono tutte fatte con la toglia apposita, per la crostata di frutta, la rettangolare piccola aveva i fagioli, la grande l'ho bucherellata tutta con un forchetta e fatto un bordo più alto, e sono tutte coperte con la gelatina

[demava]

CHE BELLE...BRAVA!

[gattino2]

Bravissima!!!

[patatilla]

Ma che belle crostate. Anch'io prima avevo la passione delle crostate alla frutta, ma ora è da un pezzo che non le faccio.
E' venuta l'ora di ricominciare ;););)

[princi72]

Ma che belle crostate. Anch'io prima avevo la passione delle crostate alla frutta, ma ora è da un pezzo che non le faccio.
E' venuta l'ora di ricominciare ;););)
io le adoro, specialmente l'estate!!

[55palma]

Molto belle le tue crostate ,comunque nelle dosi della frolla non ho trovato quanto zucchero hai messo.

[princi72]

grazie, messo lo zucchero e amcora grazie per avermelo fatto notare

[Little Confectioner]

io sbavo..............quanto adoro le crostateeee!bravissima princi!;) stavo giusto per andare a postare la mia! mi sa che la voglia di crostata ha coinvolto entrambe! ancora complimenti!(:-*

[Froda]

Princi sono stupende:p::p::D;)!

(:-*(:-*

[princi72]

io sbavo..............quanto adoro le crostateeee!bravissima princi!;) stavo giusto per andare a postare la mia! mi sa che la voglia di crostata ha coinvolto entrambe! ancora complimenti!(:-*

Princi sono stupende:p::p::D;)!

(:-*(:-*

gtazie(:-*;):)

[demava]

Come mi hai consigliato nel post di oggi ho seguito la tua ricetta per la crostata alla marmellata! MA ho combinato un guaio..... presa da 100' cose contemporaneamente ho messo 2 volte e dico 2 volte il burro!!! E io che pensavo :che strana........ No comment, la prossima volta starò attenta!

[princi72]

Come mi hai consigliato nel post di oggi ho seguito la tua ricetta per la crostata alla marmellata! MA ho combinato un guaio..... presa da 100' cose contemporaneamente ho messo 2 volte e dico 2 volte il burro!!! E io che pensavo :che strana........ No comment, la prossima volta starò attenta!
scusa leggo solo ora, potevi provare a rimediare mettendo altra farina e zucchero???, poi quella che avanzava la congelavi, spesso quando me ne avanza un pò io faccio così

[demava]

scusa leggo solo ora, potevi provare a rimediare mettendo altra farina e zucchero???, poi quella che avanzava la congelavi, spesso quando me ne avanza un pò io faccio così


il problema è che l'ho capito solo quando l'avevo gia infornata!!!!!!!

[princi72]

il problema è che l'ho capito solo quando l'avevo gia infornata!!!!!!!
:D:D:D

ma almeno com'è venuta....sicuramente morbida!!!

[demava]

:D:D:D

ma almeno com'è venuta....sicuramente morbida!!!


moooooolto morbida :D:D:D:D:D!
Sarà per la prossima volta

[demava]

Dopo il primo approccio con questa crostata, ma sbagliando le dosi :D l'ho rifatta ed è andata alla grande!
E' venuta ottima e l'abbiamo spazzolata in una sera: erano venuti degli amici!
Grazie per questa fantastica ricetta! (:-*

[princi72]

Dopo il primo approccio con questa crostata, ma sbagliando le dosi :D l'ho rifatta ed è andata alla grande!
E' venuta ottima e l'abbiamo spazzolata in una sera: erano venuti degli amici!
Grazie per questa fantastica ricetta! (:-*
grazie, una foto?

[demava]

grazie, una foto?

no, no ci ho provato e rinunciato!
:rolleyes::rolleyes::rolleyes: non è il mio forte!:D:D:D