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Mostra versione intera : Razza Alle Erbe Aromatiche E Patate Al Forno

popa
28/04/08, 18.59
Sabato al super ho trovato queste ali di razza...non l'avevo mai assaggiata, ma devo dire che mi è piaciuta moltissimo...:p:!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2193/S7300735_edit.JPG

In un pentolino ho messo dell'olio con uno spicchio d'aglio e un mix di spezie fresche (menta, salvia, basilico...) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2193/thumbs/S7300738_edit.JPG.
Ho poi iniziato a far rosolare le ali di razza salandole da entrambi i lati http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2193/thumbs/S7300742_edit.JPG, sfumato con del vino biancohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2193/thumbs/S7300741_edit.JPG e cotto coperto per circa 15 minuti. Intanto ho preparato le patate da cuocere al forno http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2193/thumbs/S7300734_edit.JPG condite con olio sale, rosmarino e maggiorana. Cotte al forno ventilato per circa 30 minuti a 220 gradi.
Ecco lo squisito risultato

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2193/S7300745_edit.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2193/S7300743_edit.JPG
Marcomarco
28/04/08, 19.15
Paola, la razza è un pesce che adoro, ha le carni sode e gustose. Il tuo piatto mi piace molto perché l'hai lasciata così, al naturale, senza fronzoli strani. Bell'aspetto anche le patanelle (patatine). Complimenti.

Ciao!!!
m.
Froda
28/04/08, 19.17
Buona con le patate:p::p:!

(:-*(:-*
popa
28/04/08, 19.27
Paola, la razza è un pesce che adoro, ha le carni sode e gustose. Il tuo piatto mi piace molto perché l'hai lasciata così, al naturale, senza fronzoli strani. Bell'aspetto anche le patanelle (patatine). Complimenti.

Ciao!!!
m.


Hai visto alla fine che razza di ricettina???:D:D
Hi hi, a me non piace troppo intingolare il pesce...la razza comunque secondo me è buona così, al massimo con aggiunta di qualche pomodorino...che dici?;)
Aitina
28/04/08, 19.32
bella ricetta :p:
Marcomarco
29/04/08, 10.02
Hai visto alla fine che razza di ricettina???:D:D
Hi hi, a me non piace troppo intingolare il pesce...la razza comunque secondo me è buona così, al massimo con aggiunta di qualche pomodorino...che dici?;)

Vero. Questa l'avevi vista?
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=74986

Ciao!
Ayame
29/04/08, 10.05
buona la razza....io la amo fritta!!!!Ma anche così non deve essere male....da provare!!
popa
29/04/08, 11.27
Vero. Questa l'avevi vista?
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=74986

Ciao!


si si, ti ho anche postato un commento :D;)
popa
29/04/08, 11.28
buona la razza....io la amo fritta!!!!Ma anche così non deve essere male....da provare!!


fritta non l'ho mai provata...magari la prossima volta?
Marcomarco
29/04/08, 12.18
si si, ti ho anche postato un commento :D;)


Vero, scusa.
:)