base pandispagna incavata

[ladycrazy]

Carissime mi serve il vostro aiuto, volevo fare la classica crostata di fragole con la crema pasticciera, ora il problema è la base, volevo farla con il pds ma sottile e incavato, sapete come quelli che si comprano, ma non so come si potrebbe realizzarel'incavo,mi dite come fate voi? E già che ci siamo vi chiedo anche( perchè mi è sorto il dubbio) secondo voi è meglio una base con il pds o con una frolla morbida, cioè con un pochino di lievito? Grazie a tutte, ciao

[Aitina]

ci vorrebbe l'apposita teglia... io la utilizzo spessissimo... guarda qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=61207&highlight=ananas) e qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=21045&highlight=torta) . NOn puoi vedere se lo trovi ad acquistare?;)

in alternativa... suoi provare incidere circolarmente la superficie di un pan di spagna tondo, e poi grattare via la mollica che non ti serve ;)

[ladycrazy]

ci vorrebbe l'apposita teglia... io la utilizzo spessissimo... guarda qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=61207&highlight=ananas) e qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=21045&highlight=torta) . NOn puoi vedere se lo trovi ad acquistare?;)

in alternativa... suoi provare incidere circolarmente la superficie di un pan di spagna tondo, e poi grattare via la mollica che non ti serve ;)
Grazie, è vero c'è la teglia apposita, domani vedo se riesco a trovarla
PS Si vede che faccio parte dello SVAMPYCLUB:confused::\

[Aitina]

svampi o non svampi... l'importante è risolvere :D