Danita
29/04/08, 12.01
dentro un bel ripieno ci banane cioccolattose :p::p::p:
INGREDIENTI
Per la pasta
1/2 kg di farina 00
150 gr di strutto
150 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 busta di lievito per dolci
1 cucchiaino raso di ammoniaca per dolci (miglioratore)
latte (circa 120gr)
cacao in polvere
per l'interno
banane
cioccolato al latte
Mescolare la farina con il lievito e la vanillina, aggiungere lo strutto e amalgamare bene con tutta la farina
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2006_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1730) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2012_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1732)
Sciogliere in un pò di latte tiepido l'ammoniaca (si creerà come una bella schiuma concentrata) e nel resto di latte, lo zucchero
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2010_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1731) (questo è il famoso miglioratore ossia ammoniaca per dolci ;))
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2013_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1733)
Mettere i due composti nella farina composta e impastare bene, aggiungere il cacao amaro nella quantità che preferite e impastare bene fino a formare un panetto (regotarvi con la quantità del latte, deve venire un'impasto tipo pasta frolla ma molto più morbido ;))
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2016_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1734) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2018_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1735)
La foto è della pasta senza cacao, questa deve venire scura ;)
Avvolgere alla pellicola e tenere in frigo per circa un'ora.
Preparare l'interno. Far sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria e mettere le banane tagliate a dadini piccolo.
Stendere la pasta, con uno stampino ricavare tanti cerchi e in metà di questi mettere un pò di composto e richiudere con un altro cerchio pressando bene.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2623_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20605) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2624_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20606) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2638_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20611)
Infornare ed ecco i vostri panzerottini
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/medium/IMG_2639_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20612&size=big&cat=)
Buon thè a tutti ;):D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/Panzerottini_cacao.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20590&ppuser=16308)
Ed ecco l'interno...era già freddo..da caldo si vedeva meglio ;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/Panzerotti_2.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20803)
INGREDIENTI
Per la pasta
1/2 kg di farina 00
150 gr di strutto
150 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 busta di lievito per dolci
1 cucchiaino raso di ammoniaca per dolci (miglioratore)
latte (circa 120gr)
cacao in polvere
per l'interno
banane
cioccolato al latte
Mescolare la farina con il lievito e la vanillina, aggiungere lo strutto e amalgamare bene con tutta la farina
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2006_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1730) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2012_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1732)
Sciogliere in un pò di latte tiepido l'ammoniaca (si creerà come una bella schiuma concentrata) e nel resto di latte, lo zucchero
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2010_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1731) (questo è il famoso miglioratore ossia ammoniaca per dolci ;))
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2013_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1733)
Mettere i due composti nella farina composta e impastare bene, aggiungere il cacao amaro nella quantità che preferite e impastare bene fino a formare un panetto (regotarvi con la quantità del latte, deve venire un'impasto tipo pasta frolla ma molto più morbido ;))
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2016_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1734) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2018_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1735)
La foto è della pasta senza cacao, questa deve venire scura ;)
Avvolgere alla pellicola e tenere in frigo per circa un'ora.
Preparare l'interno. Far sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria e mettere le banane tagliate a dadini piccolo.
Stendere la pasta, con uno stampino ricavare tanti cerchi e in metà di questi mettere un pò di composto e richiudere con un altro cerchio pressando bene.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2623_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20605) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2624_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20606) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2638_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20611)
Infornare ed ecco i vostri panzerottini
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/medium/IMG_2639_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20612&size=big&cat=)
Buon thè a tutti ;):D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/Panzerottini_cacao.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20590&ppuser=16308)
Ed ecco l'interno...era già freddo..da caldo si vedeva meglio ;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/Panzerotti_2.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20803)