Crostatine di banane cioccolattose

[Danita]

Una volta che comincio (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=75465) mi piace sperimentare :rolleyes::D

INGREDIENTI
Per la pasta
1/2 kg di farina 00
150 gr di strutto
150 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 busta di lievito per dolci
1 cucchiaino raso di ammoniaca per dolci (miglioratore)
latte (circa 120gr)

per l'interno
banane
cioccolato al latte
cioccolato fondente
granella di mandorle

Mescolare la farina con il lievito e la vanillina, aggiungere lo strutto e amalgamare bene con tutta la farina

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2006_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1730) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2012_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1732)

Sciogliere in un pò di latte tiepido l'ammoniaca (si creerà come una bella schiuma concentrata) e nel resto di latte, lo zucchero

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2010_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1731) (questo è il famoso miglioratore ossia ammoniaca per dolci ;))
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2013_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1733)

Mettere i due composti nella farina composta e impastare bene, aggiungere il cacao amaro nella quantità che preferite e impastare bene fino a formare un panetto (regotarvi con la quantità del latte, deve venire un'impasto tipo pasta frolla ma molto più morbido ;))


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2016_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1734) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2018_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1735)

Stendere la pasta piuttosto sottile, tagliare un cerchio con la rotellina e ricoprire dei pirottini, siccome i miei non erano proprio adatti, li ho rivestiti solo per metà ;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/medium/IMG_2266_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7023&size=big&cat=)

Punzecchiare con la forchetta e metterli in forno a 180° fino a che non saranno dorati
Far sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria e pennellare le crostatine, metterle in frigo e far asciugare bene (il cioccolato si mette non solo per dare un gusto in più ma anche per evitare che l'umidità della crema ammorbidisca troppo il biscotto ;))

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/medium/IMG_2281_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7026&size=big&cat=)

Preparare l'interno. Tostare la granella di mandorle. Far sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria e mettere le banane tagliate a dadini piccoli. Riempire le crostatine di crema con le banane e mettere la granella sopra

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2619_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20601)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2623_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20605) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2624_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20606) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2625_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20607)

Ed ecco queste crostatine deliziose :p:...sono piaciuti tantissimo ;):D

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/Crostatine_banana.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20586)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/Crostatine_banana_1.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20587)

[valeryv]

:eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek: :eek:
Che spettacolo
Copio subito
Grazie,anche per questa delizia!!!

Valeria

[Bluframon]

:eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek: :eek:
Che spettacolo
Copio subito
Grazie,anche per questa delizia!!!

Valeria


Ok danita.... hai deciso di farmi mangiare il pc oggi?????? Tra queste e i panzerotti...... :p::p::p:

[valeryv]

Ok danita.... hai deciso di farmi mangiare il pc oggi?????? Tra queste e i panzerotti...... :p::p::p:


Mi associo,mangieremo insieme il pc:D:D:D

Valeria

[Lady Pastry]

oh maremma devo andare a comprare le banane e lo strutto http://img384.imageshack.us/img384/2148/zxcdanceandsisi5yz.gif, sta ricetta s'ha troppo daffare http://img403.imageshack.us/img403/711/sballovetu4.gif

[Jokerina]

lo stampo delle meraviglie *_*
dani 6 1 grande :cool:

[Romina]

:p::p::p:Danita e adesso che ti ferma più!!!

[Moki]

Buonissimiiiii!!:p::p::p:

[lillamarzo]

:rolleyes::rolleyes:AIUTOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO:ro lleyes::rolleyes:

[Danita]

Grazieeeeeeeee tante....questo dolcetto è venuto veramente buono ;)

[silvanausa]

Una volta che comincio (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=75465) mi piace sperimentare :rolleyes::D

INGREDIENTI
Per la pasta
1/2 kg di farina 00
150 gr di strutto
150 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 busta di lievito per dolci
1 cucchiaino raso di ammoniaca per dolci (miglioratore)
latte (circa 120gr)

per l'interno
banane
cioccolato al latte
cioccolato fondente
granella di mandorle

Mescolare la farina con il lievito e la vanillina, aggiungere lo strutto e amalgamare bene con tutta la farina

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2006_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1730) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2012_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1732)

Sciogliere in un pò di latte tiepido l'ammoniaca (si creerà come una bella schiuma concentrata) e nel resto di latte, lo zucchero

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2010_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1731) (questo è il famoso miglioratore ossia ammoniaca per dolci ;))
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2013_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1733)

Mettere i due composti nella farina composta e impastare bene, aggiungere il cacao amaro nella quantità che preferite e impastare bene fino a formare un panetto (regotarvi con la quantità del latte, deve venire un'impasto tipo pasta frolla ma molto più morbido ;))


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2016_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1734) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2018_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=1735)

Stendere la pasta piuttosto sottile, tagliare un cerchio con la rotellina e ricoprire dei pirottini, siccome i miei non erano proprio adatti, li ho rivestiti solo per metà ;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/medium/IMG_2266_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7023&size=big&cat=)

Punzecchiare con la forchetta e metterli in forno a 180° fino a che non saranno dorati
Far sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria e pennellare le crostatine, metterle in frigo e far asciugare bene (il cioccolato si mette non solo per dare un gusto in più ma anche per evitare che l'umidità della crema ammorbidisca troppo il biscotto ;))

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/medium/IMG_2281_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=7026&size=big&cat=)

Preparare l'interno. Tostare la granella di mandorle. Far sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria e mettere le banane tagliate a dadini piccoli. Riempire le crostatine di crema con le banane e mettere la granella sopra

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2619_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20601)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2623_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20605) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2624_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20606) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/thumbs/IMG_2625_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20607)

Ed ecco queste crostatine deliziose :p:...sono piaciuti tantissimo ;):D

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/Crostatine_banana.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20586)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/Crostatine_banana_1.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=20587)
daniiii ma devo essere buonissimi e po che bella presentazione copioo subitoooooooooo

[Froda]

:eek::eek:Ma tu sei una persecuzione Dany (in senso buono, ovvio):D:D!

(:-*(:-*

[noska]

Danita!!!!!!!!!!!!!!!!! Non faccio a tempo a girarmi..................che me ne SFORNI...un'altra!!!!!!! http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/00020148.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10) Ciao Dani.... complimenti Noska:):):)(:-*(:-*

[Ludi]

Danita, queste crostatine sono deliziose! Le vedrei bene anche con una crema di cioccolato e pere, che ne dici? L'hai provata qualche volta in questa variante?Baci(:-*(:-*:D:D